#25 - Samuel Triebaumer vom Weingut Ernst Triebaumer
Prost Mahlzeit – Episode 25 mit Samuel Triebaumer: "Mariental, Nachhaltigkeit und die Zukunft des Weinguts Ernst Triebaumer E.T."In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcasts reisen wir nach Rust an den Neusiedlersee, genauer gesagt zum Weingut Ernst Triebaumer – auch liebevoll „E.T.“ genannt. Samuel Triebaumer führt uns durch die Geschichte eines der bedeutendsten Blaufränkisch-Pioniere Österreichs, dessen legendärer Mariental 1986 bis heute Maßstäbe setzt.Samuel erzählt von den Anfängen des Weinguts, von Ernst Triebaumer und der Entwicklung einer Weinlegende. Besonders spannend ist die Auszeichnung des Mariental 2016 als „Wein des Jahres 2020“ durch Gault & Millau und welche Wirkung diese Ehrung auf die Wahrnehmung des Weinguts hatte – national wie international.Wir erfahren, wie die unterschiedlichen Generationen im Betrieb zusammenarbeiten, welche Verantwortung Samuel übernommen hat und wie die Mischung aus Tradition und moderner Perspektive den Stil und die Philosophie des Weinguts prägt. Besonders im Fokus steht die naturnahe und nachhaltige Arbeitsweise: seit den 1970er-Jahren setzt das Weingut auf Kreislaufwirtschaft, Biodiversität und Projekte wie „No Sex for Butterflies“, Demeter-Zertifizierung, Terra Preta und Schafbeweidung.Natürlich sprechen wir auch über Terroir und Rebsorten. Neben Blaufränkisch produziert E.T. auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Furmint, Welschriesling und edelsüße Spezialitäten wie den Ruster Ausbruch. Samuel erklärt, wie diese Vielfalt entsteht und welche Philosophie dahintersteckt. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der selektiven Handlese, Kellertechniken und innovativen Methoden, die den unverwechselbaren Stil des Weinguts prägen.Darüber hinaus gibt Samuel Einblicke in die internationale Ausrichtung der Marke, die Bedeutung von Auszeichnungen und Meilensteinen, sowie das Erlebnis Weingut für Besucher – von Führungen über Verkostungen bis zu besonderen Veranstaltungen. Abschließend sprechen wir über die Zukunft von E.T., mögliche Projekte mit PIWI-Rebsorten und was Samuel persönlich motiviert, jeden Tag mit Leidenschaft im Weinberg und Keller zu stehen.Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Ernst Triebaumer und seine Weine erfahrt ihr auf der Webseite des Weinguts
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#24 - Michael und Florian Steurer vom Weingut HST
Prost Mahlzeit – Episode 24 mit Michael und Florian Steurer: "Stilvoller Weinbau, Familiengeist und Gästeerlebnis im Weingut HST"In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcasts sind wir erneut in Jois zu Gast, diesmal beim Weingut Hannes Steurer – kurz HST. Michael und Florian Steurer führen das Weingut mit frischem Blick, starken Familienwurzeln und einem modernen Ansatz im Weinbau. HST steht für hochwertige Weine, spannende Eigenkreationen und ein besonderes Gästeerlebnis.Michael gibt uns Einblicke in die Struktur des Familienbetriebs, erklärt, wann und warum er selbst in den Betrieb eingestiegen ist, und welche Ausbildung ihm den Weg in den Weinbau geebnet hat. Zudem sprechen wir über die Rolle seines Bruders Florian, der das Gästeerlebnis am Weingut betreut, insbesondere die „Schlafgut“-Zimmer und die Wohlfühlfaktoren, die den Ab-Hof-Verkauf und den Aufenthalt der Gäste besonders machen.Ein zentraler Punkt der Episode ist Michaels Handschrift im Weingut: seine Eigenweine, der Buschenberg Chardonnay und der Pétillant Naturel, die durch Experimentierfreude und klare Philosophie den modernen Charakter von HST unterstreichen. Wir erfahren, was diese Weine stilistisch vom restlichen Sortiment unterscheiden und welche Ideen und Visionen Michael für die Weiterentwicklung hat.Zudem sprechen Michael und Florian über die Partnerschaft der Joiser Renommee – einer Kooperation von drei Weingütern – und wie sie gemeinsam Events gestalten, um die Region und ihre Weine zu präsentieren. Auch die Themen Vertrieb und Vermarktung kommen nicht zu kurz: Ab-Hof-Verkauf, Gastronomie, Online-Shop und Händler – wir erfahren, welche Kanäle besonders gut funktionieren.Abschließend werfen wir einen Blick in die Zukunft: Welche Projekte stehen im Keller, im Vertrieb und bei Veranstaltungen an, und welche Ziele verfolgen Michael und Florian in den kommenden Jahren für das Weingut HST?Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut HST und seine Weine erfahrt ihr auf der Webseite des Weinguts
