Was macht ein Kellermeister eigentlich? Welche Rolle spielt die Wissenschaft beim Weinmachen – und welche die Intuition? Wie bringt man die „territoriale Identität“ eines Weins und das Lebensgefühl rund um den Kalterer See in die Flasche? Und was ist das überhaupt für ein Lebensgefühl? Freut euch auf ein Gespräch mit spannenden Einblicken und bisweilen tiefsinnigen Antworten!
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32:04
Kaltern im Glas
Genuss wird in Kaltern bekanntlich groß geschrieben – im Glas genauso wie auf dem Teller. Mit der neuen Initiative „Kaltern im Glas“ bringt das Weindorf Glas und Teller nun aufs Schönste zusammen: mit köstlichen Rezepten von Hobbyköchin Barbara Prantl und passenden Weinempfehlungen vom Sommelier und Kulinarikexperten Otto Geisel. Was es damit auf sich hat, erfahrt ihr in dieser Episode.
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32:15
Herbst in Kaltern
Im Herbst gibt’s zwei große Themen in Kaltern: den Wein und die Musik. Und weil Wein und Musik ganz wunderbar zusammenpassen, werden sie – natürlich nicht nur im Herbst – kurzerhand miteinander verbunden! Bei Festen und Veranstaltungen, beim Törggelen, beim Kaltern Pop Festival – und zum Herbstausklang bei den Weinklängen an der Südtiroler Weinstraße.
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20:31
Genießen mit Barbara Prantl
Sie ist am Kalterer See aufgewachsen, kocht leidenschaftlich gern und begeistert mittlerweile über 50.000 Follower mit ihren Rezeptvideos auf Instagram: Sarah und Verena plaudern mit Barbara Prantl über ihr Leben, ihre Freude am Kochen, ihre Lieblingsplätze und -weine – und darüber, wie sie Genuss in allen Facetten lebt.
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37:02
Barbaras Rhabarberkuchen-Rezept
Sie hat zwar (noch!) keine eigene Rhabarberbar, beim Backen und Kochen macht ihr aber so schnell keiner was vor: In der Episode „Genießen mit Barbara Prantl“ gibt die leidenschaftliche Köchin genussvolle Einblicke in ihr Leben und ihren Alltag – und hier gibt's ihr ganz persönliches Rhabarberkuchen-Rezept!
Über Eingeschenkt / Vino e dintorni – Kalterer See oder Kalterersee?
Geschichten, Gespräche und Genussvolles zum Lauschen – am besten bei einem Gläschen Wein: „Eingeschenkt – Kalterer See oder Kalterersee?“ lädt euch ein in eines der schönsten Weindörfer der Welt – nach Kaltern am See! Schaut mit uns hinter die Kulissen, in die Vergangenheit und in die Zukunft: Wir streifen durch das Dorf mit seinem lebendigen Marktplatz und den verwinkelten Gassen, entdecken die Natur und die vom Weinbau geprägte Kulturlandschaft, treffen interessante Persönlichkeiten … und schwelgen im mediterranen Lebensgefühl, das dieses schöne Dörfchen an der Südtiroler Weinstraße charakterisiert.
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Storie, curiosità e conversazioni da ascoltare sorseggiando un calice di Kalterersee: “Vino e dintorni” vi accompagna tra i vicoli e i vigneti di uno dei più bei borghi vinicoli dell’Alto Adige: Caldaro al Lago! Insieme andremo alla riscoperta di ciò che è stato… e alla scoperta di ciò che sarà, eventi musicali e appuntamenti enogastronomici compresi. Il nostro viaggio virtuale vi porterà tra le bancarelle della Piazza Principale e tra i vicoli bucolici che risalgono la Costiera della Mendola. Episodio dopo episodio esploreremo il paesaggio – naturale e culturale – plasmato dalla viticoltura e da secoli di tradizione. Incontreremo personalità interessanti e ci lasceremo coccolare dalla calda atmosfera alpina che rende così speciale questo soleggiato paesino sulla Strada del Vino dell’Alto Adige.
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