Zuckerfrei beginnt im Kopf- Raus aus der Zuckermatrix.

„Die Dosis macht das Gift.“
– nach Paracelsus

Stressige Tage, wenig Schlaf und überall süße Verführungen: Wie können wir unseren Körper stärken und gesunde Gewohnheiten auch dann beibehalten, wenn es hektisch wird?

Darüber spreche ich mit Markus Ertelt: Schauspieler, bekannt aus „Gute Zeiten, schlechte Zeiten“, „Die Rosenheim-Cops“ und „Ein Hof zum Verlieben“, Extremsportler und Autor von „365 Tage Fitness“.

Wir geben Einblicke in unseren Alltag am Filmset und sprechen über lange Drehtage, Zucker und das Essen aus Langeweile. Welche Rolle spielen Ernährung, Bewegung und Erholung? Und was hilft uns, dranzubleiben, wenn die Motivation fehlt?

Markus erzählt außerdem offen von einer Zeit, in der ihn Schlafmangel und intensives Training an seine Grenzen gebracht haben – und davon, was er heute anders macht.

In dieser Folge erfährst du:

✨ wie du auch an stressigen Tagen gesunde Gewohnheiten beibehalten kannst

✨ wie du mit süßen Verführungen umgehen und Essen aus Langeweile erkennen kannst

✨ wie du mit einem persönlichen Ziel dranbleibst, auch wenn dir die Motivation fehlt

✨ wie du den Gedanken „Jetzt ist es sowieso egal“ hinterfragen kannst

✨ wie du Bewegung und Erholung in deinen Alltag einbauen und deinen Körper stärken kannst

Mehr über Markus Ertelt

📕 Sein Buch „365 Tage Fitness“:
https://www.heel-verlag.de/365%2Btage%2Bfitness.htm

📸 Markus auf Instagram:
https://www.instagram.com/markus_ertelt/

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🌴 Datteln statt Zucker – Umrechnung, Sorten und Tipps:
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⚠️ Die sieben typischen Fehler auf dem Weg in die Zuckerfreiheit:
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📸 Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf“:
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🌐 TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin:
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Denn zuckerfrei beginnt im Kopf. 🧡

Deine Leandra

„Verhalten ist eine Funktion von Person und Umwelt.“
– Kurt Lewin

Warum fällt es uns so schwer, gesund zu essen, obwohl wir heute mehr über Ernährung wissen als je zuvor?

Dr. Chris Methmann sagt: Es liegt nicht nur an unserer Disziplin. Denn was wir kaufen und essen, wird längst beeinflusst – durch Produktrezepturen, Werbung, Preise, Verpackungen, Lobbyismus und politische Entscheidungen.

Chris Methmann ist Geschäftsführer von foodwatch Deutschland und Autor des neuen Buches „Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“. In dieser Folge sprechen wir darüber, wie frei unsere Entscheidungen im Supermarkt wirklich sind und wo die persönliche Verantwortung endet.

In dieser Folge erfährst du:

✨ wie die Lebensmittelindustrie beeinflusst, was in unserem Einkaufswagen landet
✨ warum Wissen über gesunde Ernährung allein häufig nicht ausreicht
✨ weshalb Zucker für Lebensmittelhersteller so attraktiv ist
✨ wie Werbung und Verpackungen unsere Wahrnehmung von Lebensmitteln verändern
✨ warum besonders Kinder vor Junkfood-Werbung geschützt werden sollten
✨ was Chris Methmann von einer Steuer auf stark gezuckerte Getränke hält
✨ wie hilfreich der Nutri-Score wirklich ist – und wo seine Grenzen liegen
✨ was wir selbst verändern können und an welchen Stellen Politik und Industrie handeln müssen

Ein Hinweis: Wir sprechen über Ernährung, Verbraucherpolitik und persönliche Einschätzungen. Diese Folge ersetzt keine medizinische oder ernährungsmedizinische Beratung.

Mehr über Dr. Chris Methmann und foodwatch

🌐 Chris Methmann bei foodwatch:
https://www.foodwatch.org/de/ueber-uns/team/dr-chris-methmann

📕 Sein neues Buch „Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“:
https://www.ullstein.de/werke/bad-food/hardcover/9783550204913

🌐 foodwatch:
https://www.foodwatch.org/de

📸 Instagram:
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🌰 Rezept für zuckerfreie Giottos

Zutaten:

70 g Haselnussmus
50 g weißes Mandelmus
50 g Dattelmus
10 g Erdmandelmehl
optional: gehackte Haselnüsse

Alle Zutaten miteinander vermengen und aus der Masse kleine Kugeln formen. Nach Wunsch in gehackten Haselnüssen wälzen. Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.