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#23 - Blaufränkischland Marathon
Prost Mahlzeit – Episode 23: “Blaufränkischland Marathon 2025 – Genusslauf durch das Mittelburgenland”In dieser Episode von Prost Mahlzeit! nehmen wir euch mit zum 4. Blaufränkischland Marathon, der am Samstag, dem 4. Oktober 2025, in Deutschkreutz stattfindet.Unter dem Motto „Spaß und Genuss auf ganzer Strecke“ verbindet der Marathon sportliche Bewegung mit kulinarischem Entdecken – mitten im Herzen des Mittelburgenlands.Wir haben drei Stimmen eingefangen, die zeigen, was den Lauf so besonders macht:Brigitta Pelzer vom Tourismusverein Mittelburgenland Rosalia erzählt, warum der Marathon ein Aushängeschild für die Region ist und wie Wein, Kulinarik und Landschaft hier zu einem einzigartigen Gesamterlebnis verschmelzen.Christian Zechmeister, Geschäftsführer von Wein Burgenland und selbst begeisterter Läufer, spricht darüber, wie es ist, zwischen Reben und Kellern die Laufschuhe zu schnüren – und warum das Ziel hier nicht die Bestzeit, sondern das Erlebnis ist.Eva Maria IBY vom Weingut IBY gibt einen Einblick in ihre Labestation an der Strecke, an der die Läufer:innen nicht nur mit Wasser und Iso-Getränken, sondern auch mit einem Hauch von Blaufränkisch-Energie motiviert werden.Der Lauf führt durch Weinberge, Weingüter, malerische Ortschaften und lässigen Aussenststionen. Bis zu 15 Genussstationen laden unterwegs zum Verkosten und Verweilen ein.Zur Auswahl stehen:Marathon (42 km)Halbmarathon (21,3 km)Viertelmarathon (10,4 km)Achtelmarathon (5,7 km)Nach dem Lauf geht’s weiter mit der großen After Run Party – inklusive Live-Musik, Foodtrucks, regionalen Spezialitäten und der legendären Kostümprämierung.👉 Die Anmeldung für den Blaufränkischland Marathon 2025 läuft bereits! Sichert euch jetzt euren Startplatz und werdet Teil dieses besonderen Genusslaufs durch das Mittelburgenland.Prost Mahlzeit!Alle Infos & Anmeldung: blaufraenkischland-marathon.at
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#22 - Nadine Wagner vom Gasthaus Rausch in Jois
Prost Mahlzeit – Episode 22 mit Nadine Wagner: "Prämiertes Schnitzel und Raum für Feste - Gasthaus Rausch"In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcasts sprechen wir mit Nadine Wagner, der Chefin des Gasthauses Rausch in Jois, einem Ort, der für seine legendären Schnitzel bekannt ist und der in der Region für festliche Anlässe und tolle Gastlichkeit steht. Nadine führt mit viel Herz und Leidenschaft einen Familienbetrieb, der weit über die Grenzen von Jois hinaus bekannt ist.Nadine erzählt uns von ihrem Weg in die Gastronomie. Sie begann ihre Lehre als Köchin in der Villa Vita – ein Schritt, der den Grundstein für ihre Karriere legte. Doch bevor sie das Gasthaus Rausch offiziell übernahm, sammelte sie noch wertvolle Erfahrungen in der Gastronomiebranche. Im Gespräch erfahren wir, warum sie sich entschied, den Familienbetrieb zu übernehmen.Im Gespräch geht es auch um die Modernisierungen, die im Gasthaus Rausch umgesetzt wurden, wie zum Beispiel die Renovierung des neuen Saals und des Extrastüberls. Nadine erklärt, warum diese Investitionen wichtig waren und wie der Erfolg des Gasthauses, insbesondere der berüchtigte Schnitzeltag, dazu beigetragen hat, dass das Gasthaus immer gut besucht ist. Auch die Bedeutung des einzigen großen Festsaals in Jois und die Verantwortung, große Feste und Veranstaltungen auszurichten, sind Themen, die uns Nadine näherbringt.Als zweifache Mama weiß Nadine, wie man Familie und Betrieb unter einen Hut bringt. Sie spricht offen darüber, wie viel Unterstützung sie von ihrer Familie bekommt und welche Rolle ihr Team im Gasthaus spielt. Wir erfahren außerdem, wie viele feste Mitarbeiter das Gasthaus aktuell beschäftigt.Neben den köstlichen Schnitzeln spielt auch der Wein im Gasthaus Rausch eine große Rolle. Nadine erzählt uns von der Auszeichnung, die ihr Gasthaus von Falstaff für das Schnitzel erhalten hat und erklärt, wie sie ihre Weinkarte zusammenstellt. Besonders interessant sind die vielen Joiser Winzer, die sie auf ihrer Karte führt, und wie sie den Wein des Monats auswählt.Prost Mahlzeit!Mehr über das Gasthaus Rausch und die köstlichen Gerichte erfahrt ihr auf der Webseite des Gasthauses.Genießt das legendäre Schnitzel und die Weinauswahl aus der Region, die Nadine mit viel Liebe und Aufmerksamkeit für die Details in ihrem Gasthaus bietet!
