100 Sekunden Wissen

Wenn Sie ab und zu an Parfüms schnüffeln, ist die Chance hoch, dass Sie bereits einmal Moschus gerochen haben, eine Basisnote von vielen modernen Düften. Aber im Vergleich zu anderen Duftstoffen wie Vanille oder Rose ist die Herkunft von Moschus nicht ganz so bekannt, vielleicht aus gutem Grund.

Von Swissmilk gibt es eine Broschüre mit dem Titel „Supertaster – die intensiven Schmecker“. Darin stehen Tipps für Eltern, deren Kinder sehr wählerisch beim Essen sind und insbesondere bittere Gemüse wir Spinat oder Brokkoli ablehnen.

Die Kinder schmecken die Bitterstoffe intensiver als andere. Was es mit diesen Supertastern auf sich hat, erzählt Christoph Drösser.

Käfer, Heuschrecken, Ameisen, Bienen und Schmetterlinge – alle sind Insekten. Wie die Insekten vor über 300 Millionen Jahren entstanden sind war für die Forschung lange nicht ganz klar. Vor kurzem haben Wissenschaftler ein besonderes Insekt gefunden, das neue Erkenntnisse liefert: Chosha Praecursor.

Salz, Pfeffer, Paprika. Diese drei Gewürze stehen vermutlich in fast jeder Schweizer Küche. Hoch im Kurs steht aber auch Curry, das gelbe Gewürz darf in gut ausgerüsteten Gewürzregalen nicht fehlen. Dabei ist es streng genommen gar kein Gewürz.

Zum Hahn gehen wir täglich, nicht weil er kräht, sondern weil daraus Wasser fliesst. Doch weshalb heissen beide gleich?