Pinot & Pixel - The Latest Trends & News from the Wine and Dining scene🍇🍾👟🎉

• #259 "Peak Booze" entlarvt: Eine kritische Analyse des veränderten Alkoholkonsums

  Ist der Hype um "Sober Curious" und alkoholfreie Alternativen mehr als nur ein vorübergehender Trend? Sprechen die veränderten Trinkgewohnheiten der jüngeren Generation und der Fokus auf bewussten Konsum wirklich für ein Überschreiten des "Peak Booze"?In dieser Folge springen wir kopfüber in die aktuelle Debatte um den Alkoholkonsum. Ich schaue mir die Anzeichen für einen Wandel in unserer Gesellschaft an – von der wachsenden Beliebtheit alkoholfreier Drinks bis zur kritischen Auseinandersetzung mit traditionellen Trinkkulturen.Und kritischer wie eh und je frage ich mich: Ist dieser Wandel wirklich so tiefgreifend, wie er scheint? Welche Rolle spielen weiterhin soziale Normen, Marketingstrategien der Alkoholindustrie und tief verwurzelte Gewohnheiten? Und was würde ein tatsächliches "Peak Booze" für uns als Individuen und für die Gesellschaft bedeuten?Wir diskutieren:Den "Sober Curious"-Trend und seine BedeutungDie veränderten Trinkmuster, insbesondere bei jüngeren GenerationenDie Stärke der traditionellen "Trinkkultur" und wirtschaftliche InteressenWarum bewusster Genuss und Qualität wichtiger werden könntenDie Frage, ob wir wirklich an einem Wendepunkt des globalen Alkoholkonsums stehenAlso, los geht’s, wenn wir diese spannende Frage aus verschiedenen Perspektiven beleuchten und gemeinsam versuchen, die Zukunft unseres Verhältnisses zum Alkohol zu verstehen.Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)Shownotes:(00:00:00) Der aktuelle Stand des Konsumshttps://www.bloomberg.com/opinion/articles/2025-04-20/peak-booze-alcohol-consumption-may-be-in-terminal-declinehttps://stupiddope.com/2025/04/have-we-hit-peak-booze-the-future-of-alcohol-is-more-complex-than-you-think/(00:04:51) Indizien für den Wandel – Was spricht für "Peak Booze"? https://www.irishexaminer.com/lifestyle/healthandwellbeing/arid-41618869.htmlhttps://www.dryatlas.com/articles/why-is-gen-z-really-drinking-less-and-how-non-alc-brands-can-respond/https://www.thedrinksbusiness.com/2025/04/why-is-gen-z-really-drinking-less-its-not-what-you-think/(00:09:37) Kritische Betrachtung – Ist der Wandel wirklich tiefgreifend?https://www.thedrum.com/opinion/2025/04/28/marketing-has-failed-big-booze-there-s-light-the-bottom-the-bottle(00:19:56) Die Implikationen – Was bedeutet "Peak Booze"https://www.thedrum.com/opinion/2025/04/28/marketing-has-failed-big-booze-there-s-light-the-bottom-the-bottle(00:25:48) Die Rolle von Qualität und bewusstem Genusshttps://www.wineenthusiast.com/culture/sustainability/cheap-wine-climate-change/https://www.falstaff.com/ch/news/low-no-yes-ein-blick-auf-die-zukunft-des-trinkens-und-der-barkultur

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  30:13
• #258 Weekly Update Kündigungen, Klagen und Konsumwandel – wohin steuert die Getränkewelt?

