Stay Efficient - der Podcast für smarte Hotels

In dieser Episode sprechen wir mit Jochen Emig, CTO und CEO von Onsai, über das neue KI-Modell DeepSeek und dessen Open-Source-Version R1. Jochen gibt spannende Einblicke, warum dieses Modell die KI-Welt gerade so bewegt und welche Vorteile lokale Open-Source-Modelle gegenüber Cloud-basierten Lösungen haben. Erfahre aus erster Hand, wie DeepSeek im Vergleich zu etablierten Modellen wie GPT-4 abschneidet und warum besonders die Entwickler-Community so begeistert ist.

00:00 - Intro und Begrüßung
00:41 - Wie Jochen auf DeepSeek aufmerksam wurde
02:27 - Was ist Hugging Face? Erklärung für Nicht-Nerds
03:32 - Erste Tests mit dem DeepSeek Modell
05:40 - Lokales Modell vs. Cloud-Dienste
07:17 - Vorteile lokaler Installation und Datenkontrolle
09:00 - Unterschiede zwischen Online- und lokaler Version
10:18 - DeepSeek's Anpassungsmöglichkeiten
11:18 - Schwachstellen und Verbesserungspotenzial
12:47 - Open Source vs. Closed Source Modelle
14:16 - Reinforcement Learning bei DeepSeek
16:40 - Nvidia's neue KI-Entwicklungen
18:29 - Ranking der Open-Source-Modelle
20:02 - Warum R1 (noch) nicht für Onsai geeignet ist
21:22 - Wichtiger Nachtrag zu Zensur und Content-Filtern
24:23 - Outro

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In der vierten Folge von Stay Efficient spricht Ralf Bonin, COO von Onsai, mit Thomas Blum, erfahrener Hospitality-Experte und Coach, über die Kunst des Job Craftings und dessen Bedeutung für die erfolgreiche Integration von KI in der Hotellerie. Mit über 20 Jahren Branchenerfahrung teilt Thomas wertvolle Einblicke, wie Hotels durch geschicktes Job Crafting nicht nur die Mitarbeiterzufriedenheit steigern, sondern auch den idealen Einsatzbereich für KI-Tools identifizieren können. Eine aufschlussreiche Episode für alle, die wissen möchten, wie man Technologie und menschliche Stärken optimal kombiniert.

00:00 - Intro und Vorstellung
02:03 - Was ist Job Crafting? Definition und Grundlagen
04:34 - Job Crafting in der Praxis - Wie es automatisch stattfindet
06:24 - Die Herausforderungen von KI-Angeboten für Hoteliers
08:27 - Der perfekte Mix: Wie Job Crafting bei der KI-Implementierung hilft
11:49 - Praxisbeispiel: Job Crafting in der Reservierungsabteilung
14:42 - "Jobs sind keine Naturgesetze" - Flexibilität in der Stellengestaltung
16:41 - Emotionale Intelligenz und KI im Einklang
19:03 - KI als "neuer Mitarbeiter" - Ein strategischer Ansatz
20:27 - Chancen jenseits des Fachkräftemangels
21:32 - Learnings aus anderen Branchen
23:12 - Fazit: Der Weg zum passenden KI-Tool durch Job Crafting

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Mehr zu Thomas Blum:

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Künstliche Intelligenz - ein Begriff, der oft für Verwirrung sorgt. In dieser Episode macht KI-Experte Jochen Emig (CEO von Onsai) komplexe Technologie greifbar und erklärt, was KI wirklich ist und wie sie in der Hotellerie funktioniert. Von der Unterscheidung zwischen KI-Modellen und KI-Anwendungen bis hin zur praktischen Umsetzung im Hotelalltag - diese Folge liefert das Basiswissen, das jeder Hotelier heute braucht. Keine komplizierten Fachbegriffe, sondern klare Erklärungen und praktische Beispiele.

