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Vol.204 コーヒー豆の産地〜ホンジュラス編①
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。 今回はホンジュラス編! 現地へ行って感じた変化とトレンドをお伝えします。
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14:54
Vol.203 カフェ巡り〜inサンフランシスコ2025
サンフランシスコのカフェを視察してきました! 10年ぶりのサンフランシスコのカフェ巡り。 そこで感じた事と、実際に体験した自動運転タクシーに乗ったお話しです!
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18:46
Vol.202 コーヒー豆の産地〜コスタリカ編2025③
豆の買い付けに今年もコスタリカへ行った後藤。 エクスクルーシブコーヒー社でのカッピングについてのお話しです。
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11:10
Vol.201 コーヒー豆の産地〜コスタリカ編2025②
豆の買い付けに今年もコスタリカへ行った後藤。 カッピングとクオリティについてのお話しです。
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10:59
Vol.200 コーヒー豆の産地〜コスタリカ編2025①
豆の買い付けに今年もコスタリカへ行った後藤。 現在のコスタリカの農園の現状についてと、到着まで遠かった…というお話しです。
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12:18
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Über 新解釈 珈琲の世界
コーヒー一筋24年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。2006年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道1号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権(2009)3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」(2013)日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」(2014)世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/
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