Soul Food für Körper und Geist - Der Koch mit Herz Podcast

Omega-3 ist weit mehr als ein „Trend-Nährstoff“ – es ist ein Zellbaustein, der darüber entscheidet, wie gut dein Körper funktioniert, wie du Entzündungen regulierst und wie stabil deine Energie, Stimmung und Hormone bleiben.
In dieser Folge spreche ich mit Prim. Priv.-Doz. Dr. Michael Fischer, Arzt und Experte für Omega 3, darüber, warum (fast) jeder von uns zu wenig Omega-3 hat, wie du deinen Bedarf erkennst und was wirklich hilft, um den Speicher wieder aufzufüllen.

In dieser Folge erfährst du:

was Omega-3 im Körper bewirkt und warum es für Zellgesundheit, Gehirn und Hormone so wichtig ist
wie das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Entzündungen beeinflusst
welche Formen von Omega 3 der Körper tatsächlich braucht
wie du Qualität bei Omega-3-Produkten erkennst – und worauf du beim Kauf achten solltest
welche Rolle Fettsäure-Tests spielen und was sie über deine Gesundheit verraten
warum eine gute Versorgung gerade für Frauen, Kinder, Sportler:innen und Schwangere entscheidend ist

Du zählst Kalorien, achtest auf jede Mahlzeit – und trotzdem fühlt sich dein Körper nie wirklich „in Balance“ an? Dann ist diese Folge für dich. Ich erkläre, warum Kalorienzählen langfristig nicht funktioniert, wie Diäten deinen Stoffwechsel und deine Hormone aus dem Gleichgewicht bringen – und was du stattdessen brauchst, um dein Wohlfühlgewicht zu erreichen: echte Balance.

Du erfährst, was hinter ständigem Hunger, Heißhunger oder Stillstand auf der Waage steckt, welche Rolle dein Blutzucker, deine Hormone und dein Nervensystem spielen – und wie du Schritt für Schritt aus diesem Teufelskreis aussteigst.

Inhalt der Folge:
Warum Kalorienzählen nicht funktioniert – die physiologischen Gründe
Wie dein Körper auf Diäten reagiert (adaptive Thermogenese, Hormonveränderungen, Stressreaktionen)
Was wirklich über Energieverbrauch entscheidet – Blutzucker, Insulin, Cortisol, Schlaf & Muskelmass
Warum „weniger essen“ langfristig zu mehr Fettaufbau führt
Der Einfluss von Diäten auf Schilddrüse, Zyklus und Stresshormone
Wie du wieder Vertrauen in dein Körpergefühl bekommst
Konkrete Tipps für stabilen Blutzucker, hormonelle Balance und nachhaltige Energie
Mein Ansatz für Ernährung ohne Kontrolle, aber mit Struktur

Mein Tipp für dich – exklusiv für Podcast-Hörerinnen:
Wenn du jetzt motiviert bist, wirklich ins Tun zu kommen und raus willst aus dem Diät-Denken, dann starte mit meinem Onlinekurs „Zuckerfrei in 4 Wochen“.
Du lernst darin,
deinen Blutzucker stabil zu halten,
Zucker Schritt für Schritt zu reduzieren,
deinen Heißhunger zu verstehen und zu regulieren,
und deinen Alltag genussvoll, aber bewusst zu gestalten – ganz ohne Kalorienzählen
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Erkältungszeit? Nicht mit dir! In dieser Folge erfährst du, wie du dein Immunsystem über Ernährung, Darmgesundheit und Mikronährstoffe natürlich stärken kannst – ohne auf Pulver oder Pillen aus der Werbung zu setzen. Ich erkläre, welche Nährstoffe jetzt wirklich wichtig sind, wie du deinen Darm als Immunzentrale pflegst und warum Schlaf, Stressmanagement und Routinen entscheidend sind, um gesund durch den Winter zu kommen.

Die Rolle von Vitamin D und Omega-3 für Immunzellen
Welche Mikronährstoffe jetzt besonders wichtig sind
Wie Zucker, Alkohol & Schlafmangel dein Immunsystem schwächen
Der Einfluss von Darmflora & Ernährung auf Entzündungsprozesse
Meine tägliche Routine im Winter – Ernährung, Supplements & Rituale
Wissenschaftlich fundierte Strategien, um dein Immunsystem langfristig zu stärken

Produktempfehlungen aus der Folge:

Es ist wichtig, bei Supplements genau so wie bei Lebensmittel auf Qualität zu achten. Nicht jedes Supplement ist gleich bioverfügbar und rein. Hier möchte ich dir meine Preis-Leistungs-Sieger vorstellen, die ich auch selbst verwende.

Vitamin D3 - am besten auf Basis von MCT Öl. Meine Empfehlung: Eqology
Omega 3 Öl (Fisch oder Alge). Meine Empfehlung: Eqology 

Melde dich gerne via Email [email protected] für nähere Informationen zu den Produkten von Eqology und meinen Rabatten.

