Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5

116 Episoden

Ostdeutsche Küche: So schmeckt der Osten
01.10.2026 | 45 Min.
Nudeln mit Feuerwehrsoße, Kirschsuppe mit Klüten und Buttermilchplinsen: Uwe Schulz und Carolin Courts entdecken die ostdeutsche Küche, die von Improvisation geprägt ist. Sie teilen kulinarische Erinnerungen und traditionelle Rezepte. Von WDR 5.
Erdnussbutter im Test: mehr als ein kultiger Snack
23.09.2026 | 47 Min.
Cremig oder crunchy? Bio oder konventionell? Uwe Schulz und Carolin Courts testen acht Sorten Erdnussbutter, probieren mit dem "PB&J" einen Sandwich-Klassiker und beweisen mit tollen Rezepten, warum das Kultprodukt weit mehr kann als nur aufs Brot. Von WDR 5.
Bier-Tasting: Pils, IPA, Bockbier und mehr
17.09.2026 | 48 Min.
Carolin Courts ist kein Bierfan – bis jetzt. Denn Biersommelière Jutta Knoll hat sie auf den Geschmack gebracht. Gemeinsam mit Uwe Schulz probieren und analysieren sie zehn außergewöhnliche Biere aus Deutschland, England und Belgien. Von WDR 5.
Zu Gast bei Sternekoch Max Strohe aus Berlin
08.09.2026 | 46 Min.
Max Strohe im Porträt: Carolin Courts und Uwe Schulz ergründen das kulinarische Universum des Sternekochs. Plus: ein exklusives Lieblingsrezept zum Nachkochen. Von WDR5.
Berliner Food-Trends: Tofu, Fermentiertes und Popcorn
03.09.2026 | 47 Min.
Neue Impulse aus Berlin: Carolin Courts und Uwe Schulz wagen sich im Studio auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Hauptstadt und testen aktuelle Food-Trends. Außerdem gibt es zwei köstliche Rezepte mit Tofu. Von WDR5.

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Über Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5

Der Podcast für Gaumenfreunde und Gaumenfreude. Carolin Courts und Uwe Schulz ist für den maximalen Genuss kein Weg zu weit. Dafür folgen sie kulinarischen Trends, sprechen mit Spitzenköchen und Herstellern, und testen, was das Zeug hält: Kochbücher, Rezepte, Küchengeräte.

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