einfach. besser. essen.

Heute ist eine ganz besondere Folge – denn leider ist es die letzte Folge von „einfach. besser. essen.“.

Zum Abschluss widmen wir uns noch einmal einem Mythos, den ich besonders häufig höre: „Mein Stoffwechsel ist eingeschlafen.“ „Seit 40 nehme ich einfach nicht mehr ab, mein Stoffwechsel ist so langsam geworden!“ „Ich esse doch schon so wenig – ich habe einfach einen extrem langsamen Stoffwechsel!“

Kann man seinen Stoffwechsel durch jahrelange Diäten wirklich ruinieren? Was passiert im sogenannten „Sparmodus“? Und warum kann es sein, dass immer weniger essen und immer mehr Sport genau das Gegenteil von dem bewirken, was du dir wünschst?

Zum Schluss heißt es außerdem Danke – für über zwei Jahre „einfach. besser. essen.“, eure vielen Fragen, euer Vertrauen und mehr als 500.000 Downloads.

„Hört doch auf mit eurem Proteinwahn!“ Diesen Vorwurf bekomme ich immer wieder. Aber warum betone ich das Thema trotzdem so oft?

In dieser Folge schauen wir uns an, warum wir gerade beim Abnehmen schnell zu wenig Protein essen und weshalb dabei nicht nur Fett, sondern auch Muskelmasse verloren gehen kann. Ich erkläre, warum ausreichend Eiweiß und Krafttraining helfen können, Muskeln zu erhalten und wie Protein außerdem unsere Sättigung beeinflusst - und wir besprechen auch, ob etwas automatisch besser ist, nur weil “high protein” drauf steht.

Schlaf ist essentiell – und Schlafmangel kann mehr beeinflussen, als wir oft denken. In dieser Folge erkläre ich dir, wie unser Schlaf aufgebaut ist, wofür wir Tiefschlaf und REM-Schlaf brauchen und warum wir bei zu wenig Schlaf hungriger werden und uns oft weniger bewegen.

Außerdem geht es um die Frage, wie du deine Schlafqualität unterstützen kannst: Welche Rolle spielen feste Schlafzeiten, Tageslicht, Abendessen, Koffein und Alkohol? Warum könnte Fleisch am Abend den Schlaf beeinträchtigen? Und was ist bei Magnesium, Vitamin D, Melatonin und pflanzlichen Schlafmitteln zu beachten?

Zum Schluss beantworte ich zwei Fragen rund um Hülsenfrüchte: Erhöhen Bohnen und Linsen das Gichtrisiko? Und zählen Erbsen bei der Faustformel als Gemüse oder zu Eiweiß?

Kaiserschmarrn, Palatschinken, Marillenknödel oder Milchreis – süße Mehlspeisen gehören für viele einfach dazu. Aber wie passen sie zu einer ausgewogenen Hauptmahlzeit, wenn sie oft vor allem aus Mehl, Milch und Zucker bestehen?

In dieser Folge zeige ich dir, wie du klassische Mehlspeisen eiweißreicher gestalten kannst und welche Gerichte sich besonders gut dafür eignen.

Außerdem sprechen wir darüber, warum eine „gesündere“ Variante nur dann wirklich sinnvoll ist, wenn sie dir auch schmeckt – und wann du lieber einfach das Original genießen solltest.

Warum sind manche Menschen ständig erkältet, während andere scheinbar jeden Infekt problemlos wegstecken?
In dieser Folge schauen wir uns an, welche Faktoren unsere Infektanfälligkeit wirklich beeinflussen – von Schlaf und Stress über Bewegung und Ernährung bis hin zu Vitamin D, Vitamin C, Zink und Selen.
Außerdem klären wir, ob Nahrungsergänzungsmittel tatsächlich vor Erkältungen schützen können und was du im Alltag tun kannst, um dein Immunsystem bestmöglich zu unterstützen.