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Denn zuckerfrei beginnt im Kopf – aber vielleicht beginnt Veränderung auch schon im Supermarkt. 🧡

Deine Leandra

„Manchmal habe ich schon vor dem Frühstück an sechs unmögliche Dinge geglaubt.“

– Die Weiße Königin in Lewis Carrolls „Alice hinter den Spiegeln“

In dieser Folge von „Zuckerfrei beginnt im Kopf“ geht es um sechs Veränderungen, die nach dem Ausstieg aus Industriezucker auftreten können: eine veränderte Wahrnehmung von Süße, weniger Heißhunger, gleichmäßigere Energie, eine ausgeglichenere Stimmung, ein stabileres Gewicht und eine bewusstere Wahrnehmung der eigenen Körpersignale.

Dazu schauen wir auf Studien aus der Ernährungswissenschaft, Psychologie und Neurowissenschaft. Auch die Unschärferelation von Werner Heisenberg spielt eine Rolle – nicht als Beweis für die Wirkung von Gedanken, sondern als Bild dafür, dass sich der Ausgang einer Veränderung nicht vollständig vorhersagen lässt.

✨ In dieser Podcastfolge erfährst du:

✦ wie sich die Wahrnehmung von Süße verändern kann und was die Forschung über Essensreize und Heißhunger herausgefunden hat.

✦ was Studien über den sogenannten „Sugar Rush“, Blutzuckerschwankungen und das Nachmittagstief zeigen.

✦ welche Zusammenhänge zwischen einem hohen Zuckerkonsum und dem emotionalen Wohlbefinden untersucht worden sind.

✦ warum eine Reduktion von Zucker die Gewichtsentwicklung unterstützen kann, ohne dass jeder Mensch dadurch automatisch abnimmt.

✦ was Intuition aus wissenschaftlicher Sicht mit Erfahrung, unbewusster Informationsverarbeitung und der Wahrnehmung von Körpersignalen zu tun hat.

Die sechs Punkte werden dabei nicht als allgemeingültige Versprechen betrachtet. Die Folge zeigt, welche persönlichen Erfahrungen durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt werden, wo lediglich Zusammenhänge bestehen und an welchen Stellen die Forschung noch keine eindeutigen Antworten liefert.

⭐⭐⭐⭐⭐ Gefällt dir der Podcast?

Dann freue ich mich sehr über deine Bewertung mit fünf Sternen – und noch mehr über ein paar Zeilen von dir. Deine Rezension hilft anderen, den Podcast überhaupt erst zu finden.

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Denn: Zuckerfrei beginnt im Kopf.
Deine Lea.

„Die größte Entdeckung meiner Generation ist, dass Menschen ihr Leben verändern können, indem sie ihre innere Haltung ändern."
– William James

Warum greifen wir zu etwas Süßem, obwohl wir gar keinen Hunger haben?

Kerstin Hardt war jahrelang genau da. Aufgewachsen mit Nutella und Mohnbrötchen, ständig krank, ständig erschöpft – bis ein Professor ihr sagte, sie gehöre zu den Menschen, bei denen sich ein Candida-Pilz über den ganzen Körper ausgebreitet hat. Danach folgten neun Monate Entzug von Zucker und Kohlenhydraten. Heute isst sie gar keinen Industriezucker mehr und begleitet als Gesundheits- und Mentaltrainerin seit über 20 Jahren Menschen auf demselben Weg.

In dieser Folge erfährst du:

✨ warum intuitives Essen nicht funktioniert, solange du noch abhängig bist
✨ wie ein Candida-Pilz entdeckt wurde und welche überraschende Einschätzung ein Professor dazu hatte
✨ warum Süßstoffe die Gier nach Süßem nicht unbedingt verringern
✨ wie unsere Ernährung die Biochemie verändert – und damit auch Stimmung und Psyche
✨ woraus ein Biophotonenfrühstück besteht und warum Obst nur morgens gegessen wird

Ein Hinweis: Wir sprechen über persönliche Erfahrungen, das ist keine medizinische Beratung. Wenn du in Behandlung bist, sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt, bevor du etwas veränderst.

Mehr über Kerstin Hardt
🌐 Website: https://www.kerstin-hardt.com
📸 Instagram: https://www.instagram.com/kerstin.hardt
🎙️ Podcast „Mehr Lebenskraft"

Am 17. Oktober 2026 findet ihr Workshop ENERGIZE YOUR LIFE statt – wer mag, schaut dort gerne vorbei.

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Deine Leandra