Si vous avez toujours voulu comprendre les rouages de la restauration rapide, cet épisode est pour vous ! Michaël Cohen nous livre les secrets de ce « métier de centimmier », soit la restauration selon lui. D’un premier restaurant il y a dix ans à près d’une cinquantaine de franchisés, Michaël Cohen raconte comment il s’est lancé dans le monde des sandwichs ronds alors qu’il était encore étudiant. Michaël nous raconte les péripéties de la construction d’une marque de restauration rapide dans un pays qui se targue d’être le haut lieu de la gastronomie. Pendant cette discussion, il nous livre quelques pages de la fameuse Bible de Bagel Corner : avec 60 % de vente à emporter, comment assurer une expérience client toujours au top ? Et pourquoi avoir fait le choix de la franchise ? Un secteur bouché, dans lequel il a fallu se munir d’un business model solide. Aujourd’hui, Michaël compte le faire évoluer. Un échange qui questionne le positionnement des chaînes de restauration face aux diktats alimentaires de la société: manger sain, manger vert, ne pas céder à la gourmandise. Cet épisode vertical nous immisce dans la peau d’un restaurateur. Vous allez avoir les réponses à des questions auxquelles vous n’auriez pas pensé : Comment marquer l’esprit du client quand tu passes 6 secondes en moyenne avec lui ? Que préfère l’algo des avis de Google Business ? Comment accueillir un investisseur potentiel qui se pointe dans ton resto en fin de service Pourquoi démocratiser le végétal dans la restauration rapide ? Qu’attendre d’une opportunité de communication avec un influenceur ? Tout comme on évite d’aller au supermarché le ventre vide, n'écoutez surtout pas cet épisode ou risqueriez de succomber à une envie pressante de bagels. Et si vous restez jusqu’à la fin de cet épisode,  vous prendrez une bonne leçon en négociation de code promo. Avec le code DOIT bénéficiez de -20% sur votre commande Bagel Corner sur place ou en livraison. Bon app ! TIMELINE :    00:00:00: Introduction 00:08:15 - Présentation 00:23:14 - Culture food 00:45:15 - Rachat de fond de commerce 01:32:00 - Croissance et business scalable 02:09:30 - Succès et fails 02:27:10 - Wim Hof On a cité avec Michaël plusieurs anciens épisodes de GDIY :  #17 Marc Fournier - Serena Capital #74 Romain Raffard - Bergamotte #101 Anthony Bourbon - Feed #109 Olivier Brourhant - Mantu #252 Michael Benabou #302 Thierry Pic - Clinitex Avec Michaël, on a parlé de :   Chaîne YouTube de Matthieu Stefani La Meringaie sur Le Panier de Laurent Kretz Ice Mind de Jean François Tual  Morgan VS sur YouTube Michaël vous recommande de lire :   Employees First, Customers Second de Vineet Nayar On remercie Marc Fournier pour la mise en relation. Big up à Nico du Bagel Corner de Marseille !  Si vous avez apprécié cet épisode, laissez un commentaire sur nos posts LinkedIn ou Instagram. Si vous voulez faire découvrir cet épisode, taguez un ami.  La musique du générique vous plaît ? C’est à Morgan Prudhomme que je la dois ! Contactez-le sur : https://studio-module.com.  Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire. Vous pouvez contacter Michaël Cohen sur LinkedIn.

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Réinventer l’événementiel par la rupture pour marquer les esprits, c’est la particularité de Thierry Reboul.  Ancien président et fondateur de l’agence Ubi Bene, il est l’instigateur de “coups” hors normes.  De la destruction du bus de Knysna pour Adidas, au maillot géant de Tony Parker sur la statue de la liberté pour Nike, en passant par une chambre immergée dans un bassin de requins pour Airbnb…  Ses idées priment sur le reste, pourvu qu’elles soient innovantes, quitte à transgresser la loi et à finir en garde-à-vue. En 2017, Ubi Bene se charge d’appuyer la  candidature de la ville de Paris pour accueillir les jeux olympiques d’été  2024. Elle déploie de grandes installations sur la Seine (piste d’athlétisme, plongeoir, …). Ces images font le tour du monde et la ville gagne face à Los Angeles.  Tony Estanguet, remarque Thierry et lui propose de rejoindre le comité olympique. Ni une, ni deux, Thierry a le goût du risque. Rien ne l’arrête. En 2018, il n’hésite pas à vendre son agence pour vivre le climax de sa carrière aussi extraordinaire que vertigineux.  “Il y a des trucs qui passent dans ta vie, tu te dis si je n’essaie pas, je vais le regretter… ” Aucun regret pour Thierry qui relève le défi haut la main et fait taire ceux qui ne lui donnaient que 48 heures pour se retirer. Pas question pour lui de faire comme les autres ou de copier/coller un événement passé. “Pour marquer les esprits, il faut créer la rupture” et faire ce qui n’a jamais été imaginé auparavant. Quoi de mieux qu’un événement mondial pour expérimenter ? Quoi de mieux que les JO 2024 à Paris pour marquer l’histoire et les mémoires ? Cette ville qu’il considère comme un terrain de jeu.  