Von Eisbein bis Havel-Zander – Die Geschichte der Berliner Küche
Nach der Currywurst jetzt die gesamte Berliner Küche. Ein historisch-kulinarischer BLICK ZURÜCK in die Esskultur Berlins. Von Teltower Rübchen, über Eisbein bis zum Havel-Zander. Was aßen die Berlinerinnen und Berliner im Mittelalter? Wie veränderten sich die Mahlzeiten auf dem Weg zur Millionenstadt. Der neue History Podcast der B.Z. hat dazu natürlich auch ein paar leckere Rezepte in petto. Guten Appetit!
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18:30
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Wie die Currywurst erfunden wurde
Wann, wie und wo wurde die Currywurst erfunden? Wer hatte den kulinarischen Geistesblitz? Die historische Wahrheit hinter dem Mythos beleuchtet B.Z-Chefreporter Oliver Ohmann im neuen BLICK ZURÜCK, dem History Podcast aus und über Berlin. Der Siegeszug der Currywurst begann 1949 in Charlottenburg. Hier hatte eine ehemalige Verkäuferin des KaDeWe gerade erst eine Imbissbude aufstellen lassen und mit viel Energie den Grundstein für ihr Lebenswerk gelegt.
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16:06
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Dosenfleisch, Moppelkotze und jede Menge Kohle
Nach der Berlin-Blockade 1948/49 ordneten die West-Alliierten an, dass der Senat Vorräte anlegt. West-Berlin sollte sich im Falle einer neuen Sowjet-Blockade eine halbes Jahr selbst versorgen können. Die sogenannte „Senatsreserve" bestand bis zur Wiedervereinigung. An über 700 geheimen Lagern im gesamten Stadtgebiet verteilt, stapelten sich Lebensmittel, Gebrauchsgegenstände und dazu gab es riesige Kohlenhalden. B.Z.-Reporter Oliver Ohmann stellt mit dem Berlin-Kenner Alexander Kupsch dieses spannende Kapitel der Berlin-Historie vor.
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27:50
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BLICK ZURÜCK in ENGLISH
Der BLICK ZURÜCK wird vor allem in Berlin und Deutschland, aber auch rund um den Globus gehört. Als eine kleines Dankeschön für alle Hörer weltweit gibt es die neue Folge des History Podcasts der B.Z. in englischer Sprache. Enjoy!
P.S. Das nächste Mal wieder wie gewohnt.
Impressum und Datenschutz: https://www.bz-berlin.de/impressum und https://www.bz-berlin.de/datenschutzerklaerung
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7:53
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Strandbad Wannsee
Im Mai 1907 eröffnete das heute größte Binnenstrandbad Europas. Das Strandbad Wannsee war sofort eine Sensation, denn bis dahin war das Freibaden als moralischen Gründen streng untersagt. Was folgte war der Wannsee-Wahnsinn. Millionen Besucher kamen Sommer für Sommer. 1951 schmettert Cornelia Froboess den berühmten Schlager "Pack die Badehose ein" und bis heute ist Wannsee die „Badewanne der Berliner“.
In "Blick Zurück" beleuchtet B.Z.-Chefreporter Oliver Ohmann jeweils ein Kapitel der Berliner Stadtgeschichte. Experten, Zeitzeugen und historische Ton-Dokumente lassen Geschichte lebendig werden.
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