Wer nichts weiß, muss alles essen

288 Episoden

#269 Frauen in der Landwirtschaft: mäh-ga | Elisa Thurner mit Hannes Royer
16.04.2026 | 58 Min.
2026 ist das Jahr der Bäuerin. Passend dazu möchten wir Frauen in der Landwirtschaft hervorheben: Elisa Thurner ist junge Bergbäuerin in Tirol, Krankenschwester und zeigt nebenbei tausenden Menschen auf Social Media, was Berglandwirtschaft mit 300 Schafen wirklich bedeutet. Im Gespräch mit Host Hannes Royer erzählt sie, warum sie das Leben am Hof als Privileg sieht, wieso Bäuerinnen sich nicht vor „Männerarbeit“ verstecken sollten und warum Zusammenhalt so wichtig ist.

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#268 Veganismus im Reality-Check | Niko Rittenau mit Hannes Royer
09.04.2026 | 1 Std. 11 Min.
Ist vegane Ernährung wirklich für jeden geeignet? Ernährungswissenschaftler und Autor Niko Rittenau war lange eine der bekanntesten Stimmen der veganen Szene – heute ist er Ex-Veganer. Warum? In dieser Episode spricht Host Hannes Royer mit ihm über die aktuelle Studienlage, kritische Nährstoffe und die Grenzen einer rein pflanzlichen Ernährung. Klar wird: Die Debatte ist komplex – und viele Fragen sind noch offen.

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Trailer - Wer nichts weiß, muss alles essen
08.04.2026 | 0 Min.
Essen ist nie nur Essen – es ist Landwirtschaft, Gesundheit, Lebensraum und Zukunft. Genau darum geht es in „Wer nichts weiß, muss alles essen“ – dem Podcast von Land schafft Leben.

Mehrmals täglich entscheiden wir, was wir in unseren Körper lassen – und damit auch, welches System wir unterstützen. Landwirtschaft, Tierhaltung, Verarbeitung, Handel: All das steckt in jedem Bissen. Doch was wissen wir wirklich darüber?
#267 Gastronomie: mehr als nur Kochen | Viktoria Fahringer mit Maria Fanninger
02.04.2026 | 59 Min.
"Bei einem guten Lebensmittel oder Gericht geht es um viel mehr als nur den Geschmack", betont Österreichs jüngste Haubenköchin Viktoria Fahringer in dieser Podcast-Episode. Gemeinsam mit Host Maria Fanninger spricht die Tirolerin über Frauen und Wissen in der Gastronomie, kulinarische Reisen und die Wertschätzung für regionale Produkte. Hör rein für Tipps wie du Regionalität in der Gastronomie erkennen kannst. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land
LIVE PODCAST | Unser Essen. Unsere Herkunft. Unsere Zukunft. | Manuel Hofer und Alois Rainer mit Hannes Royer
26.03.2026 | 58 Min.
In dieser Live-Episode aus Schladming sprechen Host Hannes Royer und seine Gäste Manuel Hofer (Geschäftsleiter Einkauf Transgourmet Österreich) sowie Alois Rainer (Gastronom und Gastronomie-Obmann Wirtschaftskammer Österreich) über Michelin-Sterne, Regionalität, Herausforderungen und Potenziale der Gastronomie. Österreich liegt mit 124 Sternen auf Platz 3 im internationalen Michelin-Ranking – doch was bedeutet dieser Erfolg für die gesamte Branche? Hör rein für einen ehrlichen Einblick: Wie viel Heimat liegt auf unseren Tellern, und wie sichern wir Qualität auch in Zukunft?

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Über Wer nichts weiß, muss alles essen

Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Schließlich isst und trinkt jede und jeder von uns unglaubliche 1,5 Tonnen im Jahr. Von der Herstellung über Auswirkungen auf Klima und Nachhaltigkeit bis hin zu unserer eigenen Gesundheit: Was bewegt uns aktuell und in Zukunft, wenn es um die zweitschönste Sache im Leben geht? Hannes Royer und Maria Fanninger, das Gründungs-Duo von Land schafft Leben, unterhalten sich jede Woche mit spannenden Persönlichkeiten aus (Land-)Wirtschaft, Kulinarik, Wissenschaft, Politik und Bildung und geben einen noch nie dagewesenen Einblick hinter die Kulissen unseres Lebensmittelsystems. Denn: Wer nichts weiß, muss alles essen! Pssst! „Wer nichts weiß, muss alles essen“ ist Gewinner des Ö3 Podcast-Award 2023 und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Dafür sagen wir unserer großartigen Community und der Ö3-Jury herzlich danke. 2024 sind Maria Fanninger und Hannes Royer selbst Teil der Ö3-Jury und bestimmen mit, wer in der österreichischen Podcastszene den Ton angibt. Seid gespannt!

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