不正经聊天

大噶好！ 每一期《不正经聊天》我们都希望能和大家的生活更息息相关，上期我们聊了建筑，这期我们聊聊吃！今年315 胖东来和黄天鹅陷入了“绯闻”，黄天鹅被爆出来鸡蛋里检出了“人工合成的角黄素”，这个“鸡蛋里的爱马仕”突然被卷入了舆论风波，鸡蛋我们还能放心吃吗？大家开始问：

角黄素是什么？有毒吗？

黄天鹅价格是普通鸡蛋的6-7倍，怎么还会出这种食品安全问题？

黄天鹅凭什么卖这么贵？到底是谁在买黄天鹅？

这一集我们请到了两位专家，一位是农业食品科技专家Tristan，一位是蛋白和健身专家Andy，为大家拨云见雾！他们是：
Tristan Lu： ID资本中国管理合伙人，专注农业食品科技投资与咨询
Andy Yu：腾讯碳中和资深商业分析师，前麦肯锡咨询师，蛋白+健身专家，民间俗称“碳中和一帅”

他们除了破案黄天鹅这桩案件，还在播客里为大家解答了：

为什么鸡蛋做品牌这么难？为什么黄天鹅是第一个做出鸡蛋中的爱马仕？

可生食、富硒、OMEGA、走地鸡、无抗..... 我到底该买什么？

有什么高效吃蛋白 又不挨饿的办法？

时间轴：
03:46 打破溢价迷思：高价鸡蛋卖的不是营养，而是用全产业链整合换来的“无菌安全感” 。
04:26 角黄素真相：315风波背后，被妖魔化的添加剂其实是昂贵的天然植物提取物 。
16:51 性价比之王：任何鸡蛋都不值6倍溢价，若只论蛋白摄入，豆浆才是燕麦奶和高价蛋的终结者 。
20:22 农产品坎坷：为什么中国能做出特仑苏，却极难诞生第二个“黄天鹅”？
27:17 生物杠杆效应：与其痛苦戒糖，不如利用“蛋白杠杆”关闭你对垃圾食品的欲望 。
32:46 对抗肌少症：晚年的生命质量取决于年轻时的蛋白摄入，这是比运动更粗暴有效的长寿投资 。
38:49 餐桌上的减碳：让细菌“打工”造蛋白，硬核生物技术正在如何解决牛放屁带来的气候危机 。

本期知识点总结：

高价鸡蛋的商业逻辑：其溢价并非来自营养维度的阶越，而是源于全产业链控制带来的“确定性”标准（如无菌、可生食概念） 。

农产品品牌化的壁垒：中国农产品多为地域品牌，企业打造高端品牌需克服供应链极度分散的难题，并挑战消费者心中“农产品就该便宜”的固有认知 。

饮食结构的代际演变：中国传统饮食碳水占比曾高达 70%，如今正向多样化转变，但中餐由于烹饪方式复杂（如宫保鸡丁），往往比西餐更难直观拆解营养素 。

长寿的“肌肉投资”：肌肉含量直接决定晚年的生活质量；长期高碳水、低蛋白的饮食易导致“肌少症”，使人晚年失去独立行动能力 。

农业减排的复杂性：农业碳排占全球约 10%-20%，其难点在于涉及大量小农生计，环境保护必须与农民的经济收入达成平衡

好书推荐：

《动物为什么吃不胖》 (Eat Like the Animals) 核心内容：揭示了生物界的“摄入杠杆”原理，解释蛋白质如何调控生物的食欲 。

《不正经聊“天”》由腾讯碳中和创新中心出品，这是一档关注可持续的播客，我们关注地球的可持续，也关注人的可持续。小声说（我们聊的内容很正经，只是人有点抽象而已），总之值得订阅！合作或者想加听友群，请联系（微信号15900445781）。

今天是个大喜的日子！《不正经聊“天”》播客和南京大学能源与资源学院决定在这个春暖花开的日子里喜结联姻，共同出品《碳中和101》课程播客。这门精品课程将邀请碳中和领域的企业家、实践者走进南大校园和学生们对话。

你会在这个『碳中和101』播客里听到：
新一代青年都在思考什么？都在焦虑什么？
新一代青年和“老一代”实战企业家的对话
碳中和领域最前沿的技术干货+人生分享

今天第一节课我们请到了腾讯战略发展部的高级顾问翟永平，翟老师78年考入清华大学热能工程系，84年公派留学到法国获得能源经济学博士，先后任非洲开发银行、亚洲开发银行首席能源专家，长达28年。先不透露太多，欢迎大家在接下来的碳中和101课程里找到这些问题的答案！

最后，别忘了订阅不正经聊天播客，你可以在小宇宙、苹果播客和喜马拉雅上找到我们，也欢迎你来加入我们的听友群(wx:15900445781) ，和我们一起唠嗑！
接下来，让我们一起走进南大的校园吧。

