Matthias Hahn über die Zukunft des Tantris: Innovation, Herausforderungen und die Entwicklung zur Marke
--------
--------
#176 Sebastian Sandor, Louis in Saarlouis
Sebastian Sandor: Purismus, Individualität und internationale Einflüsse. Der Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Louis in Saarlouis im Interview.
--------
--------
#175 Markus und Tobias Klaas, Brothers
Markus & Tobias Klaas beschreiben, wie sie das Brothers entwickelt haben.
--------
--------
#174 Matthias Deutsch, Restaurant Lyst in Vejle
Matthias Deutsch über Service und Gastgebertum in Dänemark und im LYST, das mit der Verbindung von Architektur und Kulinarik ein besonderes Erlebnis bietet.
--------
--------
#173 Benjamin Chmura, Tantris
Die Evolution der französischen Küche im Tantris: Benjamin Chmura über Handwerk, Teamgeist und kulinarische Identität
Österreich