新解釈珈琲の世界

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Vol.225 カップオブエクセレンス台湾編2025_カリブレーションと品評会
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス台湾編」コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！台湾シリーズに突入。今回はカリブレーションと品評会についてのお話しです。
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Vol.224 カップオブエクセレンス台湾編2025
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス台湾編」コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！台湾シリーズに突入。改めて現在の台湾のコーヒー事情のお話しです。
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Vol.223 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025 第3章
2025年夏、ブラジルへ！今回はカッシャンブー農園について。ここで感銘を受けた経営の哲学について、買い付けたコーヒー豆についてのお話しです。
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Vol.222 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025第2章
2025年夏、ブラジルへ！今回はパッセンヨウ農園で見た、最新の機械についてのお話しです。
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Vol.221 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025第1章
2025年夏、ブラジルへ！今回はモンテアレグレ農園についてのお話しです。ブラジルのコーヒー農園で働く人への現在の事情も。
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Über 新解釈珈琲の世界

コーヒー一筋２４年。丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

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