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  • Alimento y salud - Café de especialidad. Sobre edulcorantes - 24/09/23
    Hablamos con Yassir räis del café de especialidad y de algunos aspectos relacionados con la sostenibilidad en su consumo. También el doctor Rey López nos comenta acerca de un estudio que muestra los posibles efectos de los edulcorantes cuando se abusa de su consumo especialmente de bebidas edulcoradas.Escuchar audio
    24.9.2023
    27:05
  • Alimento y salud - Ejercicio físico y diabetes. Calabacín - 17/09/23
    El doctor Pinel nos habla de la relación entre el ejercicio físico y la diabetes especialmente en el caso de los deportistas de élite. Desde la asociación '5 al día' el dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla del calabacín. Escuchar audio
    17.9.2023
    30:15
  • Alimento y salud - Criando insectos - 10/09/23
    La búsqueda de nuevos alimentos y nuevas fuentes de proteína conduce a la cría de insectos. Tebrio es una empresa de Salamanca que cría y transforma Tenebrio Mollitor, también conocido como gusano de la harina. Nos lo cuenta Adriana Casillas que es reponsable y cofundadora de Tebrio.Escuchar audio
    10.9.2023
    26:39
  • Alimento y salud - Verano de sandía y miel - 30/07/23
    La sandía es la reina de las frutas del verano y de ella nos habla hoy Manuel Moñino. Otro alimento básico e histórico como la miel tiene su momento de la mano de Rebeca Vázquez de la Asociación Española de Comerciantes y Envasadores de Miel.Escuchar audio
    30.7.2023
    30:32
  • Alimento y salud - Los melocotones. Comer microorganismos - 23/07/2023
    El dietista nutricionista Manuel Moñino hoy nos habla de los melocotones y Borja.Emparanza, desde en Moa Food Tech, nos cuenta su trabajo para desarrollar nuevas tecnogías que ofrezcan nuevos alimentos a partir de microorganismos.Escuchar audio
    23.7.2023
    29:24

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