Zink - am besten als Citrat. Meine Empfehlung: Biogena - Rabattcode Lisa_10
Vitamin C - am besten Ester-C® Gold von Biogena - Rabattcode Lisa_10
Magnesium - am besten Siebensalz von Biogena - Rabattcode Lisa_10
Vitamin B-Komplex - von Biogena - Rabattcode Lisa_10
Curcumin + Berberin als extra Entzündungshemmer von Biogena

Alle Biogena Produkte werden in Salzburg (AT) hergestellt, sind wissenschaftlich fundiert, frei von künstlichen Zusatzstoffen und konsequent auf Reinheit geprüft. Mir ist wichtig, genau zu wissen, was ich meinem Körper zuführe – und Biogena legt jedes Detail offen, von der Rohstoffherkunft bis zum Laborzertifikat. Außerdem schätze ich, dass Biogena evidenzbasiert arbeitet – jedes Produkt hat einen klaren physiologischen Zweck, keine leeren Versprechen. Für mich ist das gelebte Wissenschaft, nicht Marketing.

Sonstige Tipps:
Selen über Bio Nüsse & 1-2 Bio Paranüsse pro Tag. Meine Empfehlung: Bestelle Großpackungen bei koro-shop.at bzw. korodrogerie.de - Rabattcode: kochmitherz
Polyphenole - am besten täglich Bio Olivenöl, extra nativ konsumieren. Meine Empfehlung: Olive & Co - Rabattcode: Lisa15
Reichlich fermentieres Gemüse

Wie sehr beeinflusst Ernährung wirklich die Entwicklung unserer Kinder – körperlich und mental?
In dieser Folge spreche ich mit Ernährungswissenschaftlerin Verena Feifel darüber, warum Kinder keine kleinen Erwachsenen sind, wenn es um Ernährung geht – und wie Mikronährstoffe, Darmflora und moderne Lebensmittel die Gesundheit, Konzentration und Stimmung unserer Kinder prägen.

Wir reden über Themen, die man in klassischen Elternratgebern kaum findet:– Wie sich Blutzucker und Mikronährstoffe auf Verhalten und Schlaf auswirken– Warum das Mikrobiom im Kindesalter so entscheidend ist– Wie Zusatzstoffe, Farbstoffe und Mikroplastik die kindliche Entwicklung beeinflussen können– Und was Eltern ganz praktisch tun können, um ihre Kinder bestmöglich zu unterstützen – ohne Perfektionismus

💛 Unterstützt von Alpinamed:Die Alpinamed Safran Kids Gummies enthalten hochwertigen Bio-Safranextrakt und Vitamin B6, die zur psychischen Balance beitragen und Konzentration, Lernfähigkeit und innere Ruhe fördern können.
- Sie sind fruchtig im Geschmack, zuckerfrei, laktosefrei, glutenfrei – und ganz ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel.
- Ideal für Kinder ab 4 Jahren. Erhältlich in jeder Apotheke.

🎧 Hör rein und erfahre:Wie du mit kleinen, bewussten Veränderungen im Alltag langfristig die mentale und körperliche Gesundheit deines Kindes stärken kannst – ganz ohne Druck oder Verbote.

Low Energy, Heißhunger, diffuse Beschwerden? Dahinter kann eine stille Entzündung stecken. Sie ist oft unsichtbar, aber einer der größten Treiber für Müdigkeit, Schmerzen und viele moderne Erkrankungen.

In dieser Folge nehme ich dich mit in die Welt der antientzündlichen Ernährung:
Was triggert stille Entzündungen wirklich – von Blutzuckerspitzen bis zu viel Omega-6
Welche Lebensmittel, Routinen & Meal-Prep-Hacks nachweislich helfen
Welche Supplements Studien zufolge Sinn machen – und worauf du achten solltest
Und welche spannenden wissenschaftlichen Erkenntnisse es dazu gibt

Diese Episode ist dein kompletter Guide für weniger innere Feuer und mehr Energie, Wohlbefinden und Balance – wissenschaftlich fundiert, mit viel Praxis und einer Prise Schmäh erklärt.“

Weiterführende Tipps & Links aus der Episode findest du HIER in meinem Blog Beitag dazu und hier zusammengefasst:
Mein Tipp für hochwertiges Omega-3 Öl → HIER
Empfehlungen für Curcuma, Berberin, Magnesium Siebensalz, Vitamin D und Bitterspray bei Biogena – Rabattcode LISA_10 → biogena.com
Meine liebsten Probiotika von Mybacs – Rabattcode KOCHMITHERZ25 → mybacs.com
Bestes Bio-Olivenöl extra nativ von Olive & Co – Rabattcode LISA15 → olive-co.de
Bio Schwarzkümmelöl von Nigela - Rabattcode KOCHMITHERZ10 → nigela.de
Mein Onlinekurs „Antientzündliche Ernährung“ – für Podcast-Hörerinnen mit Rabattcode PODCAST nur 99 € statt 169 € → Onlinekurs ansehen
Meine Koch- & Ernährungsworkshops zu Darmgesundheit, antientzündlicher Ernährung u. v. m. → Workshops entdecken