时间轴：
03:35 能源悖论：AI单次问询耗能比谷歌搜索高10倍，是典型的“电老虎” 。
06:44 时间差压力：AI能耗增长是即时的，但其赋能全社会的减排潜力还没有凸显出来
07:11 核心结论：AI带来的全社会节能潜力将数倍于其自身能耗 。
08:03 杰文斯悖论：技术进步导致使用成本降低，反而刺激总能耗不降反升 。
10:33 算力尽头：AI的尽头是算力，算力的尽头是能源，而能源的尽头是核能 。
12:12 工业革命：核能赋能AI将驱动第四次工业革命，引领人类进入智能社会 。
15:53 跨学科建议：不要固守“窄工科”，要具备工科素养并涉猎经济、社会等广阔领域 。
19:40 应对替代：与其担心被AI替代，不如利用它作为工具来延长自己的“生命跨度” 。
23:52 CCUS机遇：碳捕集与利用领域将诞生比化石能源时代更伟大的新型公司 。

� 本期知识小课堂：
杰文斯悖论（Jevons Paradox）：技术进步提高了资源利用效率，但总消耗量反而增加——因为效率提升刺激了更多需求
CCUS：二氧化碳捕集、利用与封存（Carbon Capture, Utilization and Storage），将CO₂从排放源捕集，用作工业原料或永久封存
虚拟电厂：通过AI聚合分布式能源（屋顶光伏、储能电池等），形成可统一调度的"虚拟"发电单元
PUE（电源利用效率）：数据中心能源效率指标，液冷等技术正在推动PUE持续降低
米兰科维奇周期：由地球轨道参数变化驱动的冰期-间冰期气候周期，学生用此挑战碳中和的减排目标设定

《不正经聊“天”》由腾讯碳中和创新中心出品，这是一档关注可持续的播客，我们关注地球的可持续，也关注人的可持续。小声说（我们聊的内容很正经，只是人有点抽象而已），总之值得订阅！合作或者想加听友群，请联系（微信号15900445781）。

隆重介绍《不正经聊天》的『可持续建筑』系列，我们希望和大家分享“此生有哪些值得打卡的建筑?”，并从科技与人文的角度和大家一起探讨，我们未来到底想生活在什么样的城市里？

接下来，闪亮登场今天圆桌派的另外两位重磅嘉宾:
Safina Huang：北大人文地理博士，腾讯碳中和创新中心高级商业分析经理，人称“碳中和甜妹”
覃斯之：清华&哈佛建筑系毕业, 奇观计划创始合伙人/创作总监，覃师傅一定要我给他加上“全球可飞的奇观建筑师”！

这期我们前往全球科技总部探秘，深入美国湾区的谷歌、苹果、英伟达等总部，一边品尝他们的食堂美食，一边聊聊这些科技总部如何塑造了全球文化和里面的人。我们还pk了美国湾区和咱大湾区的科技总部包括大疆和腾讯的新总部！欢迎进来吃瓜！

我们仨会在接下来漫长的人生中，为大家推荐此生必打卡的建筑版318国道！先用我们仨的大头照给大家打个招呼！

小小预告，这也是《不正经聊天》的首期视频播客！本期播客视频稍后会在视频号、b站、小红书上线~
《不正经聊“天”》由腾讯碳中和创新中心出品，这是一档关注可持续的播客，我们关注地球的可持续，也关注人的可持续。小声说（我们聊的内容很正经，只是人有点不正经而已），总之值得订阅！合作或者想加听友群，请联系（微信号15900445781），或扫下面的二维码。

Timeline：
04:14 湾区三大总部实地打卡：苹果、谷歌、英伟达亲身体验！
07:27 谷歌新总部：龙鳞光伏屋顶超吸睛，为何用骆驼做核心装置？
13:07 英伟达总部：飞船造型 + GPU 智能控光，白天全程不用开灯？
16:47 苹果总部：50 亿美金造价，乔布斯如何把东方禅的灵感运用在了苹果总部？
34:52 国内总部对比：大疆、腾讯领衔，中国为何少见爆款科技总部打卡地？下一个打卡地可能在大湾区？
56:00 腾讯新总部：大铲湾公开征集可持续建材，重磅提醒 4 月截止！

以下是播客中我们提到的建筑，如果还没机会去打卡的大家，欢迎跟着播客，和我们一起来一场virtual tour：

谷歌新总部
● Google Bay View and Gradient Canopy ⬇️

● Gradient Canopy ⬇️

● Dragonscale Solar 龙鳞形状光伏屋顶 ⬇️

光伏系统从设计之初就融入建筑本体：水平面采用帐篷状大角度曲面屋顶铺设光伏瓦片发电，垂直面设置高侧窗引入自然采光，瓦片表面则以特殊玻璃涂层减少漫反射眩光。
● 明艳可爱的嘉宾Safina & 充满想象创意与精神链接Google风 ⬇️