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#21 - Elli Wessely vom Weingut Wessely Horitschon
Prost Mahlzeit – Episode 21 mit Elli Wessely: Fröhliche Wurzeln, besondere Reben und ein Obstkorb für Tobias MorettiIn dieser Folge von Prost Mahlzeit besuchen wir das Weingut Wessely in Horitschon – ein Familienbetrieb mit Wurzeln in Tschechien, dessen Name „Wessely“ passenderweise „fröhlich“ bedeutet. Und genau so begegnet uns Elli Wessely: offen, herzlich und mit einer Leidenschaft für Wein und Obst, die ansteckend ist.Neben 13 Hektar Rebfläche betreibt die Familie auch Obstverkauf – eine Geschichte, die auf charmante Weise begann und inzwischen Stammkunden wie Tobias Moretti anzieht. Seit 14 Jahren steht Elli zudem im Winter am eigenen Glühweinstand in Rust, wo nur Selbstgemachtes ins Häferl kommt – keine Kanisterware.Das Sortiment reicht von Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot bis hin zu einer echten Besonderheit: Roesler, eine robuste PiWi-Sorte, die sie bereits seit 25 Jahren anbauen. Roesler braucht kaum Pflanzenschutz, ist klimafreundlich, liefert kleine, farbintensive Trauben und ist zudem histaminarm – ein Wein mit Charakter und Weitblick, ganz wie ihr Mann Rudi.Auch der Grüner Veltliner hat bei Wessely einen besonderen Stellenwert – als einziger Weißwein im Sortiment wird er mit Stolz präsentiert. Über die Zukunft des Betriebs entscheidet vielleicht eines Tages Sohn Tobias, der im September 12 wird – ob er einsteigt, bleibt ihm völlig frei.Elli erzählt, wie wichtig ihr der persönliche Kontakt zu den Kunden ist, weshalb sie sieben Tage die Woche vor Ort ist. Zwischen Tradition, Naturverbundenheit und einer großen Portion Lebensfreude zeigt sie, wie Wein und Obst Hand in Hand gehen können.Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Wessely und seine Weine erfahrt ihr auf der Webseite des Weinguts.Genießt den Roesler – eine außergewöhnliche Rebsorte, die das Weingut Wessely mit Leidenschaft und einem klaren Fokus in den Vordergrund stellt.
Über Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast
Jeden Sonntag um 8:00 laden Cornelia Becker aka Corni Winelover, eine der erfolgreichsten österreichischen Influencerinnen, und Christoph Baumert, Genussmensch, Event-Vagabund und Plattendreher, zu einer geschmackvollen Runde voller flüssiger, spritziger und schmackhafter Highlights ein.
Ob edle Tropfen, spannende Food-Trends oder faszinierende Persönlichkeiten aus der Welt des Genusses – hier wird probiert, diskutiert und vor allem genossen! Mit einer Prise Humor, jeder Menge Know-how und lockeren Gesprächen servieren Corni & Christoph die perfekte Mischung für alle, die guten Wein und feines Essen lieben.
🎧 Immer Sonntags um 8:00 frisch auf allen gängigen Podcast-Plattformen!
Prost & Mahlzeit! 🍷🥂🍽
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