Mit wenigen Gerätschaften und etwas Geduld können auch Unerfahrene ein knuspriges, saftiges Brot backen. Statt Sauerteig kommt ganz wenig Hefe zum Einsatz. Der Teig wird nicht lange geknetet, sondern nur mehrmals gefaltet. Von Ulla Scholz.

Zum Weltfrauentag hat Ulla Scholz sich ein Gericht ausgedacht, das auch weniger kocherfahrene Männer zubereiten können. Es geht im Grunde genommen zu wie beim Grillen, nur spielt sich hier fast alles im Backofen ab. Von Ulla Scholz.

Es ist zwar Fastenzeit, aber es gibt ja auch Menschen, die im März etwas zu feiern haben. Brownies bieten sich bestens als Geburtstagskuchen oder als handliches Dessert auf einem Partybuffet an. Von Ulla Scholz.

In der Fastenzeit setzten viele auf Vegetarisches. Mit diesen Waffeln kann man selbst Kinder oder Enkel für Gemüse begeistern. Hier werden Süßkartoffeln und Lauch in einem knusprigen Hefeteig versteckt und kommen in Herzform daher. Von Ulla Scholz.

Kein Karneval ohne Berliner, Mutzen oder Krapfen. Ulla Scholz setzt auf gebackene Apfelringe in Cidre-Teig. Bekömmlicher und köstlicher wird es, wenn wir hier das richtige Fett verwenden. Von Ulla Scholz.