Español con noticias 66: Microplásticos en la comida - Episodio exclusivo para mecenas
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Hola, ¿cómo va todo? Empezamos el mes de julio con la alegría de saber que las vacaciones de verano están más cerca, por lo menos para mí. Si no se produce ningún cambio de última hora, el viernes 25 será mi último día de trabajo. Y, en principio, estaremos cuatro semanas en España. Así que, estoy deseando que llegue ese momento. Espero que tú también tengas tiempo para relajarte y disfrutar durante estos meses.
Mientras tanto, seguimos hablando de temas interesantes, como el que vamos a tratar hoy gracias a la noticia que he seleccionado para ti. Esa información habla de los microplásticos. No sé si alguna vez te has planteado de dónde provienen los microplásticos que podemos encontrar en el mar, en los alimentos o, incluso, en el aire que respiramos. Bueno, pues vamos a profundizar un poco en ello antes de escuchar la noticia.
En primer lugar, los microplásticos son partículas de plástico extremadamente pequeñas, de menos de 5 milímetros de tamaño, que están presentes en muchos espacios de nuestra vida sin que nos demos cuenta.
Este problema comenzó a aparecer junto con el auge o el aumento de los plásticos de un solo uso y también con la utilización de nuevos materiales sintéticos. Muchos microplásticos están formados por el deterioro de plásticos más grandes, como botellas, redes de pesca o envases. El sol, el aire, el paso del tiempo y el oleaje deshacen esos objetos de plástico en partículas cada vez más pequeñas.
De esa forma, sin que podamos verlos, porque son muy pequeños, esos microplásticos llegan a los ríos, a los lagos, a los mares… y entran en la cadena alimentaria de animales marinos, peces y, finalmente, de los seres humanos. Pero el problema va más lejos: el microplástico también se desplaza en suspensión en el aire, aumentando así nuestra exposición a esas partículas diminutas.
Lo que más preocupa a los científicos es que junto a los microplásticos viajan otras partículas de sustancias tóxicas, como metales pesados, pesticidas o compuestos que interfieren con el funcionamiento de nuestro organismo, de nuestro cuerpo.
Además, según cuentan los expertos en la materia, el microplástico tiene una extraordinaria resistencia a la degradación, así que permanecerá en el medio ambiente mucho más tiempo que nosotros mismos, aumentando así el problema de generación en generación.
Pero todo esto no significa que el problema no tenga solución. Hay soluciones. Por ejemplo, la reducción del plástico de un solo uso, el reciclado, el apoyo a nuevos materiales más sostenibles y el compromiso de empresas, gobiernos y ciudadanos pueden marcar una enorme diferencia. Recuerdo que hace años en España se prohibió regalar bolsas de plástico en los supermercados. Antes era lo normal. Aún así, casi todos los alimentos que compramos están envueltos en plástico, y cada semana llenamos bolsas y bolsas de basura con esos plásticos.
Este es un tema que nos afecta a todos, y que podemos solucionar si trabajamos juntos para buscar alternativas más respetuosas con el medio ambiente y más seguras para nuestra salud, que es lo más importante que tenemos, porque sin salud no se puede disfrutar de la vida.
Dicho todo esto, ya estamos preparados para escuchar la noticia de Radio Nacional de España. Aparecen cuatro voces distintas, algo que siempre nos gusta mucho, ¿verdad? En este caso, son el presentador el informativo, el periodista que amplía los datos y dos médicos. Así que, presta atención durante los próximos segundos para no perderte ningún detalle. Aquí va.
“En este Congreso se habla de los retos sanitarios de la sociedad y uno de ellos, ustedes lo saben bien, son los microplásticos. Se cuelan en los alimentos y provocan efecto en nuestro cuerpo. Luis Vallés, ¿cómo lo hacen? Buenas tardes.
Buenas tardes. Hay que tener en cuenta que ingerimos al año entre 78.000 y 200.000 partículas de microplásticos y estamos expuestos a 12.000 sustancias químicas del envasado de medicamentos, alimentos y compuestos del medio ambiente. Y esto puede provocar cambios hormonales en nuestro organismo, sobre todo en etapas críticas como el embarazo, la infancia o la pubertad.
Puede haber alteraciones endocrinas, efectos cancerígenos, enfermedades respiratorias, etc.
Para reducir riesgos, los expertos quieren cambiar el paso y apuestan por envases de vidrio.
Eso elimina de raíz cualquier vestigio de material orgánico, como son estos disruptores hormonales, que son siempre materiales orgánicos.
Desde aquí, pues, consejo de salud pública. Si son de llevarse la comida al trabajo...
...Vamos a promover el uso, por ejemplo, de un táper de cristal pues antes que un táper de plástico.
Así cuidamos de nuestra salud.”
Si no estoy equivocado, la palabra táper viene de una marca comercial que se vende en un centenar de países de todo el mundo. Y bueno, aunque aparece al final de la noticia, si no te importa, esta vez voy a empezar por ahí. El táper es un recipiente, normalmente de plástico o de vidrio, usado para llevar o guardar comida.
Ejemplos:
Me llevo la comida al trabajo en un táper.