Darüber reden Jochen & Tobias:

(00:00) Intro: KI als Zukunftsthema der Hotellerie
(01:15) Die Entwicklung von Machine Learning zu KI
(02:43) Der Weg in die Hotelbranche
(05:21) Was ist künstliche Intelligenz?
(06:28) KI-Modelle vs. KI-Anwendungen erklärt
(07:50) Wie viele Daten braucht künstliche Intelligenz?
(09:36) Warum Daten das wichtigste Asset sind
(12:00) Anatomie eines KI-Telefonats
(15:32) Grenzen der KI-Technologie
(18:10) Datenschutz und Sicherheit bei KI-Systemen
(19:51) Der Umgang mit KI-Fehlern
(21:23) Die Geschichte mit Frau Rottweiler
(22:28) Praktische Tipps für den KI-Einstieg
(24:01) Fazit: Keine Angst vor künstlicher Intelligenz

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In dieser Folge sprechen Ralf Bonin und Jochen Emig über die Entstehungsgeschichte von Onsai. Von der ursprünglichen Idee eines KI-gesteuerten Smart Speakers bis zur Entwicklung einer revolutionären Telefonlösung für Hotels – erfahren Sie, wie aus einem innovativen Konzept ein vielversprechendes Start-up wurde. Die Gründer teilen Einblicke in frühe Herausforderungen, schnelle Erfolge und ihre Vision für die Zukunft der KI in der Hotellerie. Eine inspirierende Geschichte über Innovation, Teamwork und den Mut, neue Wege in der Hospitality Branche zu gehen.

00:00:00 Einführung und Begrüßung
00:00:35 Beginn der Onsai-Geschichte: IBM Watson KI-Wettbewerb 2016
01:38:00 Entwicklung des Smart Speakers für Hotels
02:52:00 Idee zur Anpassung für Telefonanrufe
04:37:00 Start der Entwicklung im September 2023
05:31:00 Herausforderungen bei der Entwicklung
07:41:00 Erste Tests und Anpassungen
09:24:00 Erfolgreicher Live-Gang im Februar
10:06:00 Entscheidung zur Gründung einer eigenen Firma
11:34:00 Positives Feedback auf Messen
12:34:00 Zusammenstellung des Gründerteams
15:07:00 Bisherige Errungenschaften und Zukunftsvisionen
17:06:00 Abschluss und Dank

In der ersten Folge des Stay Efficient Podcasts diskutieren Tobias Köhler, CCO bei https://www.onsai.io, und Christian Müller, CPO bei Onsai und erfahrener Hotelier, die aktuellen Herausforderungen der Hotelbranche. Sie beleuchten Themen wie Personalmangel, veraltete Prozesse und die Notwendigkeit der Digitalisierung. Der Schwerpunkt liegt auf dem Einsatz künstlicher Intelligenz zur Verbesserung der Gästeerfahrung und Entlastung des Personals.
Christian teilt wertvolle Einblicke aus seiner langjährigen Erfahrung und gibt praktische Tipps, wie Hoteliers den Einstieg in die Digitalisierung meistern können. Die Folge bietet eine inspirierende Perspektive auf die Zukunft der Hotellerie und zeigt, wie moderne Technologien dazu beitragen können, die Branche effizienter und gastfreundlicher zu gestalten.
https://www.onsai.io ist ein innovatives Unternehmen, das sich auf die Entwicklung von KI-gestützten Lösungen für die Hotellerie spezialisiert hat. Mit ihrer Technologie unterstützt Onsai Hotels dabei, Prozesse zu optimieren, den Personalmangel zu bewältigen und die Gästezufriedenheit zu steigern. Durch den Einsatz von künstlicher Intelligenz ermöglicht Onsai es Hoteliers, sich wieder verstärkt auf das Wesentliche zu konzentrieren: erstklassige Gastfreundschaft.

Darüber sprechen Christian und Tobias:
00:00:00 Einführung und Vorstellung des Podcasts
00:01:52 Herausforderungen der Hotelbranche: Personalmangel und technologischer Wandel
00:05:47 Veraltete Prozesse und deren Auswirkungen
00:07:36 Auswirkungen des Personalmangels auf den Hotelalltag
00:11:56 KI als Lösung für Gäste und Mitarbeiter
00:16:17 Vorbehalte gegenüber neuen Technologien in der Hotellerie
00:18:55 KI als Unterstützung, nicht als Ersatz für Mitarbeiter
00:20:26 Praktische Tipps für den Einstieg in die Digitalisierung
00:22:21 Abschluss und Ausblick auf kommende Folgen

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