Der Kochbuch Podcast. Rund um Kochbücher und Kochen.

Endlich geht es wieder richtig los! Die Neuerscheinungen im März lassen das Kochbuch Herz höher schlagen. Es war gar nicht so einfach, eine Auswahl zu treffen für dich. Wie immer ist sie absolut subjektiv und entspricht dem, was mich interessiert und anspricht.

Das Kochen ist eigentlich älter als das Feuer und älter als die Sprache. Zu diesem Schluss kommt Tine Steen, Künstlerin und Comic Autorin. Jahrelang hat sie recherchiert und Sachbücher gelesen, um uns in "Kochende Affen" einen Sachcomic zu zeichnen, der kurzweilig und humorvoll wissenschaftliche Ergebnisse transportiert. Kann man noch Parellelen finden zu unseren Verwandten, den Affen? Oder eher zu Jäger-Sammler-Völkern? Oder zu Indigenen wie den Inuit? Mich hat das Buch sofort gefesselt und ich wollte unbedingt mit Tine darüber sprechen. Hör mal rein.

Ich gestehe: Auch ich google manchmal Rezepte. Aber eigentlich schlage ich trotzdem lieber nach. Ohne meine Grundkochbücher wäre ich dabei verloren. Dort finde ich nicht nur gelingsichere Rezepte sondern auch Inspiration für echte Klassiker der Küche. Sie gehören absolut zu meinen Lieblingen und ein paar werden mein Regal nie wieder verlassen - die stelle ich dir hier mal vor.

Er hat in den besten Küchen der Welt gelernt und hat als Privat Chef schon für die ganz Großen, Reichen und Schönen der Welt gekocht. Inzwischen kocht er vor allem bei Events - zum Beispiel für die Künstlerin Marina Abramovic und verbindet ihre Kunst mit seinem Essen - seiner Kunst. Gerade auf die Sache mit den Reichen und Schönen sind aber alle ganz verrückt, denn Ralph Schelling sagt: Am Ende erwärmt dein Herz keine kalte Auster mit kaltem Champagner auf einem zugefrorenen See - auch wenn das chic ist. Es sind die einfache Dinge, die Menschen, Mägen und Herzen berühren.
Du kannst Ralphs Kochbuch auch gewinnen!

Der Kochbuch Podcast nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise in die Kochbücher, die Geschmäcker, die Geschichten dieser Welt. Kommst du mit?