DLG-Podcast

Ein Burger mit 30 % Erbsenprotein. Eine Bratwurst, in der texturiertes Sojaprotein mitspielt. Hybride Fleischprodukte sind keine vegane Kompromisslösung – sie sind eine der spannendsten Innovationen der Lebensmitteltechnologie. Aber wie überzeugend schmecken sie wirklich? Was passiert technologisch beim partiellen Proteinersatz? Und wer kauft so etwas – und warum?

In dieser Folge des DLG Deep Dive spricht Cornelia Lapp mit Prof. Dr.-Ing. Susanne Struck von der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe über Textur, Biss, Saftigkeit und die Kunst, Fleisch klüger einzusetzen: weniger, aber besser – transparent deklariert und sensorisch überzeugend.

Mehr Informationen zum Thema:

Infos zur technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe und zum neuen Studiengang:

https://www.th-owl.de/llg/studium/studiengaenge/detail/lebensmitteltechnologie/

Forschungsinstitut ILT.NRW: https://www.th-owl.de/ilt-nrw/

Hier die erwähnten Studien im Podcast:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329322000611

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329323000800

Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

SBR und Stolbur, Anpassungen an den Klimawandel, wegfallende Wirkstoffe: Der Zuckerrübenanbau steht vor einer Vielzahl an Herausforderungen, die smarte Strategien und robuste Lösungen erfordern. In dieser Folge des DLG Podcast Deep Dive Spezial spricht Host Stefanie Pionke mit Björn Kiepe, Head of Agriconsulting & Shared Services bei der Nordzucker AG, über integrierte Ansätze im Umgang mit der Schilfglasflügelzikade, effiziente und nachhaltige Bestandsführung sowie klimaresiliente Sortenwahl. Und: Was kann lasergestützte Unkrautbekämpfung im Zuckerrübenanbau heute schon leisten?

Passend zum Thema: Die DLG SugarBeet Expo (9.–10. September 2026, Springe bei Hannover) bringt als neue Freilandmesse der DLG Lösungen, innovative Technologien und Know-how-Transfer für den professionellen Zuckerrübenanbau zusammen – ein Marktplatz für alle, die die Zukunft der Rübe aktiv gestalten wollen.

Mehr Informationen zum Thema:
DLG SugarBeet Expo 2026

DLG-Fachinformationen rund um die Zuckerrübe:

Direktsaat im Zuckerrübenanbau: Potenziale für Boden, Ertrag und Effizienz - SugarBeet Expo 2026

Schilf-Glasflügelzikade. Was kostet die Bekämpfung? - DLG Mitteilungen

DLG-Leitbild

Nordzucker

Smart Beet Initiative

Hier geht's zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Wie kann Zusammenarbeit entlang der Ackerbau-Wertschöpfungskette besser gelingen – vom landwirtschaftlichen Betrieb über Verarbeitung und Handel bis zum Lebensmitteleinzelhandel?

In dieser Folge des DLG-Podcasts spricht Host Stefanie Pionke (DLG-Bereichsleiterin Content) mit Dr. Anna Catharina Voges (Saat-Gut Plaußig Voges KG, DLG-Vizepräsidentin) und Michael Gutting (Geschäftsführer Saalemühle und Dresdener Mühle, Bindewald + Gutting Mühlengruppe) über die Initiative Plattform Ackerbau. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie Qualität, Nachhaltigkeit und Resilienz in Liefer- und Wertschöpfungsketten gesichert werden können – und warum dafür ein enger Schulterschluss zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Lebensmitteleinzelhandel notwendig ist.

Die Initiative Plattform Ackerbau ist im Januar 2026 im Rahmen der Grünen Woche in Berlin offiziell an den Start gegangen. Sie bündelt als branchenübergreifende Initiative das dazu erforderliche Know-how sowie Kommunikations- und Fachkompetenz. Diese Episode zeigt: Zukunftsfähiger Ackerbau braucht gemeinsame Lösungen, praxisnahen Wissenstransfer und eine Branche, die auch in kritischen Situationen mit einer Stimme sprechen kann.

