Hidden Vienna Podcast

Die Wächter der Wiener Weinberge 🍇

Zwischen den Weinreben rund um Wien saßen jahrhundertelang junge Männer mit Signalhorn und manchmal sogar mit Pistolen: die sogenannten Weinhüter/hiata oder Weinwächter. Ihre Aufgabe: die kostbaren Trauben vor Dieben zu schützen.

In dieser Folge tauchen wir ein in eine fast vergessene Welt voller alter Weinbräuche, Hirterhütten, Sperrbäume und nächtlicher Wachen in den Weingärten.

Gemeinsam mit Johann Werfring, Historiker und Experte für Weinkultur, sprechen wir über:
* die Ursprünge der Weinhüter ("Hiata") im Mittelalter
* das Leben der Hiata zwischen Weinreben und Hiatahütten
* Hiatahörner, Hiatasterne und den Hiatabaum
* alte Weinlese-Bräuche rund um Wien
* und weshalb dieses Amt in den 1950er Jahren langsam verschwand.

🎙️ Unser Interviewgast Johann Werfring hat das umfangreiche und reich bebilderte Buch "Weinbräuche in Österreich" verfasst, welches uns die Recherche zu diesem Beruf neben dem Interview sehr vereinfacht hat. Eine Empfehlung! Hier ist es erhältlich.

NEU: Wer uns mit einer Kleinigkeit unterstützen möchte, kann das nun auf Steady tun: ⁠⁠⁠https://steady.page/de/hidden-vienna-podcast/⁠⁠⁠

📱 Folge uns auf Instagram unter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@hiddenviennapodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠für mehr Informationen, Bilder und Einblicke in die Welt der ausgestorbenen Berufe.

👋 Du möchtest die versteckten Seiten Wiens nicht nur im Podcast, sondern auf Wiens Straßen entdecken?⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dann buche eine Tour mit uns!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⭐️ Besonders freuen wir uns, wenn du den Podcast bei Apple Podcasts rezensierst und bewertest. Oder auf Spotify 5 Sterne vergibst. Oder ihn ganz altmodisch deinen FreundInnen und deiner Familie empfiehlst.

Moderation & Recherche: Simone Schedl & Jascha Novak
Schnitt: Oskar Kozeluh

Bevor es in Wien wie heute ein überbordendes Warenangebot an jeder Ecke gab, zogen die Hausierer durch die Stadt. Mit Stoffen, Kuckucksuhren, Drechslerwaren, oft mit Novitäten und natürlich mit Alltagswaren im Gepäck versorgten sie die Stadt direkt an der Haustür.

In dieser Folge erzählen wir von einem Leben zwischen harter Arbeit und unsicherem Einkommen, von strengen Vorschriften und großem Misstrauen durch die Behörden und auch durch die Bevölkerung. In Wien sieht man in Hauseingängen manchmal noch Tafeln mit der Aufschrift „Betteln und Hausieren verboten“. Denn obwohl Hausierer für viele Menschen unverzichtbar waren, galten sie oft als Störenfriede.

Eine Folge über ein Gewerbe zwischen Notwendigkeit und Misstrauen und zwischen cleverem Geschäftssinn und sozialem Überlebenskampf.

🎙️ Unsere Interviewgäste:
Dr. Sigrid Wadauer, Sozial und Wirtschaftshistorikerin an der Universität Wien. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren mit allen möglichen Formen der Mobilität und der Arbeit und in diesem Zusammenhang auch mit dem Hausierwesen. Ihre Publikationen finden sich hier.

Dr. Stefan Benedik leitet am Haus der Geschichte Österreich die Abteilung Public History (Kuratieren und Sammeln).

NEU: Wer uns mit einer Kleinigkeit unterstützen möchte, kann das nun auf Steady tun: ⁠⁠https://steady.page/de/hidden-vienna-podcast/⁠⁠

📱 Folge uns auf Instagram unter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@hiddenviennapodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠für mehr Informationen, Bilder und Einblicke in die Welt der ausgestorbenen Berufe.

👋 Du möchtest die versteckten Seiten Wiens nicht nur im Podcast, sondern auf Wiens Straßen entdecken?⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dann buche eine Tour mit uns!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⭐️ Besonders freuen wir uns, wenn du den Podcast bei Apple Podcasts rezensierst und bewertest. Oder auf Spotify 5 Sterne vergibst. Oder ihn ganz altmodisch deinen FreundInnen und deiner Familie empfiehlst.

Moderation & Recherche: Simone Schedl & Jascha Novak
Schnitt: Oskar Kozeluh

In dieser Folge tauchen wir ein in einen Beruf, der essenziell war und gleichzeitig recht weit unten in der gesellschaftlichen Hierarchie stand: der Mistbauer.

Was heute die hochorganisierte MA48, die Wiener Müllabfuhr ist, war früher ein chaotisches, stinkendes und oft improvisiertes System.