  Von Stellenabbau bei den Branchenriesen bis hin zu Klagen wegen geschönter Zahlen – diese Woche zeigt, wie stark die Getränkewelt unter Druck steht.Majestic sortiert hochprozentige Weine aus, Constellation Brands wird verklagt, Freixenet und Moët Hennessy kürzen massiv Stellen.Gleichzeitig entsteht mit Vinarchy ein neuer Weingigant, Australien hofft auf China und Südafrika kämpft mit Flammen.Und auch politisch wird’s spannend:Alaska führt Warnhinweise für Alkohol ein, Spanien diskutiert höhere Preise – und China trinkt alkoholfreien Wein… aus ganz anderen Gründen.Bisschen Bier gibt’s auch noch: man kann laut Forscher:innen mit einem Smartphone Bierfehler erkennen, REWE startet seine eigene Biermarke mit DDR Vibes und der Durst auf Alkoholfreies in Deutschland wächst weiter.Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)Shownotes:(00:00:00) Majestic listet hochprozentige Weine wegen Steuerreform aus https://www.thedrinksbusiness.com/2025/04/majestic-pulls-some-higher-abv-wines-in-wake-of-duty-reforms/(00:04:00) Constellation Brands von Aktionären verklagt https://www.thedrinksbusiness.com/2025/04/constellation-brands-hit-with-shareholder-lawsuit/(00:06:15) Freixenet streicht 24% der Stellen in Spanien https://www.meininger.de/wein/personal/freixenet-streicht-stellen-spanien(00:07:33) LVMHs Moët Hennessy baut 10% seiner Belegschaft ab https://finance.yahoo.com/news/lvmhs-moet-hennessy-cut-workforce-173426352.html(00:09:03) Neuer Weingigant Vinarchy entsteht aus Accolade und erworbenen Pernod Ricard Marken https://vinarchy.com/blogs/news-updates/vinarchy-announcement?shpxid=ff3278d9-9eaa-40a0-a022-4d6ee1f8c31a(00:11:47) Australiens Exporte erholen sich dank China https://www.instagram.com/p/DJA7zz5Kyba/(00:13:48) China wird das Überangebot in Australien nicht lösen können https://winetitles.com.au/chinas-demand-for-premium-wine-will-not-solve-australias-oversupply/(00:15:49) Waldbrände wüten in Südafrikas ältester Weinregion Constantia https://www.decanter.com/wine-news/wildfires-threaten-constantia-south-africas-most-historic-wine-region-555806(00:17:34) EASL fordert höhere Alkoholpreise https://en.ara.cat/society/paying-twice-as-much-for-wine-and-beer-could-reduce-liver-disease_1_5358803.html(00:20:14) Alaska schreibt Krebswarnungen für Bars und Spirituosenläden vor https://www.adn.com/politics/alaska-legislature/2025/04/29/alaska-becomes-first-state-to-require-warnings-about-alcohols-link-to-colon-breast-cancers/(00:22:07) REWE etabliert eigene Biermarke https://www.meininger.de/bier/handel/rewe-etabliert-eigene-biermarke-kosmonaut(00:25:14) Fehlaromen im Bier mit Smartphone erkennbar https://www.thedrinksbusiness.com/2025/04/scientists-find-smartphones-can-detect-off-flavours-in-beer/(00:27:11) Durst auf alkoholfreie Biere wächst weiter https://www.meininger.de/bier/politik-und-verbaende/durst-auf-alkoholfreie-biere-waechst-unvermindert(00:28:51) Alkoholfreier Wein in China? Mehr Business als Wellness https://vino-joy.com/2025/04/28/chinas-non-alcoholic-wine-booms-is-all-business/(00:32:23) Mehr Mut zum Nein bei Trinkgeld

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  35:36
• #257 Bist du dumm, wenn du trinkst? Die unbequeme Wahrheit über Wein, unsere Urteile und die Gesellschaft

  Respekt im Glas & im Leben: In dieser ehrlichen und vielleicht auch etwas lauteren Episode von Pinot & Pixel geht es um mehr als nur Wein. Ausgehend von persönlichen Erfahrungen und Beobachtungen in der Weinwelt spreche ich über die Notwendigkeit von mehr Toleranz, Respekt und Inklusion – sowohl beim Thema Alkohol und alkoholfreie Alternativen als auch in unserer Gesellschaft insgesamt.Warum triggert die bewusste Entscheidung für weniger oder keinen Alkohol so viele Menschen? Müssen wir wirklich zu allem unseren unaufgeforderten Kommentar abgeben? Und wie können wir in der Weinbranche endlich die Zeichen der Zeit erkennen und ein Angebot schaffen, das alle einschließt?Ich teile meine Gedanken zur aktuellen Situation, kritisiere festgefahrene Denkweisen und zeige positive Beispiele. Es ist Zeit für ein Umdenken – im Glas und im Leben. Lass uns gemeinsam eine Kultur des Respekts und der Wertschätzung für die Entscheidungen anderer schaffen!Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)Shownotes:(00:00:00) Persönlicher Anstoß für diese Folge(00:03:21 ) Persönliche Reflexion & Perspektivwechsel(00:09:00) Mein Appell an die Gesellschaft(00:12:14) Branchenkritik & ihre Chancen(00:19:49) Der Weg zum inklusive Konsum(00:22:40) Mein Appell an dich

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  24:04
• #256 Weekly Update Absurdistan lässt grüßen: Wein geklaut, Ratten als Sommeliers & Trumps dritter Streich?