● Google人自己的精神图腾之——象征信息载体的骆驼⬇️
● 菌丝体艺术装置——作品名为《Hydra》，以抽象化的橡树根系形态，隐喻Google的数字菌丝网络，探讨技术与自然的连接共生。⬇️

● 单车文化墙饰——用单车手把和座椅打造鹿角牛头造型，替代传统墙饰，延续Google的玩味创意风格 ⬇️

英伟达总部
● 宇宙飞船造型的Nvidia Campus ⬇️

● 宇宙飞船入口——老黄办公室 ⬇️

● 简洁现代科技硬核的Nvidia风 ⬇️

苹果总部
● Apple Park ⬇️

乔布斯留给世界的最后一项产品——这座造价 50 亿美元的 Apple Park。巨大的弧形玻璃模糊了建筑与森林的边界，置身其中，体会到极致的禅意与留白。
大疆天空之城

腾讯大铲湾

最后，不能忘记——大铲湾低碳建材公开征集！！！腾讯邀请你来为大铲湾添砖加瓦～
碳寻计划二期大铲湾低碳建材项目由腾讯主办，将开放位于深圳大铲湾的腾讯总部园区为应用场景，推动创新低碳建材开展试点示范及规模化应用。截至2026年4月15日，项目面向全球开放申报，申报地址如下：www.carbonxprogram.com
欢迎有想法有技术的团队参与！

嘉宾：北京零废弃促进会的会长，抱朴再生创始人刘学颂

这一期播客是我在马年里最喜欢的一期之一（其他嘉宾别吃醋。学颂姐给我提供了一个全新的视角看待可持续和可持续产品。这个视角让我很兴奋！

学颂姐90年代初在日本留学，学习社会学。毕业后，她在日本时尚行业工作了15年，回国后又在中国环保行业工作了16年。我相信在可持续行业领域的人都知道抱朴再生，因为抱朴再生真的是国内少有的“把垃圾变成潮流，把循环做成一门生意”的公司。在他们还没那么有名的时候，学颂就撬动了星巴克这样的大客户，又和阿迪达斯等国际客户合作，制造出了非常多爆款的可持续产品。

不管你是不是可持续行业的人，希望这期播客都会对你有启发。就像学颂姐的日本老板每次都会问她的几个问题一样，无论你开发什么样的产品，你都需要问自己——“你的理念是什么？你的concept是什么？你要表达什么？你要给人们提供什么样的独特价值？”

《不正经聊“天”》由腾讯碳中和创新中心出品，这是一档关注可持续的播客，我们关注地球的可持续，也关注人的可持续。如果你对可持续材料、可持续品牌感兴趣，或者简单只是想认识我们，欢迎加入我们的听友群(微信wenxinyu73）。

时间轴：
01:10 可持续≠材料循环，核心是持续创造新价值、出爆款
05:50 商业要稳，得先有人文底蕴；理念比产品更重要
10:30 器以载道：产品注入情绪价值，生命周期自然拉长
15:40 循环经济 = 物尽其用，拆改复用比单纯回收更高级
29:10 传统文化要走出去，必须标准化 + 现代化
35:40 产品可持续性，70% 在设计阶段就已决定
39:30 行业痛点：要环保不降质，靠规模化降成本
42:30 大客户谈单秘诀：直接对接 CEO，效率最高
46:10 可持续本质：东方天人合一智慧的现代化复兴

加听友群(wx:wenxinyu73)

嘉宾：许浩，英国环境工程博士，前麦肯锡合伙人，现为腾讯碳中和负责人

《太扯了》栏目有2个特点： 1. 一镜到底，我们尽量不剪辑，希望真实地呈现活人感的嘉宾状态 i.e.如果你听到我们在结巴，那就是真的在结巴 2. 我们希望和大家聊聊那些看起来和可持续毫无关系的事，然后想法设法扯到可持续。

本期节目，我们要和大家扯扯美伊战争、天然气、你家燃气费上涨和AI芯片的关系。

霍尔木兹海峡封锁，天然气价格暴涨60%，中国是全球天然气进口第一大国
台湾AI芯片就要断供？！
你家燃气费悄悄涨价？
东南沿海工业成本涨价——日用品涨价？
天然气短缺——化肥——粮食也跟着涨价？
战争，那么远，这么近...

时间轴：03:40：霍尔木兹一停摆，全球 20% 液化天然气直接消失？
05:00：天然气短缺，AI 芯片马上就要断供？
08:00：理解天然气的核心在于这条成本曲线
13:00：全球天然气产量榜首TOP 3，中国排第几？
26:00：天然气的臭鸡蛋味是从哪里来的？
39:00：作为中国居民，我现在到底该不该慌？燃气费又涨了？！
44:00：碳中和背景下，天然气的备胎是谁？

如果你想了解更多全球可持续、能源、生活方式相关的内容，别忘了订阅《不正经聊天》播客，以及加我们的听友群（wx：wenxinyu73），我们下期节目再见！