A-Z Geschichten

mit Dr. Kristina Adler-Wölfl, Archäologin und Leiterin der Stadtarchäologie Wien

Homepage der Stadtarchäologie, Startseite: https://stadtarchaeologie.at/

Führungen: https://stadtarchaeologie.at/start/erleben/veranstaltungen/

Facebook: https://www.facebook.com/StadtarchaeologieWien

Fotocredit © Stadtarchäologie Wien / G. Musil

Mit Christina Krug, Konditormeisterin, Inhaberin und Gründerin der Firma Schnabulerie

www.schnabulerie.com
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In der heutigen Folge ist Mag. Georg Geml zu Gast. Er ist Gründer des KochKulturMuseums, das die Kulturtechniken des Verarbeitens, Zubereitens, Servierens und Konsumierens von Nahrungsmitteln erforscht. Seit Herbst 2020 vermittelt das KochKulturMuseum historische Küche im Rahmen von Events und Workshops.

Wir sprechen über Georgs beruflichen Werdegang, über die Küche des Mittelalters und darüber, wie viel historische Wahrheit in Ritteressen steckt, über findige Ananasverleiher im 19. Jahrhundert und die Entwicklung von Kochrezepten und Kochbüchern.

Links zum KochKulturMuseum:

www.kochkulturmuseum.at

www.facebook.com/kochkulturmuseum

www.instagram.com/kochkulturmuseum.at

Foto: privat

Die Arbeit mit Holz und die Liebe zum Essen haben Artur Cisar-Erlach schon immer begleitet. Irgendwann haben sich diese beiden Leidenschaften dann auf perfekte Weise verbunden!

In dieser Episode mit dem Autor, Waldökologen und Experten für Lebensmittelkommunikation geht es um die kulinarische Verarbeitung von Bäumen und Holz, um das Genre „narrative non-fiction“ und was dieses vom klassischen Sachbuch unterscheidet. Außerdem sprechen wir über zwei unterschiedliche Arten der Alkoholdestillation und was diese mit unserer Kreativität zu tun haben. Am Schluss verrät uns Artur noch, was man nach Weihnachten mit dem Weihnachtsbaum machen kann – denn ja, auch den Christbaum kann man essen!

Links zu Arturs Arbeit:

Website: https://arturcisar-erlach.com
Facebook: https://www.facebook.com/arturcisarerlach
Youtube: https://www.youtube.com/ArturCisarErlach
How To Eat Your Christmas Tree (YouTube, englisch): https://www.youtube.com/watch?v=IvfhdPv8vY8
Wie esse ich meinen Weihnachtsbaum? (YouTube, deutsch): https://www.youtube.com/watch?v=TtgzAlkMfwQ
Instagram: https://www.instagram.com/artur_cisar_erlach/
TikTok: https://www.tiktok.com/@artur_cisar_erlach

„Die Pflanze, die man malt, wird dann auch Teil von einem selbst.“

Was ist botanische Illustration? Wie und zu welchem Zweck beobachtet, dokumentiert und malt man Pflanzen?

Isabel Mischka, botanische Illustratorin und Kursleiterin, nimmt uns mit in die magische Welt der Pflanzen.
Wir sprechen über den Arbeitsalltag von Illustrator*innen früher und heute und unsere Gedanken und Erfahrungen zum kreativen Prozess, Geduld und Talent.

Links zu Isabels Arbeit und Kursangebot:

www.isabelmischka.com - Isabels Website
www.zeichenfabrik.at/kurse/botanische-illustration-realistisches-malen-von-pflanzen-in-aquarell?date=1257 - Isabels Kurse bei der Zeichenfabrik
www.kuenstlerstadt-gmuend.at/sommerakademie - Kurs in Gmünd
www.schuettkasten-geras.at/de/akademie/katalog-2024/kursansicht.html?kursuid=430&cHash=25443823fd7b4adda0d625bc7107a5a6 - Kurs in der Akademie Geras