Espacio donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud. Mehr
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Alimento y salud - Estado nutricional y salud. Mieles - 04/06/2023
La doctora Juana Carretero nos habla de la relación que existe entre el estado nutricional y la salud especialmente en el caso de ingresos hospitalarios o algunos grupos de población. Las mieles de España son protagonistas también de nuestro tiempo de hoy de la mano de Asemiel.Escuchar audio
4.6.2023
26:53
Alimento y salud - El órgano transparente. Las cerezas - 28/05/2023
El doctor Ricardo Cubedo ha escrito un libro sobre el sistema inmune que ha titulado 'El órgano transparente'. Hablamos también con Manuel Moñino en nuestra sección dedicada a las frutas y hortalizas que se ocupa de las cerezas.Escuchar audio
28.5.2023
26:00
Alimento y salud - Las recetas del hambre - 21/05/2023
Hablamos con David Conde coautor junto a Lorenzo Mariano del libro 'Las recetas del hambre', la comida de los años de posguerra.Escuchar audio
21.5.2023
27:05
Alimento y salud - Alimento y enfermedad. El celiaco - 14/05/2023
Hablamos de celiaquía con el doctor Francesc Casella Jordá de la FEDCA. Buscamos la relación directa entre el alimento y la enfermedad de la mano del centro tecnológico AZTI y en conversación con Mercedes Caro, doctora en biomedicina, investigadora y experta en seguridad alimentaria.Escuchar audio
14.5.2023
28:15
Alimento y salud - Los espárragos. Hígado graso no alcohólico - 07/05/2023
En plena temporada de los espárragos nos habla de este alimento el dietista nutricionista Manuel Moñino. En la sección de salud nos ocupamos de dar a conocer una patología llamada 'hígado graso no alcohólico' de la mano de la doctora Aller que es especialista del Hospital Clínico de Valladolid.Escuchar audio
7.5.2023
25:37
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