新解釈珈琲の世界

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Vol.245 20周年に想いを寄せて「丸美珈琲物語〜エピソード集」
30.1.2026 | 21 Min.
20年前の2006年2月1日は丸美珈琲有限会社を創業した日。

（その後、4月に丸美珈琲大通り店を開業）

今年はアニバーサリーイヤーという事で、人・物・事を振り返ります。

今回は3人にフォーカスをあてたお話しです。
Vol.244 全国紙の雑誌で「北海道のコーヒー」特集
23.1.2026 | 16 Min.
北海道生活2025年冬号　vol.102は「北海道のコーヒー」特集。

「北海道のコーヒー」が全国紙で特集を組まれるというのは代表後藤の念願の夢でした！

どんな特集になっているのかをご紹介します。

https://hokkaidolife.base.shop/items/126469276
Vol.243 買い付けた豆はどうだった？メキシコ、ホンジュラス、グアテマラ2025編
16.1.2026 | 14 Min.
2025年に買い付けた豆が12月に揃いました！

今回はカップオブエクセレンスで買い付けた豆、「メキシコ」「ホンジュラス」「グアテマラ」をご紹介！
Vol.242 中国へコーヒーの視察に行ってきた！
09.1.2026 | 19 Min.
実はコーヒーの生産国である中国。

南エリアにある雲南省に行って感じた中国のコーヒー事情のお話しです。
Vol.241 2026年!丸美珈琲の目標と方針
02.1.2026 | 18 Min.
2026年、丸美珈琲として予定している事をお伝えします。

後藤栄二郎としてのチャレンジ、スタッフの挑戦、新店舗についてのお話しです。

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Über 新解釈珈琲の世界

コーヒー一筋２４年。丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

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