Kaiser und Schmarrn - Dein Kulinarik Podcast

In der neuen Folge durfte unsere Anna ein Gespräch mit der Unternehmerin, Köchin und Filmschaffenden Viktoria Fahringer führen. Das Energiebündel aus dem Tiroler Unterland hat immer neue Projekte am Start und langweilt sich eigentlich nie.

Der Mann neben Andreas Caminada - Marcel Skibba! Er sprach mit uns über seinen Werdegang die Zusammenarbeit mit Andreas Caminada und die leise Kunst drei Sterne zu halten.

Die Geschwister Rauch erzählen, wie sie gemeinsam ihr Restaurant aufgebaut haben - mit viel Herz, Mut und Bodenständigkeit. Warum bei ihnen nicht nur Innereien, sondern vor allem Leidenschaft, Qualität und Teamgeist im Mittelpunkt stehen, hört ihr in dieser Folge.

In dieser Folge spricht Christoph Krabichler über seinen Weg vom Koch zum Lehrer und Autor - und was es bedeutet, Kulinarik nicht nur zu leben, sondern weiterzugeben. Ein persönlicher Einblick in seine Philosophie, seine Erfahrungen in der Küche und den Alltag an der Hotelfachschule. Authentisch, nachdenklich und mit Geschmack. Viel Spass!

Herzlich willkommen zu einer neuen Episode unseres Podcasts! Heute haben wir einen ganz besonderen Gast: Daniel Flock, den Gründer der Alpengarnelen aus Hall in Tirol. Die Alpengarnelen sind nicht nur ein einzigartiges Unternehmen, sondern auch ein Beispiel für Innovation in der Landwirtschaft – direkt aus den Tiroler Bergen. In dieser Folge erfahren wir, wie die Idee für nachhaltige Garnelenzucht in den Alpen entstanden ist, welche Herausforderungen dabei gemeistert werden mussten und warum dieses Modell so zukunftsträchtig ist. Viel Spaß beim Zuhören!