Mehr Informationen zum Thema:
Informationen zur Initiative Plattform Ackerbau

Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen: DLG-Podcast

Unter dem Leitthema „Intelligence in Animal Farming" rückt die EuroTier 2026, die Weltleitmesse für professionelle Tierhaltung und Livestock-Management (10.–13. November in Hannover) in den Mittelpunkt, wie moderne Technologien – KI, Automatisierung, Daten – die Effizienz in der Nutztierhaltung nachhaltig steigern können: im Einklang mit Tierwohl, Umweltverantwortung und ökonomischer Tragfähigkeit.

Die Hosts Stefanie Pionke (DLG-Bereichsleiterin Content) und Sven Häuser (Bereichsleiter Tierhaltung, DLG-Fachzentrum) ordnen die Messe fachlich ein und werfen einen Blick hinter die Kulissen – mit Ines Rathke, Show Director der EuroTier.

Im Fachinterview spricht Kathrin Iske (DLG-Pressereferentin Landwirtschaft) mit Dr. Detlef Kampf (DLG-Fachzentrum) und Reinhard Resch (HBLFA Raumberg-Gumpenstein, Österreich) darüber, wie Fütterung, Management und Technik als System zusammenwirken – vom Feld bis in den Futtertrog. Die zentrale Frage dabei: Wie lassen sich Emissionen in der Tierhaltung wirksam senken – und welche Rolle spielt dabei die Qualität des Grobfutters?



Mehr Informationen zum Thema:

· 🌐 EuroTier 2026 – Startseite: https://www.eurotier.com/de/

· 📋 Programm & DLG-Spotlights: https://www.eurotier.com/de/programm

· 🔦 DLG-Spotlight Emissionsminderung: https://www.eurotier.com/de/programm/dlg-spotlights

· 🔦 DLG-Spotlight Grobfuttererzeugung: https://www.eurotier.com/de/programm/dlg-spotlights

· 🏆 Innovation Award EuroTier: https://www.eurotier.com/de/awards/innovation-award

· 🎫 Tickets & Informationen: https://www.eurotier.com/de/

Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Die DLG-Feldtage 2026 sind vorbei – aber die wichtigsten Impulse bleiben. In dieser Folge des DLG-Podcasts nehmen euch die Hosts Stefanie Pionke (DLG-Bereichsleiterin Content) und Katrin Iske (DLG-Pressereferentin Landwirtschaft) noch einmal mit auf das Gelände des Internationalen DLG-Pflanzenzentrums in Bernburg-Strenzfeld – dorthin, wo vom 16. bis 18. Juni 2026 das Festival des Pflanzenbaus stattgefunden hat.

In einer Reihe von Kurzinterviews beleuchten sie die zentralen Themen der DLG-Feldtage: neue technische Lösungen und Innovationen im Pflanzenbau, das innovative Verfahren Planting Green, die Plattform FarmRobotix mit Digitalisierung, KI und Robotik, smarte Konzepte im Zwischenfruchtanbau – und was bei der Umstellung vom konventionellen Landbau auf den Ökolandbau zu beachten ist. Passend zum Leitthema der DLG-Feldtage 2026 „Pflanzenbau out of the Box" zeigt diese Folge: Resilienter Ackerbau braucht Mut zu neuen Wegen.



Mehr Informationen zum Thema:

Impressionen und Infos von den DLG-Feldtagen 2026: Bildmaterial

DLG-Podcast Feldtage Spezial 1 – Planting Green hier anhören: Podcast DLG-Feldtage Spezial 1 – Planting Green

DLG-Podcast Feldtage Spezial 2- Dammkultur anhören: Podcast DLG-Feldtage Spezial 2 – Dammkultur

Infos zum Zwischenfruchtanbau bei der Saaten Union: Zwischenfrüchte - Saaten Union

Infos zum Controlled Row Farming bei Amazone: Controlled Row Farming

Kontakt zum Bioland-Fachverband in der Region Ost: Ost | BE | BB | ST | SN | TH | MV | Bioland e.V.

Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!