Alimento y salud - Loa al escabeche y anuncios para niños - 8/12/19
Alabamos las virtudes de los escabechados con María Teresa García, también hablamos con la investigadora Mireia Montaña, principal autora de un estudio que nos muestra la cantidad y características de los anuncios que ven los niños en televisión, especialmente los de alimentos.
Alimento y salud - Ciencia, supermercado y piel de fruta - 1/12/19
El científico José Manuel López Nicolás nos habla de la ciencia de las pequeñas cosas de las que habla en su último libro titulado "un científico en el supermercado" . El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla de la piel de las frutas.
Alimento y salud - Pan, masa madre, discapacidad y alimentación - 24/11/19
Los primeros minutos hablamos con Elisa Luengo de pan, su elaboración y la masa madre. Elisa trabaja en el departamento de I+D de Panishop . Desde el Consejo de dietistas nutricionistas de España, Alma Palau nos habla de la alimentación y discapacidad.
Alimento y salud - Obesidad, invernadero móvil - 17/11/19
Con motivo del día mundial de lucha contra la obesidad hablamos del tema con el dr Dieguez. Después nos cuenta Luis Miguel Fernández la forma de producción de un invernadero y sus particularidades para cultivo ecológico. El invernadero móvil es una acción del la Unión Europea y los productores para dar a conocer las formas de cultivo en Europa.
Alimento y salud - El test del aceite - 3/11/19
De la mano de Ricardo Carmona y nuestra compañera Gema Fernández hacemos un pequeño test, incluído en la web www.directodelolivar, para saber cuánto sabemos de aceite en un pais lider mundial en su producción.