Es mejor usar un táper de cristal para calentar en el microondas.
Y ahora volvemos al comienzo de la noticia para hablar de los retos. Un reto es un desafío, algo que resulta difícil y que exige esfuerzo para superarlo.
Ejemplos:
El cambio climático es el mayor reto de nuestra época.
Aprender un idioma nuevo es un reto apasionante.
Pasamos ahora al verbo colarse, que en este contexto significa introducirse o pasar sin ser visto o sin permiso.
Ejemplos:
Los microplásticos logran colarse en los alimentos que comemos.
El agua de lluvia puede colarse por las rendijas de la ventana.
Otro verbo, ingerir. Significa tomar algo por la boca, tragarlo.
Ejemplos:
Es peligroso ingerir alimentos en mal estado.
Cada día ingerimos agua y nutrientes necesarios para vivir.
En cuanto a la palabra envasado, se refiere a meter algo en un recipiente o envoltorio para conservarlo.
Ejemplos:
El envasado de los medicamentos debe garantizar su seguridad.
Prefiero comprar productos frescos en lugar de alimentos envasados.
Vamos ahora con algo muy serio, los cambios hormonales, que son las variaciones en los niveles de hormonas que pueden producir efectos en el cuerpo.
Ejemplos:
Durante la pubertad hay muchos cambios hormonales.
El embarazo provoca cambios hormonales importantes en las mujeres.
Y otro de los efectos de los microplásticos son las alteraciones endocrinas, o sea, problemas o cambios en el funcionamiento de las glándulas que producen hormonas.
Ejemplo:
Las alteraciones endocrinas afectan al crecimiento y al metabolismo.
Luego encontramos la expresión cambiar el paso, que significa modificar la forma de actuar, tomar un nuevo rumbo.
Ejemplos:
Ante la crisis, las empresas deben cambiar el paso y buscar nuevas soluciones.
Los expertos proponen cambiar el paso en el uso de plásticos.
La siguiente palabra creo que la conoces. El vidrio es un material duro, frágil y transparente que se usa, por ejemplo, para hacer botellas o ventanas. Es como el cristal, pero algo más resistente.
Ejemplos:
Prefiero los vasos de vidrio a los de plástico.
Los envases de vidrio son más ecológicos.
Por otra parte, el término vestigio significa rastro o señal que queda de algo que ha desaparecido.
Ejemplos:
No quedó vestigio del edificio antiguo tras el derribo.
El uso de vidrio elimina cualquier vestigio de microplásticos.
Y, por último, un disruptor hormonal es una sustancia que altera el funcionamiento normal del sistema hormonal. Algo es disruptor cuando produce un cambio grande, cuando interrumpe el funcionamiento normal de algo.
Ejemplos:
Algunos plásticos contienen disruptores hormonales.
Los disruptores hormonales pueden afectar el desarrollo infantil.
Perfecto, pues ya podemos escuchar la noticia por segunda vez.
“En este Congreso se habla de los retos sanitarios de la sociedad y uno de ellos, ustedes lo saben bien, son los microplásticos. Se cuelan en los alimentos y provocan efecto en nuestro cuerpo. Luis Vallés, ¿cómo lo hacen? Buenas tardes.
Buenas tardes. Hay que tener en cuenta que ingerimos al año entre 78.000 y 200.000 partículas de microplásticos y estamos expuestos a 12.000 sustancias químicas del envasado de medicamentos, alimentos y compuestos del medio ambiente. Y esto puede provocar cambios hormonales en nuestro organismo, sobre todo en etapas críticas como el embarazo, la infancia o la pubertad.
Puede haber alteraciones endocrinas, efectos cancerígenos, enfermedades respiratorias, etc.
Para reducir riesgos, los expertos quieren cambiar el paso y apuestan por envases de vidrio.
Eso elimina de raíz cualquier vestigio de material orgánico, como son estos disruptores hormonales, que son siempre materiales orgánicos.
Desde aquí, pues, consejo de salud pública. Si son de llevarse la comida al trabajo...
...Vamos a promover el uso, por ejemplo, de un táper de cristal pues antes que un táper de plástico.
Así cuidamos de nuestra salud.”
Como siempre, el siguiente paso es ofrecerte la noticia con otras palabras. Así que, vamos allá.
El presentador del informativo nos cuenta que en un evento donde tienen lugar distintas conferencias se debaten los desafíos sanitarios que enfrenta la sociedad. Y uno de ellos, como es bien conocido por todo el mundo, son los microplásticos. Estas partículas minúsculas se infiltran en los alimentos y generan consecuencias en el organismo.
A continuación, el periodista nos ofrece datos concretos. Por ejemplo, que consumimos al año entre 78.000 y 200.000 partículas de microplásticos y que hay 12.000 agentes químicos presentes en los envases de fármacos, alimentos y otros productos del entorno. Así que, todo esto puede dar lugar a alteraciones hormonales en el cuerpo, en particular en fases sensibles como el embarazo, la niñez o la adolescencia.
El primer médico señala que pueden aparecer disfunciones endocrinas, impactos cancerígenos o afecciones en la respiración.
