新解釈珈琲の世界

262 Episoden

Vol.261 コーヒー豆の産地〜ホンジュラス編2026
22.05.2026 | 16 Min.
2026年3月6日〜3月22日にかけて、丸美珈琲の代表後藤が中米へ豆の買い付けに行ってきました！

🇭🇳今回はホンジュラス編

初めて国際審査員を務めた国。

豆のクオリティの高さ、生産地のもってるポテンシャルから品種の特性に気付いたというお話しです。
Vol.260 コーヒー豆の産地〜グアテマラ編2026
15.05.2026 | 13 Min.
2026年3月6日〜3月22日にかけて、丸美珈琲の代表後藤が中米へ豆の買い付けに行ってきました！

🇬🇹今回はグアテマラ編

コーヒー産地としての変化や農園で出会ったすごい人、後藤の舌トラブルトークなどのお話しです。
Vol.259 コーヒー豆の産地〜コスタリカ編2026
08.05.2026 | 17 Min.
2026年3月6日〜3月22日にかけて、丸美珈琲の代表後藤が中米へ豆の買い付けに行ってきました！

🇨🇷今回はコスタリカ編

今年も期待いっぱいの気持ちで訪れたコスタリカ。

現在の環境の変化と気付いた事そして・・・「もっといいコーヒー隠してない？」と確信に迫ったお話しです。
Vol.258 コーヒー豆の産地〜エルサルバドル編2026
01.05.2026 | 12 Min.
2026年3月6日〜3月22日にかけて、丸美珈琲の代表後藤が中米へ豆の買い付けに行ってきました！

🇸🇻今回はエルサルバドル編

国の特徴、収穫量が過去に世界一になった理由、その他農園情報など、エルサルバドルのコーヒー事情の情報がもりだくさん。
Vol.257 コーヒー豆の産地〜メキシコ編2026
24.04.2026 | 23 Min.
2026年3月6日〜3月22日にかけて、丸美珈琲の代表後藤が中米へ豆の買い付けに行ってきました！

🇲🇽今回はメキシコ編

観光、買い付け、カフェ情報と今のメキシコのコーヒーにまつわるお話しが満載です！

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Über 新解釈珈琲の世界

コーヒー一筋２４年。丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

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