Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Mikroplastik ist überall. Im Wasser. In Lebensmitteln. In der Luft. Auf dem Boden. Und ja, inzwischen wird es auch im menschlichen Körper nachgewiesen. Aber was heißt das jetzt konkret? Müssen wir ab morgen nur noch aus Glas trinken? Sind Plastikschneidebretter ein echtes Problem? Ist die Mikrowelle gefährlich? Essen wir wirklich jede Woche eine Kreditkarte Plastik? Und was bedeutet es, wenn Studien Mikroplastik im Gehirn oder sogar in der Plazenta finden?

In dieser Folge spreche ich mit Prof. Dr. Christian Laforsch, Biologe an der Universität Bayreuth und Sprecher des Sonderforschungsbereichs Mikroplastik. Er forscht seit vielen Jahren dazu, wie Mikroplastik entsteht, wie es sich in der Umwelt verbreitet und welche möglichen Folgen es für Ökosysteme und Gesundheit haben kann.

🎧 Jetzt reinhören, wenn du beim Thema Mikroplastik endlich Klarheit willst.

🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼
https://www.amazon.de/shop/sattesache

📖 MEINE BÜCHER* 📖
Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t
Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT

👨‍⚕️ Mehr zu Prof. Laforsch 👨‍⚕️
https://www.toek1-laforsch.uni-bayreuth.de/de/forschung/mikroplastik/SFB-1357-Mikroplastik/

Studie zu Mikroplastik und Plazenta: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38366932/
Studie aus Nature Medicine: https://www.nature.com/articles/s41591-024-03453-1

🎙️ EPISODEN 🎙️
Herzgesund essen: Was dein Herz wirklich schützt (mit Dr. med. Katharina Lechner)
Wearables im Check: Was können Oura, Smartwatches und Co. wirklich messen? (mit Dr. Lutz Graumann)
Blutzucker tracken und Ernährung anpassen: Sinnvoll oder überbewertet?
Der Longevity-Hype: Länger leben um jeden Preis? (mit Dr. med. Jan Hennigs)

📩 Schreib mir: laura@sattesache.de
🌎 Website: https://sattesache.de
📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache

⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden!

*Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

Rapsöl macht krank, Gluten verklebt den Darm, Rohmilch ist das Original – solche Aussagen kursieren überall in sozialen Medien. Aber was davon stimmt eigentlich? In dieser Episode nehme ich gemeinsam mit Albert Krause die hartnäckigsten Ernährungsmythen unter die Lupe – und schaue, was die Wissenschaft wirklich dazu sagt. Ohne Dogmen, ohne Panikmache, aber mit klaren Antworten.

🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Rohmilch vs. pasteurisierte Milch – wo liegt der echte Unterschied?
✔ Honig vs. Haushaltszucker – ist der "natürliche" Zucker wirklich besser?
✔ Rapsöl, Kokosöl, Ghee – welches Öl solltest du wirklich in der Küche nutzen?
✔ Gluten & Darmgesundheit – wer muss wirklich verzichten?
✔ Kaffee am Morgen und Cortisol – schadet der erste Schluck deiner Stressachse?
✔ Soja und Hormone – was passiert wirklich in deinem Körper?
✔ Milchprodukte & Entzündungen – Mythos oder belegtes Risiko?

🎧 Nach dieser Episode weißt du, welche Ernährungsregeln du getrost loslassen kannst – und worauf es wirklich ankommt!

🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼
https://www.amazon.de/shop/sattesache

📖 MEINE BÜCHER* 📖
Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t
Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT

Albert auf Instagram: https://instagram.com/foodbert

🎙️ EPISODEN 🎙️
- Süßstoffe im Check: Wie gefährlich sind Aspartam und Co wirklich? (mit Prof. Martin Smollich)
- Die Wahrheit über Zusatzstoffe (mit Prof. Daniel Wefers)
- Ultra-Processed Food (mit Dr. Malte Rubach)

📩 Schreib mir: laura@sattesache.de
🌎 Website: https://sattesache.de
📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache

⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden!

*Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

Blutzucker ist gerade überall Thema. Glukose-Sensoren, Blutzucker-Achterbahn, Insulinresistenz, Heißhunger, Energie-Crashs. Gleichzeitig herrscht total viel Verwirrung. Muss wirklich jeder seinen Blutzucker tracken? Ist jeder Anstieg nach dem Essen schlecht? Und warum fühlen sich manche Menschen nach einer Mahlzeit fit – während andere direkt wieder Lust auf Süßes bekommen?

Genau darüber sprechen ich in dieser Episode mit Ernährungswissenschaftlerin Marie-Luise Huber. Du erfährst, was im Körper nach dem Essen tatsächlich passiert, wann Blutzucker problematisch werden kann und welche Rolle Ernährung, Schlaf, Stress, Zyklus und Bewegung dabei spielen.

🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was Blutzucker und Insulin eigentlich machen – einfach erklärt
✔ Warum Müdigkeit, Heißhunger und Konzentrationsprobleme nicht immer nur „Willenssache“ sind
✔ Was wirklich hinter Insulinresistenz, CGMs und Blutzucker-Hypes steckt
✔ Warum Frauen hormonell oft anders reagieren als Männer
✔ Welche einfachen Stellschrauben im Alltag wirklich sinnvoll sind
🎧 Jetzt reinhören und verstehen, was dein Körper nach dem Essen wirklich macht!

🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼
https://www.amazon.de/shop/sattesache

📖 MEINE BÜCHER* 📖
Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t
Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT

💚 PARTNER DER EPISODE 💚
Diese Episode wird unterstützt durch HelloInside. HelloInside verbindet Glukosemessung mit wissenschaftlich fundierten Auswertungen und hilft dabei, den eigenen Körper besser zu verstehen – ohne Ernährung unnötig kompliziert zu machen. Mit dem Code SATTE10 erhältst du 10 % Rabatt auf deine Bestellung unter: helloinside.com/SATTESACHE

🎙️ EPISODEN 🎙️
- Blutzucker tracken und Ernährung anpassen: Sinnvoll oder überbewertet?
- Deshalb hast du ständig Heißhunger – und so wirst du ihn los
- Ketogene Ernährung: Erfahrung, Wissenschaft und Mythen (mit Julia Tulipan)

📩 Schreib mir: laura@sattesache.de
🌎 Website: https://sattesache.de
📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache

⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden!

*Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

Reizdarm betrifft jede 10. Person in Deutschland, vorwiegend Frauen. Blähungen, Bauchschmerzen, Verstopfungen oder Durchfall sind typische Symptome des Reizdarms. Sie können die Lebensqualität massiv beeinträchtigen. In dieser Episode spreche ich mit Dr. Luisa Werner – Ernährungsmedizinerin mit Fokus auf Darmgesundheit und ehemalige Betroffene – über Reizdarm und ihre eigene Geschichte damit.

🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Typische Trigger des Reizdarms
✔ Rolle von Mikrobiom, Stress und Essgewohnheiten auf Reizdarm
✔ FODMAP und andere Diäten bei Reizdarm
🎧 Jetzt reinhören und dein Wissen aufs nächste Level bringen!

🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼
https://www.amazon.de/shop/sattesache

📖 MEINE BÜCHER* 📖
Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t
Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT

💚 DR. LUISA WERNER 💚
Darm gut alles gut*: https://amzn.to/4nE8RHf
Instagram: https://www.instagram.com/dr.luisawerner
Website: https://drluisa.de/

🎙️ EPISODEN 🎙️
- Reizdarm verstehen: Ursachen, Behandlung und der Einfluss von SIBO
- Stärke deine Darmbarriere mit diesen einfachen Tipps
- Zusammenhang von Darm und sportlicher Leistung (mit Dr. Georg Abel)

Reizdarm App von der Monash University: https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/get-the-app/
Reizdarm Hilfe bei CaraCare: https://cara.care/

📩 Schreib mir: laura@sattesache.de
🌎 Website: https://sattesache.de
📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache

⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden!

*Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

Warum steht plötzlich auf jedem zweiten Produkt „High Protein“? Brauchen wir wirklich alle mehr Eiweiß oder ist aus einem sinnvollen Ernährungsthema längst ein Hype geworden? Genau darüber spreche ich in dieser Episode mit Leistungssportler und Ernährungswissenschaftler Prof. Georg Abel. Gemeinsam schauen wir uns an, warum Protein aktuell so präsent ist, was unser Körper tatsächlich braucht und wo Social Media, Marketing und Fitnesskultur die Diskussion vielleicht etwas verzerren.

🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Protein plötzlich überall ist, von Pudding bis Protein-Chips
✔ Wie wichtig Eiweiß wirklich für Muskeln, Sättigung und Gesundheit ist
✔ Für wen eine höhere Proteinzufuhr sinnvoll sein kann
✔ Wo der aktuelle Protein-Hype kritisch wird
✔ Warum „High Protein“ nicht automatisch gesund bedeutet
✔ Wie du Protein entspannt und alltagstauglich integrieren kannst

🎧 Jetzt reinhören und herausfinden, was wirklich hinter dem Protein-Trend steckt.

🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼
https://www.amazon.de/shop/sattesache

📖 MEINE BÜCHER* 📖
Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t 

Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT

Mehr zu Georg: https://instagram.com/georg_abel

📩 Schreib mir: laura@sattesache.de 

🌎 Website: https://sattesache.de 

📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache

⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden!

*Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!