WIR BIO-BAUERN - Der Podcast für ökologische Landwirtschaft

Direktsaat gilt als vielversprechender Ansatz im Ackerbau: weniger Bodenbearbeitung, besserer Bodenschutz und effizientere Abläufe. Doch wie gut funktioniert dieses System im Ökolandbau wirklich?
In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN sprechen die Naturland Ackerbauberater Stefan Veeh und Philip Köhler über die Entwicklung der Direktsaat, aktuelle Trends und ihre Erfahrungen aus der Praxis.

Gemeinsam gehen sie der Frage nach:
• wie Direktsaat entstanden ist und warum sie aktuell wieder an Bedeutung gewinnt
• welche Unterschiede es zwischen konventionellen und ökologischen Systemen gibt
• welche Rolle Zwischenfrüchte, Klima und Nährstoffmanagement spielen
• welche Kulturen sich für Direktsaat eignen
• und für welche Betriebe ein Einstieg sinnvoll sein kann

Dabei wird deutlich: Direktsaat ist kein einzelnes Verfahren, sondern ein komplexes System, das an den jeweiligen Betrieb angepasst werden muss.

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Die ersten Tage nach dem Einstallen legen den Grundstein für die gesamte Legeperiode. Doch worauf kommt es in dieser Phase wirklich an?
In dieser Podcast-Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Geflügelberaterin Franziska Müller über die zentralen Erfolgsfaktoren beim Einstallen von Junghennen.

Themen der Folge:
• Vorbereitung von Stall und Technik
• Stressreduktion und Eingewöhnung der Tiere
• Fütterungsstrategien und Wasserqualität
• Gleichmäßigkeit der Herde
• Lichtsteuerung und Start in die Legephase

Die Folge gibt praxisnahe Einblicke und zeigt, warum erfolgreiches Einstallen immer eine Frage des Gesamtsystems ist.

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Im zweiten Teil zum Bio-Milchmarkt geht es eine Ebene tiefer:

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau erneut mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland.

Gemeinsam sprechen sie:

• warum sich Milchpreise zwischen Molkereien teilweise stark unterscheiden

• warum ein kurzfristiger Preisvergleich oft wenig aussagekräftig ist

• welche Rolle der Lebensmitteleinzelhandel wirklich hat

• wie die Situation rund um österreichische Naturland-Betriebe einzuordnen ist

• und was hinter dem Orientierungspreismilch steckt

Diese Folge richtet sich an dich, wenn du verstehen möchtest,
wie dein Milchpreis entsteht – und welche Faktoren du beeinflussen kannst und welche nicht.

Denn am Ende gilt:
Nicht nur der Markt entscheidet – sondern viele Akteure entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

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Der Milchmarkt gehört zu den wichtigsten Märkten im Ökolandbau. Gleichzeitig hängen die Einkommen vieler Bio-Milchviehbetriebe stark von Entwicklungen ab, die sie selbst kaum beeinflussen können.

2025 war ein außergewöhnlich gutes Jahr für den Bio-Milchmarkt – mit historisch hohen Preisen. Doch wie stabil ist diese Entwicklung und wie geht es weiter?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland.

Gemeinsam sprechen sie:

-warum 2025 ein so starkes Jahr für Bio-Milch war

-wie sich Nachfrage und Angebot in den letzten Jahren entwickelt haben

-welchen Einfluss der konventionelle Milchmarkt auf Bio hat

-warum Preisunterschiede im Laden eine wichtige Rolle spielen

-warum aktuell weniger Betriebe auf Bio umstellen

-und warum Prognosen für den Milchmarkt derzeit so schwierig sind

Diese Folge richtet sich an dich, wenn du den Bio-Milchmarkt besser verstehen möchtest – und einordnen willst, welche Entwicklungen für deinen Betrieb relevant sind.

👉 Im zweiten Teil wird es noch konkreter:
Wie entsteht dein Milchpreis – und warum gibt es große Unterschiede zwischen Molkereien?

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Kälbergrippe gehört zu den häufigsten Gesundheitsproblemen in der Kälberaufzucht.
Gerade in den ersten Lebenswochen treten häufig Symptome wie Husten, Nasenausfluss oder Fieber auf. Oft zeigt sich die Erkrankung jedoch zunächst nur durch kleine Veränderungen im Verhalten der Kälber.
In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Eike Thomsen, Bio-Milchviehbäuerin und Milchviehberaterin der Beratung für Naturland in Schleswig-Holstein.
Gemeinsam sprechen sie darüber:
• warum Kälbergrippe häufig langfristige Folgen für die Entwicklung der Tiere haben kann
• welche frühen Symptome im Stallalltag leicht übersehen werden
• welche Rolle Kolostrumversorgung, Fütterung und Wasser für eine stabile Kälbergesundheit spielen
• wie Stallklima, Zugluft und Einstreu Atemwegserkrankungen beeinflussen
• und welche einfachen Maßnahmen Betriebe im Alltag umsetzen können, um Kälber zu stabilisieren
Diese Folge richtet sich an dich, wenn du deine Kälberaufzucht weiterentwickeln und Atemwegserkrankungen im Milchviehbetrieb vorbeugen möchtest.
Denn gesunde Kälber sind die Grundlage für stabile und leistungsfähige Milchkühe von morgen.

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