Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Obwohl Fett für uns lebenswichtig ist, hat es in unserer Gesellschaft noch immer einen schlechten Ruf. Deshalb klären wir, wofür unser Körper Fett eigentlich braucht, was gesättigte, ungesättigte und Trans-Fettsäuren sind und welche Fette "gesund" bzw. "ungesund" sind. Wir gehen virtuell gemeinsam durch den Supermarkt und statten uns mit gesunden Fettquellen aus. Außerdem sprechen wir darüber, warum wir glauben, dass Fett uns dick macht, und klären, wie viel "gesundes" und "ungesundes" Fett wir am Tag brauchen.
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Wir haben spannende Fragen aus der Community gesammelt:
Wieso muss ich nachts so oft zur Toilette?
Will der Körper sich "Winterspeck" anessen?
Wieso schwitze ich, wenn ich Magerquark esse?
Wie sinnvoll ist eine leberfreundliche Ernähurng?
Es geht also um den Zusammenhang zwischen Ernährung und nächtlichem Harndrang, warum wir scheinbar im Winter mehr Hunger haben, als im Sommer und was eine leberfreundliche Ernährung überhaupt ist.
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Auf Social Media entsteht oft der Eindruck, es gäbe die eine Lösung gegen Pickel, Akne oder ölige Haut. Wir gehen diesen Aussagen auf den Grund, klären, wie Haut und Darm zusammenhängen, und ob eine Darmreinigung bei Hautunreinheiten hilft. Können Probiotika, eine antientzündliche Ernährung und der Verzicht auf Zucker und Milchprodukte das Hautbild positiv beeinflussen? Oder reicht es, Supplements für eine bessere Haut einzunehmen?
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Supplements ohne Laboranalyse sind eine Red Flag! Aber wie liest man Prüfberichte? Woran erkennst du, ob eine Analyse seriös und das Labor unabhängig ist? Wie interpretierst du Messwerte von Nährstoffen und Schadstoffen wie Blei, Arsen und Quecksilber?
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Diät-Trends und der aktuelle Fokus auf High-Protein vermitteln oft den Eindruck, dass wir keine Kohlenhydrate brauchen, dass Kohlenhydrate nur ungesunder Zucker sind. In dieser Folge geht es deshalb darum, was Kohlenhydrate eigentlich genau sind und für welche Funktionen in unserem Körper sie essenziell sind. Wie viele Kohlenhydrate brauche ich, warum machen sie manchmal müde und gibt es ein optimales Timing von Carbs in Bezug auf Sport?
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