Génération Do It Yourself

Cet épisode a été enregistré dans le cadre du Podcasthon, l’événement caritatif qui mobilise la grande famille des podcasteurs avec plus de 2 500 participants engagés. Rendez-vous sur podcasthon.org pour en savoir plus sur cette superbe initiative.

En 1999, il modélisait le corps humain pour la NASA.

Normalien, physicien, pianiste de conservatoire, Frédéric Mazzella avait tout pour faire une brillante carrière scientifique mais il a choisi de devenir entrepreneur.

En 2006, tout le monde le regarde avec compassion quand il annonce qu'il veut créer un site de covoiturage pour "des bitniks qui font de l'autostop".

Son idée tient en une phrase : il vaut mieux deux personnes par voiture que deux voitures par personne.

BlaBlaCar a mis sept ans pour atteindre le premier million de membres, été refusé par six banques et essayé cinq modèles économiques qui n’ont pas fonctionné.

20 ans plus tard, c’est 100 millions de membres dans plus de 20 pays, du Brésil à l'Inde, 300 millions d'euros de chiffre d'affaires et 2,5 millions de tonnes de CO2 économisées par an.

Aujourd’hui, Fred se lance dans une nouvelle aventure avec Dift pour permettre aux entreprises et aux particuliers d'offrir des dons à des associations.

En trois ans, ils ont testé neuf modèles économique et redistribué 20 millions d'euros vers 300 associations.

À travers son parcours, Frédéric nous partage dans cet épisode comment :
La musique et la physique lui ont appris l'entrepreneuriat
Se développer à l’international sans budget marketing
Apprendre à se poser les bonnes questions
Tester et tuer un modèle économique rapidement pour trouver le bon

Un épisode rare avec le virtuose de la tech française, qui a construit sans le savoir le plus grand cabinet de psychologie du monde.

Vous pouvez contacter Frédéric sur Linkedin.

TIMELINE:
00:00:00 : Les pionniers de la tech française
00:09:51 : Entreprendre grâce à Einstein
00:18:19 : Modéliser le corps humain pour la NASA
00:26:31 : L'école française tue la curiosité
00:31:29 : Apprendre à entreprendre au conservatoire
00:39:46 : La réalité sur les amitiés américaines
00:47:40 : Faut-il encore faire Harvard pour entreprendre ?
00:59:19 : Survivre sans budget marketing grâce aux grèves SNCF
01:08:51 : Trouver le bon modèle après cinq échecs
01:20:35 : La voiture, le pire investissement du monde
01:28:57 : Le premier trajet qui a créé BlaBlaCar
01:41:02 : BlaBlaCar, le plus grand psy de France
01:44:28 : Du Brésil à l'Inde : la méthode pour s'internationaliser
01:54:26 : La voiture autonome qui menace BlaBlaCar
02:03:18 : Le marché inexploité de la générosité
02:18:15 : S'associer avec des jeunes de 25 ans
02:34:27 : "Je n'ai jamais rencontré d'hommes qui n'avait rien à m'apprendre"
Les anciens épisodes de GDIY mentionnés :
#514 - VO - Ivan Zhao - Notion - The software toolkit that beats them all
#478 - Octave Klaba - OVH - La guerre du Cloud commence
#321 - Georges-Olivier Reymond - Pasqal - Et si le leader mondial du Quantum Computing était Français ?
#258 - Jean-Pierre Nadir - FairMoove – La liberté d’entreprendre comme base, le bon sens comme boussole
#73 Marc Simoncini - De Meetic à Jaina - Les montagnes russes de l'entrepreneuriat
#66 Cyril Chiche - Lydia : le futur Paypal est Français, et il s’appelle Lydia.
Nous avons parlé de :
Hémisphère gauche et hémisphère droit : comment fonctionne notre cerveau ?
Les MBA à Harvard
INSEAD
Grève SNCF, RATP de 2007
Wireless Markup Language (WML)
Design Thinking : comment évaluer son véritable impact dans votre organisation
La course solidaire des 10km de l’UNICEF
Quelle Epoque : Matthieu Stefani : l'entrepreneur a qui se confient les personnalités
Scarface
Les recommandations de lecture :
Mission BlaBlaCar, par Frédéric Mazzella
L’enfant, de Jules Vallès

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5h30.

C’est le temps moyen que nous passons sur notre téléphone chaque jour. À scroller, discuter ou consommer du contenu.

Des habitudes ancrées dans nos vies, au même titre que manger, boire et dormir.

