WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte

Ob wir im Homeoffice in Jogginghose vorm Rechner sitzen oder ein Käsebrot mit Zwiebeln verspeisen –  es ist niemand da, den das stört. So gibt es marinierten Sauermilchkäse, der nach Frankfurter Art mit Zwiebeln, Brot und Butter schmeckt.

Statt opulenter Ostertorte, vor der man möglicherweise zu zweit oder allein sitzt, empfiehlt Ulla Scholz ein kleines Eierlikörgebäck, das auch wieder mit nur vier Zutaten auskommt.

Leicht, frisch und ein bisschen exotisch - Ulla Scholz brät Hummerkrabben, die sie mit Chinakohl und Ingwer kombiniert. Wer keine Meerestiere mag, ersetzt im Vier-Zutaten-Gericht die Garnelen durch Kasseler oder Tofu.

Einfache bäuerliche Gerichte schmecken immer und kommen meist mit wenigen Zutaten aus. Inspiriert von der mediterranen Küche bereitet Ulla Scholz als WDR 4-Vier-Zutaten-Gericht köstliche Zitronenkartoffeln zu.

Chicorée ist deshalb so ein besonderes Gemüse, weil es eine feine Bitternote aufweist. Für die entsprechende kulinarische Balance im Gericht sorgen Sahne, Käse und etwas Estragon. Ob noch Speck, Schinken oder lieber Räuchertofu hinzukommen, ist reine Geschmacksache.