El dueño de Mercadona, Juan Roig, ha lanzado un pronóstico que ha resonado en el sector gastronómico: en 2050 los hogares españoles ya no tendrán cocina. Esta afirmación, recordada por María José Navarro en la sección ‘A Ciegas’ de ‘Herrera en COPE’, señala una tendencia al alza que para muchos supone un verdadero desastre cultural. 'Es que estamos hablando de 24 años', apuntaba Alberto Herrera, subrayando la cercanía de un futuro donde ya existen urbanizaciones con casas que solo incluyen un microondas para recalentar.
Ante esta predicción, el prestigioso crítico gastronómico y presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel, ha calificado la situación de tragedia cultural durante su entrevista en el programa. Según Capel, no se trata de un fenómeno exclusivo de España, sino de una 'enfermedad' que padecen todos los países mediterráneos, como Italia y Francia, donde se observa un progresivo alejamiento de las cocinas domésticas.
El experto explica que las razones son ...