Frühstück: überholtes Ritual oder unterschätzte Mahlzeit?
Für viele ist das Frühstück der gemütlichste Moment des Tages - für andere dagegen völlig überflüssig. Doch was stimmt wirklich? Ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages oder nur ein überholtes Ritual? In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS geht’s um die Wahrheit hinter dem Frühstück. Wir schauen uns an, wie unterschiedlich unsere Körper ticken - denn der eigene Chronotyp bestimmt, wann und wie wir essen sollten. Was dem einen Energie schenkt, stresst den anderen nur. Gemeinsam reisen wir kulinarisch um die Welt: Wir frühstücken einen Sesamring in Griechenland, Miso-Suppe in Japan und Dosa in Indien. Welche Kultur startet am gesündesten in den Tag? Warum würden Ayurveda- und TCM-Ärzte bei europäischen Frühstücksgewohnheiten die Hände über dem Kopf zusammenschlagen? Ist Orangensaft am Morgen wirklich gesund? Wie kann schon das Frühstück helfen, zuckerfrei zu bleiben. Und warum ist dabei sogar die Temperatur entscheidend? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia.
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Plastik: kleiner Stoff – große Auswirkungen auf unsere Gesundheit
Plastik ist nahezu überall - in Verpackungen, in Kleidung, im Bad, in der Küche. Und obwohl wir es täglich benutzen, wissen viele gar nicht, wie stark es unsere Gesundheit und Umwelt beeinflusst. In dieser Folge von DA GEHT NOCH WAS sprechen wir über Plastik und seine Auswirkungen auf uns. Denn: Ein plastikfreier Haushalt ist fast unmöglich - aber wir können bewusster konsumieren, Ressourcen schonen und Schritt für Schritt nachhaltiger und gesünder leben. Ich verrate Euch, welche Produkte ich seit über 20 Jahren meide, wie man mit einfachen Hausmitteln wie Thymian fast alle Reinigungsmittel ersetzen kann und warum es manchmal besser ist, alte Eimer zu behalten, statt neue zu kaufen. Außerdem sprechen wir über eine unsichtbare Gefahr im Alltag: Xeno-Östrogen in Kunststoffen kann sich zum Beispiel auf unsere Hormonbalance auswirken. Und auch Mikroplastik in Kleidung und Kosmetik ist nicht unproblematisch. Welche Alternativen gibt es zu Duschgel, Weichspüler oder Einwegrasierer aus Plastik? Wie können wir beim Einkaufen Plastik vermeiden? Und warum ist loser Tee die bessere Wahl? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia.
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Tofu – Superfood oder überschätzter Hype?
Tofu ist überall: in Bowls, im Kühlregal, auf Social Media. Doch was steckt wirklich dahinter – Hype oder echtes Health-Food? Zeit, das Sojawunder einmal genauer unter die Lupe zu nehmen. In dieser Folge von DA GEHT NOCH WAS sprechen Felix und ich über die Power im Sojablock: Tofu liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß, enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor. Außerdem punktet er mit ungesättigten Fettsäuren, ist cholesterinfrei und damit ein echter Freund für Herz und Kreislauf. Auch fürs Klima lohnt sich der Griff zu Tofu – seine Herstellung verbraucht deutlich weniger Ressourcen als die von Fleisch. Und: Die enthaltenen Isoflavone können in den Wechseljahren sogar positiv auf die Hormonbalance wirken. Wie entsteht Tofu eigentlich? Was unterscheidet Seidentofu vom klassischen Tofu? Worauf solltest Du beim Einkauf achten? Und warum kann trotz aller Vorteile auch mal eine Tofu-Pause sinnvoll sein? Ich verrate es euch. Eure Anastasia
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Klimadiät - Ernährung, die Dich und die Umwelt stärkt
Unsere Ernährung beeinflusst weit mehr als nur unser Wohlbefinden. Jede Mahlzeit hat eine Wirkung – auf unseren Körper, auf das Klima und auf den Planeten, auf dem wir leben.
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In dieser Folge von DA GEHT NOCH WAS geht es um eine Ernährungsweise, die Körper und Umwelt gleichermaßen stärkt. Ich nenne sie: die Umweltdiät. Sie liefert Nährstoffe, Vitamine und Energie – und hilft gleichzeitig, Ressourcen zu schonen, CO₂ zu reduzieren und nachhaltiger zu leben. Wie gelingt es, sich gesund zu ernähren und gleichzeitig die Natur zu schützen? Warum ist saisonales Essen so klug? Aus welchen Ländern können wir mit gutem Gewissen importieren – und wo sollten wir lieber regional bleiben? Sind Leinsamen wirklich besser als Chia-Samen? Und wie trägt eine fleischarme Ernährung konkret zum Schutz unserer Erde bei? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia.
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Eure Ernährungsfragen - meine Antworten
Kennt ihr das? Ihr steht im Supermarkt und fragt euch: Ist das jetzt eigentlich gesund oder nicht? Genau wegen solcher Momente bekomme ich immer wieder eure Nachrichten und Fragen. Also wird es Zeit, sie mal in Ruhe zu beantworten. Diese Folge könnte auch heißen: „Was würde Anastasia tun?“ In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS dreht sich alles um eure Ernährungsfragen. Ich spreche über Blausäure in Leinsamen und warum ihr keine Angst davor haben müsst. Über den Unterschied zwischen Dinkel- und Weizenmehl und weshalb Dinkel eurem Darm wirklich guttut. Es geht um Hefeextrakt als natürlichen Geschmacksverstärker, um Hafermilch und worauf man beim Kauf achten sollte. Und ich verrate Euch einen einfachen Zubereitungstrick, wie Kartoffeln noch gesünder werden. Außerdem: Wie beeinflusst Zucker unseren Hormonhaushalt und die Wechseljahre? Was mache ich seit zwanzig Jahren jeden Morgen? Und warum hatte ich im Restaurant einmal doppelt so viel Hunger wie sonst? Ich verrate es euch. Eure Anastasia.
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Hallo, Kalimera und herzlich willkommen in meiner Welt. Ich bin Anastasia Zampounidis, Moderatorin, Autorin, Foodcoach und ab sofort auch Podcasterin. Hier wird sich in Zukunft alles um meine Herzensthemen drehen: Gesunde Ernährung, nicht nur aber vor allem zuckerfrei, Hormone, Bewegung, TCM und vieles mehr. Jede Woche nehme ich Euch mit auf eine spannende Reise, um gesund und zufrieden durchs Leben zu schreiten. Denn es ist nie zu spät und DA GEHT NOCH WAS! Eure Anastasia
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