新解釈珈琲の世界

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Vol.214 カップオブエクセレンスメキシコ編品評会
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！今回はカップオブエクセレンスメキシコ編の「品評会」についてのお話しです。
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Vol.213 カップオブエクセレンスメキシコ編カリブレーション
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！今回はカップオブエクセレンスメキシコ編の「カリブレーション」についてのお話しです。
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Vol.212 コーヒー豆の産地〜メキシコ編2025
カップオブエクセレンスの国際審査員のオブザーバーとして、初めてのメキシコへ🇲🇽 メキシコについてや、会場の雰囲気についてお話しします！
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Vol.211 歴史シリーズ「イギリスはコーヒーも愛していた国」
イギリスといえば紅茶のイメージが強いですが、実はコーヒーの生産地として有名な時代がありました。時系列と共にその時代を振り返ります。
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Vol.210 今年のスペシャルティコーヒーゼリーの魅力
厳選したコーヒー豆の豊かな香りと、優しい甘さ、銘柄ごとに異なる食感が楽しめる、丸美珈琲のスペシャルティコーヒーゼリー！ 2025年も販売開始になりました！今年のコーヒーゼリーについての紹介と各店舗でのゼリーを使ったメニューのお話しです。
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Über 新解釈珈琲の世界

コーヒー一筋２４年。丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

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