Et parfois même encore plus inconscientes.

Kenneth Schlenker connaît les mécanismes de cette addiction moderne mieux que personne.

Dès 2007, en stage chez Google à Londres, il apprend à concevoir des produits qui ne servent qu’un seul objectif : capter le plus de temps de cerveau disponible possible.

Comme beaucoup à cette époque, il comprend vite que l’attention est la ressource la plus précieuse de notre ère.

Après plusieurs aventures entrepreneuriales, Kenneth fonde Opal, une application qui aide ses utilisateurs à reprendre le contrôle de leur attention et à enfin sortir du vortex infernal des écrans, des réseaux sociaux, et des notifications.

Kenneth me livre dans cette discussion unique tous les secrets de l'économie de l'attention, et comment reprendre le contrôle durablement :
Sa meilleure technique pour enfin réussir à arrêter de scroller
Pourquoi et comment se débarrasser du téléphone dans la chambre
4 habitudes faciles pour récupérer le contrôle de votre agenda
Faire une vraie place à la déconnexion
Tout ce qu'il faut savoir pour détourner les enfants des écrans, et leur apprendre à bien utiliser la technologie

L’économie de l’attention a assez transformé nos comportements pour que nous passions de plus en plus de notre temps éveillé devant un écran.
Toutes les clés pour inverser la tendance sont dans cet épisode fascinant.

Vous pouvez suivre Kenneth sur Linkedin.
Opal vous offre 20% de réduction sur la plan annuel avec le code "DOIT".

TIMELINE:
00:00:00 : Tout ce qu’on peut savoir sur vous grâce à votre activité en ligne
00:14:22 : « Le Covid a accéléré le problème et sa réalisation, en même temps »
00:30:45 : Ce que dit le temps d’écran moyen de notre société
00:39:15 : Comment remettre de l’intention dans le contenu qu’on consomme ?
00:46:53 : Pourquoi les réseaux sociaux font tout pour que leurs utilisateurs soient malheureux
00:58:41 : Les meilleures techniques pour reprendre le contrôle de son attention
01:13:16 : Aligner la technologie avec le bien-être humain
01:26:30 : Apple vs Android : quelles différences sur les usages ?
01:33:51 : « Il faut motiver les gens plutôt que les restreindre »
01:42:43 : Commencer sa désintoxication des écrans avec 1 seul réflexe
01:53:04 : La nécessité de retrouver des moments d’isolement, loin des écrans
02:01:34 : « Nous sommes arrivés à un point de bascule »
02:07:32 : Parents, votre rôle est crucial
02:13:05 : 10 millions d’ARR avec une équipe de 25
02:18:53 : « L’IA est en train de pirater l’intimité des gens »
02:25:29 : Couper les notifications pour retrouver sa liberté de penser

Les anciens épisodes de GDIY mentionnés :
#421 - Jean-Charles Samuelian-Werve - Alan - Aller jusqu’au bout de ses convictions et transformer l’essai

Nous avons parlé de :
Opal
Patrick Le Lay et le “temps de cerveau disponible”
La fameuse citation “Show me the incentives, and I’ll show you the outcome” de Charlie Munger pendant un discours à Harvard
Opal for schools
Le Offline Club à Paris
Les cabines Nutchel

Les recommandations de lecture :
The anxious generation, Jonathan Haidt
La semaine de 4 heures, Tim Ferriss
Happier, Tal Ben-Shahar
La version Française : L’apprentissage du bonheur

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Il n’a jamais été aussi difficile d’exploser et de tenir dans la restauration que ces dernières années.

Pourtant, Céline Chung a décidé de s’y lancer corps et âme. Et elle nous livre l’une des meilleures masterclass que j'aie eues dans GDIY pour réussir dans ce secteur impitoyable.

En 2016, Céline démissionne de son cabinet de conseil après un burn-out et se donne une mission : populariser la culture chinoise par l’assiette.

Elle apprend le métier en express aux côtés des fondateurs de PNY Burger puis ouvre son premier restaurant au cœur de Paris.

Depuis le premier jour, son mantra est simple : “Good Food, Good People, Cool Place”.

Trois fondamentaux que Céline et son associé Billy appliquent avec une extrême rigueur aux 14 établissements qui composent leur groupe aujourd’hui.