Im Mittelalter warf man den Müll gerne über die Stadtmauern. Ab dem 19. Jahrhundert fuhren dann die Mistbauern durch Wien und holten das ab, was wirklich keiner mehr brauchte. Mit Pferdewagen und Glockengeläut zogen sie durch die Stadt und sammelten den Müll ein.

Die Episode zeichnet die Entwicklung der Abfallwirtschaft in der Stadt nach, von improvisierten Anfängen bis hin zur heutigen, hochmodernen und vorbildlichen Magistratsabteilung 48.

🎙️ Unser Interview Gast ist Josef Thon, Chef der MA 48. Mit ihm sprechen wir über Wien als Vorreiter beim Recycling, die größten Herausforderungen und die Motivation der Wiener:innen zur Mülltrennung.

NEU: Wer uns mit einer Kleinigkeit unterstützen möchte, kann das nun auf Steady tun: ⁠https://steady.page/de/hidden-vienna-podcast/⁠

📱 Folge uns auf Instagram unter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@hiddenviennapodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠für mehr Informationen, Bilder und Einblicke in die Welt der ausgestorbenen Berufe.

👋 Du möchtest die versteckten Seiten Wiens nicht nur im Podcast, sondern auf Wiens Straßen entdecken?⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dann buche eine Tour mit uns!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⭐️ Besonders freuen wir uns, wenn du den Podcast bei Apple Podcasts rezensierst und bewertest. Oder auf Spotify 5 Sterne vergibst. Oder ihn ganz altmodisch deinen FreundInnen und deiner Familie empfiehlst.

Moderation & Recherche: Simone Schedl & Jascha Novak
Schnitt: Oskar Kozeluh

Es dampft, es zischt, es riecht intensiv nach Wurst und Fleisch und mitten drin steht sie: die Bratelbraterin.
 In dieser Folge tauchen wir ein in die Welt des Wiener Streetfoods des 19. Jahrhunderts. Eine Welt zwischen Armut, Industrialisierung und erstaunlicher kulinarischer Vielfalt. Was heute Würstelstand, Kebab oder Foodtruck ist, war damals eine überlebenswichtige Infrastruktur für viele Menschen.


Unsere Interview-Gäste:

🎙️ Tobias Müller (Journalist & Autor)
 über die Parallelen zwischen Wien damals und heutigen Streetfood-Metropolen
🎙️ Sebastian Neuschler (Alles Wurscht)
 über die moderne Interpretation des Würstelstands – von der Haubenküche zur „fancy Wurst“

NEU: Wer uns mit einer Kleinigkeit unterstützen möchte, kann das nun auf Steady tun: https://steady.page/de/hidden-vienna-podcast/

📱 Folge uns auf Instagram unter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@hiddenviennapodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠für mehr Informationen, Bilder und Einblicke in die Welt der ausgestorbenen Berufe.

👋 Du möchtest die versteckten Seiten Wiens nicht nur im Podcast, sondern auf Wiens Straßen entdecken?⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dann buche eine Tour mit uns!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⭐️ Besonders freuen wir uns, wenn du den Podcast bei Apple Podcasts rezensierst und bewertest. Oder auf Spotify 5 Sterne vergibst. Oder ihn ganz altmodisch deinen FreundInnen und deiner Familie empfiehlst.

Moderation & Recherche: Simone Schedl & Jascha Novak
Schnitt: Oskar Kozeluh
Musik: ANBR

In der letzten Episode unserer Zusammenarbeit mit der Burghauptmannschaft Österreich sprechen wir mit dem Burghauptmann Reinhold Sahl und seinem Stellvertreter Markus Wimmer über die Zukunft.

Denn historische Bauten haben Zukunft und die BHÖ tut alles, damit das kulturelle Erbe der Republik Österreich erhalten bleibt.

Was bringt also die Zukunft? Wir erfahren von strategischen Plänen, KI, einem neuen Besucherzentrum in der Hofburg und vielem mehr.

Zur Website der Burghauptmannschaft Österreich: www.burghauptmannschaft.at

📱 Folge uns auf Instagram unter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@hiddenviennapodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠für mehr Informationen, Bilder und Einblicke in die Welt der Burghauptmannschaft Österreich
👋 Du möchtest die versteckten Seiten Wiens nicht nur im Podcast, sondern auf Wiens Straßen entdecken? ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dann buche eine Tour mit uns!⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⭐️ Besonders freuen wir uns, wenn du den Podcast bei Apple Podcasts rezensierst und bewertest. Oder auf Spotify 5 Sterne vergibst. Oder ihn ganz altmodisch deinen FreundInnen und deiner Familie empfiehlst.

Moderation & Recherche: Simone Schedl & Jascha Novak
Schnitt: Oskar Kozeluh
Präsentiert von der Burghauptmannschaft Österreich
© Hidden Vienna OG, 2026