  Diese Woche wird’s wild:Ein spektakulärer Weindiebstahl in der Schweiz, Ratten mit besserer Weinnase als so mancher Mensch – und Trump, der ernsthaft über eine dritte Amtszeit nachdenkt. Willkommen im politischen und kulinarischen Absurdistan.Außerdem in der Folge:📉 Bordeaux Primeurs starten mit Preisabschlägen📦 Italien versinkt in Wein – 1,25 Ernten im Keller🫧 Guinness wird auf Malle knapp🤖 OpenAI zahlt für unsere Freundlichkeit – wortwörtlich🍸 Kolonne Null setzt ab 2024 komplett auf 0,0 % & Bio…und: der legendärste Hustensaft der Geschichte. Spoiler: THC war noch das Harmloseste.Neugierig? Dann reinhören.Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)Shownotes:(00:00:00) Trump Store verkauft Caps für potentielle dritte Amtszeit https://www.trumpstore.com/product/trump-2028-hat/(00:03:43) Bunte Kartoffeln statt Eier zum amerikanischen Osterfest https://www.instagram.com/p/DItdk1dO2EC(00:05:35) Wie Trumps Zölle dem Tourismus in den USA schaden https://www.statista.com/chart/34191/number-of-travelers-from-western-europe-to-the-us/(00:08:22) Suntory-CEO warnt Donald Trump https://www.thedrinksbusiness.com/2025/04/suntory-ceo-issues-warning-to-donald-trump/(00:10:23) Bordeaux en Primeur Kampagne startet verhalten https://www.thedrinksbusiness.com/2025/04/and-theyre-off-bordeaux-en-primeur-campaign-starts/(00:13:35) Spektakulärer Einbruch: Spitzenwein im Wert von halber Million Euro geklaut https://www.instagram.com/reel/DIMUsaJCq19/(00:15:40) Italien sitzt auf riesigen Weinmengen https://winenews.it/en/the-stocks-of-italian-wine-remain-high-52-8-million-hectoliters-in-cellars-as-of-march-31-2025_555487/(00:18:12) Wie Delta Airlines seine Weinliste überarbeitet https://www.forbes.com/sites/rachelking/2025/04/19/how-delta-air-lines-curates-its-in-flight-wine-lists/(00:22:33) Ratten werden die Sommeliers der Zukunft https://www.decanter.com/wine-news/sommelier-rats-can-smell-the-difference-between-riesling-and-sauvignon-blanc-555097/(00:24:11) Unsere Freundlichkeit kostet OpenAI Millionen von Dollar https://techcrunch.com/2025/04/20/your-politeness-could-be-costly-for-openai/(00:25:38) Gen Z macht Gastfreundschaft und Handwerk mit Home Cafés wieder trendy https://www.tiktok.com/discover/home-caf%C3%A9(00:28:31) Studie identifiziert “wahre” Gründe für geringeren Konsum der Gen Z https://media.rabobank.com/m/18086d3a9adee411/original/The-real-reasons-Generation-Z-is-drinking-less-alcohol.pdf(00:29:48) In Malle geht das Guinness aus - schon jetzt https://www.thedrinksbusiness.com/2025/04/guinness-runs-out-in-mallorca/(00:31:07) Geht es wirklich um Bier? Warum 0.0 die Pubkultur rettet https://www.thedrinksbusiness.com/2025/04/is-it-really-about-the-beer-why-0-0-is-changing-the-pub-experience/(00:34:03) Kolonne Null stellt auf Bio und 0.0 um https://www.meininger.de/wein/erzeuger/kolonne-null-komma-null(00:34:51) Suchtexpert:innen fordern höhere Preise für Alkohol https://www.instagram.com/p/DI1DYSdpE1S(00:36:48) Fundstück der Woche: Drogencocktail als Hustensaft https://www.thepoke.com/2023/05/20/19th-century-cough-syrup-mad-ingredients/(00:37:55) Prosecco ohne Bubbles bei Aldi  https://www.trendhunter.com/trends/still-processo

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  39:43
• #255 David vs. Goliath im Glas – Wer macht No & Low wirklich besser? 🍷🍺

  Große Marken, kleine Helden – Wem gehört die alkoholfreie Zukunft?Sie teilen sich nicht zwingend das Glas, das Regal oder die Weinkarte – sie kämpfen um dieselbe Aufmerksamkeit: große Namen wie Heineken, Tanqueray oder Henkell auf der einen Seite, kleine Craft-Marken, Tees und Proxies auf der anderen. Und irgendwo dazwischen: Konsument:innen, die Orientierung suchen.In Folge 255 schauen wir auf:🧭 die Unterschiede zwischen Reichweite & Relevanz🍺 warum alkoholfreies Bier ein Vorreiter ist🍷 wie sich alkoholfreier Wein zwischen Massenware und Manufaktur bewegt🧪 warum alkoholfreie Spirituosen wie Parfums sind – und woran man Qualität erkennt📦 welche Bühne große und kleine Marken wirklich brauchenUnd am Ende bleibt eine Frage:Was willst DU eigentlich im Glas haben? Schreib es mir in die Kommentare.Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)Shownotes:(00:00:00) Intro – Zwei Welten, zwei Philosophien, ein Ziel(00:02:53) Der wachsende Kuchen: Wer bäckt mit?(00:05:39) Bier: Sichtbarkeit, Sponsoring, Standardisierung(00:09:53) Wein: Wer skaliert, verliert (manchmal) die Seele(00:15:34) Spirituosen: Innovation, Identität und Instagram(00:00:00) Fazit: Wie groß darf „klein“ noch sein?

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  25:44

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