Wer an seine eigene Kindheit zurückdenkt, hat oft ein bestimmtes Essen vor dem geistigen Auge, welches DAS Wohlfühlessen schlechthin war. Welche Gerichte sind das? Und was heißt das für Familien heute?
Umami: Der fünfte Geschmack – So machst du Speisen unwiderstehlich!
25.02.2026 | 8 Min.
Was ist Umami? Und warum lieben Kinder – oft ohne es zu wissen – diesen Geschmack?
Was ist wichtiger: die Kochdauer oder die Kochmethode?
11.02.2026 | 6 Min.
Schmeckt Kindern gekochtes oder gedämpftes Gemüsebesser? Kurz, mittel oder lange gegartes?
Kleine Gäste, große Herausforderungen: Mit Kindern im Restaurant: Teil 2
28.01.2026 | 7 Min.
Über das Warten auf das Essen und zu heißes Essen. Du fragst Dich, warum Deinem Kind alles Warme viel zu heiß ist und Dein Kind am liebsten lauwarm isst? Mehr dazu in diesem Wissenshäppchen, mit praktischen Tipps!
Kleine Gäste, große Herausforderungen: Mit Kindern im Restaurant: Teil 1
14.01.2026 | 12 Min.
Essen gehen mit Kindern – die einen lieben es, die anderen lassen es. Über die Auswahl von Restaurants und sogenannte Kinderspeisekarten.
Schon wieder extra für das Kind gekocht – und dann wird nicht mal gekostet?
Hier bekommst du Infos & Tipps, wie gesundes und genussvolles Kinderessen klappt. Informativ, wissenschaftlich fundiert, und so aufbereitet, dass du alles leicht umsetzen kannst. Ich zeige Dir, warum Kinder manche Speisen ablehnen, und wie Du Deinem Kind Essen schmackhaft machen kannst. 10 Minuten mit Langzeitwirkung!
Ich bin Eva Derndorfer, Lebensmittelsensorikerin, Ernährungswissenschaftlerin, Buchautorin, und Mama einer Tochter, die auch immer wieder neue Vorlieben beim Essen hat.
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