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Refeitório

RTP Antena 1

Kunst

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118 Episoden

Karla Mañé
05.06.2026 | 43 Min.
É mexicana e está em Portugal há 12 anos. A comida revelou-se a sua paixão desde muito pequena. Hoje, é empresária no mundo do catering. E é uma máquina de trabalho, que se soube sempre reinventar.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Pedro Graça
29.05.2026 | 41 Min.
Na semana em que a Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto assinala 50 anos, conversamos com o nutricionista e diretor da FCNAUP sobre nutrição, educação e literacia alimentar.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Guida Cândido
22.05.2026 | 47 Min.
"Fome e Saciedade na obra de Gil Vicente" é o tema do seu trabalho de investigação. Portuguesa a viver atualmente em Abu Dhabi, foca-se na tradição na gastronomia e no cruzamento entre culturas gastronómicas.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Anaís Almeida
15.05.2026 | 42 Min.
É criadora de conteúdos sobre gastronomia para várias marcas. Apaixonada por moda e design, a sua visão e criatividade vão muito para além dos pratos, onde se juntam as narrativas sobre as suas origens e histórias.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Teresa Vivas
08.05.2026 | 47 Min.
O seu percurso começou no Alentejo. Passou pela restauração, abriu a primeira agência de comunicação especializada em gastronomia. O seu gosto pela ruralidade levou-a de volta, desta vez para o Alto Tâmega.See omnystudio.com/listener for privacy information.

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Über Refeitório

Um programa de conversas em torno do que é a Gastronomia com G maiúsculo, substantivada e rica, mas não apenas sobre a qualidade do prato já terminado e pronto a comer, não, senhora.Cada semana o Refeitório serve um menu exclusivo, pensado para e por uma pessoa diferente capaz de nos encher o tabuleiro de histórias.

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