Partagé entre l’envie de bien faire et de s’amuser, il raconte ses ambitions pour ce rendez-vous incontournable, ce rendez-vous qui rassemble le monde autour de valeurs communes. Dans cet épisode, Thierry raconte : Les coulisses de la préparation des Jeux Olympiques ; Ses ambitions pour Paris 2024 ; Le processus de prise de décision ; La communication avec les nombreux acteurs impliqués ; La vente de son agence Ubi Bene pour rejoindre l’organisation des JO 2024 ; Les secrets d’un événement qui marque les esprits ; De la destruction du bus de Knysna au Maillot de Tony Parker sur la statue de la liberté : les histoires de ses plus beaux “coups” ; La cérémonie d’ouverture : étape par étape, comment ça va se dérouler le jour J ; L’après Paris 2024. TIMELINE :    00:00:00 - Présentation de Thierry Reboul 00:22:00 - Les dessous de l’organisation des JO  00:55:40 - Les conseils pour réussir un événement 01:30:03 - Le rôle des différents acteurs dans l’organisation des JO  01:49:56 - Les expériences passées et la vente de son agence Ubi Bene 02:33:49 - Quelle sera la suite après les JO pour Thierry Reboul ? On a cité avec Thierry plusieurs anciens épisodes de GDIY :  #2 - Romaric André - Seconde Seconde #10 - Sébastien Kopp - Veja - 1ʳᵉ partie #11 - Sébastien Kopp - Veja - 2ᵉ partie #205 - Franck Ladouce - What Matters  #250 - Alain Ducasse - Chef #305 - Paul Moginot - Stabler Avec Thierry, on a parlé de :   Tony Estanguet - Président de Paris 2024 Vincent Batigne - Ancien Directeur Adjoint de l’agence La Fourmi Philippe Decouflé - Metteur en scène pour la cérémonie de clôture des Jeux olympiques d'Albertville en 1992 Thomas Jolly -  Directeur artistique des cérémonies des Jeux olympiques d'été de 2024 à Paris Ube Bene - Agence de communication événementielle Les installations Ubi Bene pour la candidature de Paris aux Jeux Olympiques 2024 La ville d’Albertville - Jeux olympiques d’hiver 1992 Destruction du bus de Knysna pour Adidas Le maillot géant de Tony Parker sur la statue de la liberté pour Nike Thierry vous recommande de lire :   Sylvain Tesson - Bérézina  Si vous avez apprécié cet épisode, laissez un commentaire sur nos posts LinkedIn ou Instagram. Si vous voulez faire découvrir cet épisode, taguez un ami.  La musique du générique vous plaît ? C’est à Morgan Prudhomme que je la dois ! Contactez-le sur : https://studio-module.com.  Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.

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Imaginez un site e-commerce qui propose des Tesla, des Rolex ou un tableau de Picasso. Difficile à croire, mais pourtant ce site existe. Il est suisse et réalise 160M de CA annuel. Dès le départ, en choisissant le nom QoQa (prononcé “coca”), Pascal Meyer a choisi la singularité. Au risque de recevoir des lettres d’avocats d’une célèbre marque de soda… Pourtant, sa devise est “Keep It Stupid and Simple”. Un éloge au bon sens. Cet entrepreneur est fascinant. Dans cet épisode, vous découvrirez :  Les débuts de QoQa Comment QoQa a réussi à rassembler une communauté ultra-fidèle au coeur de son business ; La folle histoire de la vente d’un tableau Picasso sur leur site e-commerce ; Le fonctionnement de l’holacratie, la méthode managériale de QoQa ; Plongez dans l’histoire d’un CEO qui casse les codes et d’une entreprise Suisse remarquable, mais trop peu connue en France. Bonne nouvelle ! Pascal vous offre 5 bons de 100CHF (Francs Suisses) sur QoQa. Pour participer, envoyez un mail à [email protected] Vous avez jusqu’au 10 avril pour espérer voir votre nom tiré au sort. Passé cette date, le mail ne sera plus valable. Attention: Pour jouer, vous devez obligatoirement AVOIR UNE ADRESSE EN SUISSE. TIMELINE :    00:00:00: Introduction 00:04:00 - Présentation de Pascal Meyer 00:18:00 - L’histoire de QoQa 01:18:00 - Holacratie, égalité homme-femme et RSE 02:00:07 - Les produits originaux vendus chez QoQa 02:25:00 - Les traditionnelles questions de fin d’épisode On a cité avec Pascal plusieurs anciens épisodes de GDIY :  #81 Jacques Antoine Granjon - L'aventure, l'hypercroissance, les marques et l'instinct #77 William Hauvette  - Le meilleur moyen de savoir ce que tes clients veulent, c'est de leur demander #302 - Thierry Pick - Les secrets de management d’un laveur de carreaux #284 - Pierre-Edouard Stérin - Milliardaire et saint dans une même vie #199 - Patrice Cassard - Artisan du web : l’art du bootstrap Avec Pascal, on a parlé de :   Le site QoQa Le QG de QoQa L’holacratie L’entreprise Woot L’entrepreneur Michel Reybier Claude Picasso L’épisode 146 de La Martingale Le logiciel Holaspirit La newsletter CIO Letter Le podcast IFTTD Pascal vous recommande de lire :   L'entreprise du bonheur de Tony Hsieh  Si vous avez apprécié cet épisode, laissez un commentaire sur nos posts LinkedIn ou Instagram. Si vous voulez faire découvrir cet épisode, taguez un ami.  La musique du générique vous plaît ? C’est à Morgan Prudhomme que je la dois ! Contactez-le sur : https://studio-module.com.  Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire. Vous pouvez suivre Pascal Meyer sur LinkedIn.