Après 10 ans, le modèle de Bao Family a prouvé sa capacité à performer, à durer et à s’exporter hors de Paris. Elle partage tous leurs secrets :
Les piliers non négociables pour qu’un restaurant cartonne dans la durée
Comment servir jusqu’à 500 couverts par jour avec 55 places assises
L’aventure Street Bangkok : racheter 7 établissements et doubler la taille de son groupe du jour au lendemain
Comment structurer son "food cost" au centime près
Comment ils font pour réaliser 30 % de leur chiffre en dehors des restaurants

Céline raconte tout : les doutes, les ouvertures ratées, les quatre années de sacrifice pour lancer l’aventure, la découverte de sa propre créativité à 28 ans…
Un échange précieux avec une femme qui n’a jamais pris de raccourci. Et qui est en train de construire un empire de la cuisine asiatique.

Vous pouvez contacter Céline sur LinkedIn, et suivre la Bao Family sur Instagram.
Si vous n’êtes jamais allé dans un restaurant de la Bao Family et que vous indiquez venir de ma part, votre premier panier Bao vous sera offert. La réduction est valable jusqu’au 15 mars !

TIMELINE:
00:00:00 : Pourquoi les Chinois accordent autant d’importance au travail ?
00:14:09 : La culture de l’excellence et ses dérives
00:26:19 : « La révolte que j’avais en moi m'a aidée à faire décoller Bao »
00:33:35 : Écrire chaque matin pour libérer son esprit
00:48:14 : Un an pour apprendre le métier de la restauration avec les fondateurs de PNY Burgers
00:56:22 : Lâcher les rênes et laisser 100 % des décisions à son associé
01:02:16 : Les 4 piliers pour qu’un restaurant cartonne
01:12:06 : Comment maintenir le niveau de qualité dans le temps (même quand on se développe vite)
01:22:17 : Faire 500 couverts par jour avec 55 places assises
01:32:46 : Recréer l’ambiance des restaurants chinois à Paris
01:40:16 : Échouer sur son plus gros projet, puis rebondir
01:49:50 : Comment enchaîner les ouvertures sans perdre son ADN ?
01:59:02 : Racheter Street Bangkok et passer de 7 à 14 restaurants
02:07:26 : Maîtriser ses coûts en imposant des recettes au gramme près
02:18:05 : Les secrets d’un bon rebranding
02:25:53 : Les prochaines grandes tendances de la restauration
02:33:03 : Ouvrir un studio de design pour explorer sa créativité
02:41:24 : « Tu n’imagines même pas la vie que tu vas vivre »

Les anciens épisodes de GDIY mentionnés :
#211 - Maxime Buhler - Pokawa - Construire une marque de food unique
#326 - Ning Li - Typology - Fonder Made.Com, péter tous les scores et devenir le leader de la cosmétique made in France
#514 - VO - Ivan Zhao - Notion - The software toolkit that beats them all
#374 - Laurent de Gourcuff - Paris Society - Confessions et secrets du roi de la nuit
#510 - Carole Benaroya - Kujten - La reine du cachemire
#237 - Victor Lugger - SundayApp - Succès fulgurant et obsession du service client
#46 - Tigrane Seydoux - Big Mamma - Comment importer l’Italie à Paris ?
#380 - Paul Lê - La Belle Vie - Le Son Gokû de la FoodTech qui rachète Frichti
[Hors-Série REDBULL] - Christophe Coutal - Moorea Plage - « C’est moi le roi, pas le client » la légende de St-Tropez

Nous avons parlé de :
Bao Family
La reprise de Street Bangkok
Billy Pham, l’associé de Céline
Notre documentaire “Comment la chine est devenue imbattable ?”
Wavestone, cabinet de conseil Français
Sant Roch : nouvel espace de saunas et bains glacés ouvert par Jules Bouscatel
Rudy et Graffi les fondateurs de PNY
Petit Bao Etienne Marcel, le premier restaurant de Céline et Billy
Restaurant le panoramic à Tignes
Les maillots Puma x Bao Family
Norman Kolton, le fondateur de street bangkok
Studio Imagina Paris (studio de design de Céline)
La réouverture de Street Bangkok Étienne Marcel
La reprise de Matsuri
Le taoïsme

Les recommandations de lecture :
Comment devenir artiste ? - Jerry Saltz
The artist’s way: A Spiritual Path to Higher Creativity - Julia Cameron
Tao Te Ching - Lao Tzu

Un grand MERCI à nos sponsors :
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Brevo: brevo.com/doit
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Club Med : clubmed.fr
Cuure : https://cuure.com/product-onely (code DOIT)

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