新解釈珈琲の世界

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Vol.235 maruyama class 円山公園店出店への想い
2025年10月30日にオープンした maruyama class 円山公園店。 https://www.marumi-coffee.net/2025-10-31-maruyama-class/ 店舗のある円山エリアはコーヒーの歴史としてどのような地域なのか。 maruyama class 円山公園店はどのようなお店にしていきたいのかなどお話しします。
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Vol.234 AMAMERIA ESPRESSO 石井利明さん（東京）
sapporoコーヒーマルシェ2025出店したAMAMERIA ESPRESSO 石井利明さんにお話しを伺いました！ ▶︎AMAMERIA ESPRESSO https://www.amameria.com/
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Vol.233 NOZY COFFEE 能城政隆さん（東京）
sapporoコーヒーマルシェ2025に出店したNOZY COFFEE 能城政隆さんにお話しを伺いました！ ▶︎NOZY COFFEE https://nozy-coffee.jp/
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17:11
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Vol.232 Cafe de UN Daniels 吉良剛さん（三重県）
sapporoコーヒーマルシェ2025出店したCafe de UN Daniels 吉良剛さんにお話しを伺いました！ ▶︎Cafe de UN Daniels https://www.cafedeun-daniels.com/
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Vol.231 丸美珈琲の新店舗「マルヤマクラス店」オープン！
現在7店舗目となる新店舗「マルヤマクラス店」が2025年10月31日にオープン！「美味しいコーヒーを家庭で日常的に飲んでほしい」という想いから、家庭で美味しく飲むに重点を置いたショップとなっています。ショップのこだわりや、これからやっていきたい事などのお話しです。
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Über 新解釈珈琲の世界

コーヒー一筋２４年。丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

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