Fritz Stiegler ist Haselnuss-Bauer in Gonnersdorf im Landkreis Fürth. Wenn die Arbeit auf dem Hof getan ist, schreibt er Bücher und Liedertexte für Musicals. Dabei liegen ihm besonders die Geschichten und die Menschen seiner Umgebung am Herzen. Sein neuestes Buch heißt schlicht "Heiner", er stellt es im Ratsch mit Tom Viewegh vor.

Pater Christoph ist Cellerar für die wirtschaftlichen Betriebe des Klosters Münsterschwarzach und außerdem Klosterastronom. In der Klostersternwarte blickt er an den Rand des Weltalls, wo er auch wichtige Impulse für seine Spiritualität findet. Im Ratsch mit Jochen Wobser zeigt er, dass Glaube und Wissenschaft keine Gegensätze sein müssen.

Die Tage werden im Januar schon deutlich länger, aber bis zum Frühling dauert es noch ein bisschen. Doch Mutter Natur lässt auch im Winter einiges blühen, wie die BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth im Ratsch mit Bettina Ahne zeigt.

Wie wollen wir unsere Häuser klimafreundlich heizen? Woher kommt das warme Wasser? Und wer soll das bezahlen? Antworten auf diese Fragen haben der schwäbische Landwirt Klaus Jekle und der Energieberater Josef Schneider aus Berching bei Bettina Ahne.

Die eine hat was auf der Pfanne, während der andere ins Fettnäpfchen tritt. Rolf-Bernhard Essig kennt sich mit Redewendungen aus und deshalb tischt er im Ratsch mit Bettina Ahne sämtliche Sprichwörter rund ums Essen und Trinken samt Erklärung auf.