Para minimizar los riesgos, los especialistas proponen un cambio de paradigma y recomiendan el uso de recipientes de vidrio.
Y en ese momento aparece la voz de otra doctora para recordarnos que con el vidrio se elimina definitivamente cualquier resto de material orgánico presente en los plásticos y perjudicial para nuestro cuerpo.
Luego vuelve a tomar la palabra el periodista para hacernos una recomendación. Si nos llevamos el almuerzo al trabajo…
…es mucho más saludable usar un recipiente de cristal en lugar de uno de plástico.
Así contribuimos a proteger nuestra salud.
Perfecto. Vamos a escuchar la noticia por última vez y después te cuento más cosas importantes para cuidar nuestro organismo.
“En este Congreso se habla de los retos sanitarios de la sociedad y uno de ellos, ustedes lo saben bien, son los microplásticos. Se cuelan en los alimentos y provocan efecto en nuestro cuerpo. Luis Vallés, ¿cómo lo hacen? Buenas tardes.
Buenas tardes. Hay que tener en cuenta que ingerimos al año entre 78.000 y 200.000 partículas de microplásticos y estamos expuestos a 12.000 sustancias químicas del envasado de medicamentos, alimentos y compuestos del medio ambiente. Y esto puede provocar cambios hormonales en nuestro organismo, sobre todo en etapas críticas como el embarazo, la infancia o la pubertad.
Puede haber alteraciones endocrinas, efectos cancerígenos, enfermedades respiratorias, etc.
Para reducir riesgos, los expertos quieren cambiar el paso y apuestan por envases de vidrio.
Eso elimina de raíz cualquier vestigio de material orgánico, como son estos disruptores hormonales, que son siempre materiales orgánicos.
Desde aquí, pues, consejo de salud pública. Si son de llevarse la comida al trabajo...
...Vamos a promover el uso, por ejemplo, de un táper de cristal pues antes que un táper de plástico.
Así cuidamos de nuestra salud.”
Ahora que está todo más claro, vamos a hablar un poco de otras sustancias perjudiciales para nuestra salud. Y es que, además de los microplásticos, hay otras cosas que consumimos sin darnos cuenta y que pueden tener un impacto negativo en nuestro organismo.
Por ejemplo:
Pesticidas: Utilizados para eliminar plagas en los cultivos, algunos de ellos pueden dejar residuos en las frutas y las verduras que llegan a nuestra mesa.
Antibióticos: Empleados en la ganadería para prevenir o tratar enfermedades en los animales, sus restos pueden aparecer en la carne, el huevo o la leche, aumentando así el riesgo de que aparezcan resistencias a los antibióticos en los humanos.
Conservantes, colorantes y aditivos: Sustancias añadidas para dar color, prolongar la conservación o mejorar el sabor de los alimentos, que en algunos casos están asociados a problemas de salud, como las alergias, el asma o la fragilidad del sistema inmunológico.
Metales pesados: Como el mercurio en algunos pescados, el plomo o el arsénico presentes en el arroz o el agua, que si se acumulan en el organismo pueden resultar tóxicos y tener consecuencias neurológicas o renales a largo plazo.
Este tema nos muestra que lo que comemos va más lejos que el simple acto de alimentarnos: tiene consecuencias en nuestra salud, en el medio ambiente y en el futuro de las generaciones que vendrán.
Soluciones: ser más conscientes, leer las etiquetas, buscar alimentos de proximidad o sin tantos aditivos, apoyar a los pequeños grupos de agricultura ecológica y llevar una dieta más variada. Pero a veces no tenemos tiempo para hacer esas cosas, y en otras ocasiones lo que no tenemos es el dinero suficiente, porque los productos ecológicos suelen ser bastante más caros. Así que, cada uno haga lo que pueda.
Mientras tanto, repasamos las palabras y expresiones que hemos aprendido hoy.
-Táper: un recipiente, normalmente de plástico o de vidrio, usado para llevar o guardar comida.
-Reto: un desafío, algo que resulta difícil y que exige esfuerzo para superarlo.
-Colarse: introducirse o pasar sin ser visto o sin permiso.
-Ingerir: tomar algo por la boca, tragarlo.
-Envasado: meter algo en un recipiente o envoltorio para conservarlo.
-Cambios hormonales: variaciones en los niveles de hormonas que pueden producir efectos en el cuerpo.
-Alteraciones endocrinas: problemas o cambios en el funcionamiento de las glándulas que producen hormonas.
-Cambiar el paso: modificar la forma de actuar, tomar un nuevo rumbo.
-Vidrio: material duro, frágil y transparente que se usa, por ejemplo, para hacer botellas o ventanas. Es como el cristal, pero algo más resistente.
-Vestigio: rastro o señal que queda de algo que ha desaparecido.
-Disruptor hormonal: sustancia que altera el funcionamiento normal del sistema hormonal. Algo es disruptor cuando produce un cambio grande, cuando interrumpe el funcionamiento normal de algo.
Muy bien, pues ya hemos terminado por hoy. Te espero la próxima semana con un nuevo personaje famoso y con material extra relacionado con ese protagonista. Muchas gracias de nuevo por tu apoyo. Adiós.
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