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新解釈珈琲の世界

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Vol.207 カフェ巡り〜inロサンゼルス2025
工場長の勝山さんがロサンゼルスのカフェを視察してきました！最新カフェ事情や日本との違い。カフェで飲んだコーヒーの感想などお話しします。
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14:29
Vol.206 コーヒー豆の産地〜エルサルバドル編2025
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。今回はエルサルバドル編！どんなコーヒーだったのか、今年の状況含めてお話しします。
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13:38
Vol.205 コーヒー豆の産地〜ホンジュラス編2025②
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。今回は前回に続き、ホンジュラス編！訪れた農園や展示会について、そして今後について感じた事をお話しします。
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15:51
Vol.204 コーヒー豆の産地〜ホンジュラス編2025①
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。今回はホンジュラス編！現地へ行って感じた変化とトレンドをお伝えします。
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14:54
Vol.203 カフェ巡り〜inサンフランシスコ2025
サンフランシスコのカフェを視察してきました！ 10年ぶりのサンフランシスコのカフェ巡り。そこで感じた事と、実際に体験した自動運転タクシーに乗ったお話しです！
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18:46

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Über 新解釈珈琲の世界

コーヒー一筋２４年。丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

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