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  • So schmeckt Japan: Sushi, Dashi, Ramen
    Ein neuer Trend ist Sushi längst nicht mehr: Die kalten Reis-Fisch-Röllchen haben sich überall im Land etabliert. Wir nehmen sie unter die Lupe - und Dashi und Ramen gleich mit. Viel Vergnügen! Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote
    9/24/2021
    45:07
  • Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Kichererbsen
    Die Erotik von Kulinarik beginnt nicht immer beim Namen: Allein das Wort "Hülsenfrucht" löst bei unserem Genuss-Experten nämlich keinen Speichelfluss aus, trotzdem ist er ein großer Fan von Hülsenfrüchten. Woher nehmen und was draus machen? Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote
    9/17/2021
    45:51
  • Vegetarisch: Würstchen, Schnitzel, Hack
    Die Zahl der vegetarisch und vegan lebenden Menschen wächst. Mit ihnen vergrößert sich auch der Markt für Fleischersatz. Aber was genau steckt da drin? Alles in Butter hakt nach. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.
    9/9/2021
    45:24
  • Flammkuchen im Test
    Pünktlich zum meteorologischen Herbstanfang testen wir eine Herbst-Spezialität, die es in verschiedenen Varianten zu kaufen gibt. Flammkuchen! Übrigens, ein nur auf den ersten Blick schlichtes Gericht. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote
    9/1/2021
    54:17
  • Griechische und portugiesische Küche
    Griechenland und Portugal sind ungefähr gleich weit von Deutschland entfernt und aktuell etwa gleich schwer zu bereisen. Aber beide Küchen bieten Köstlichkeiten, die man auch von hier entdecken kann. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote.
    8/27/2021
    46:26

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