DLG-Podcast

Die Zukunft unserer Ernährung beginnt nicht erst im Supermarktregal – und schon gar nicht auf Knopfdruck. In diesem Podcast treffen Agrarwissenschaft und Lebensmitteltechnologie aufeinander.

Drei Mitglieder des Junge DLG Arbeitskreis Food, Arasu Bechtholdt (DLG e.V.), Franziska Nolte (Storck) und Philip Werkmann (Nestlé Deutschland AG), diskutieren die Perspektiven junger Fachkräfte: Warum muss die gesamte Food Supply Chain zusammengedacht werden?

Die Young Professionals sprechen darüber, was es bei der Entwicklung neuer Lebensmittel braucht – von der Zusammenarbeit und Kommunikation zwischen Agrar- und Foodbranche bis hin zu einem besseren Verständnis füreinander. Sie zeigen, welche Chancen interdisziplinare Formate bieten, was die Branchen voneinander lernen können und wie interdisziplinärer Austausch zu neuen Lösungen beiträgt. Außerdem erzählen sie von ihrem Weg in den Studiengang und was sie bis heute an der Lebensmittelproduktion fasziniert.

Die Episode ist ein Recap der Jungen DLG Veranstaltung „Netzwerk“ Zukunft, welche jedes Jahr im Frühjahr an unterschiedlichen Uni-Standorten stattfindet.

Mehr Informationen:

Netzwerk Zukunft https://www.dlg.org/events/netzwerk-zukunft-2027

Junge DLG Food https://www.dlg.org/junge-dlg

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Klimadaten haben entlang der Wertschöpfungskette Ackerbau strategische Bedeutung: Größere Verarbeiter wie Mühlen, Großbäckereien und LEH-Konzerne sind gesetzlich zur Erhebung ihrer Treibhausgasbilanz verpflichtet. Für vorgelagerte Stufen wie die meisten landwirtschaftlichen Betriebe gilt das zwar nicht. Die Wertschöpfungskette Ackerbau eint jedoch die Notwendigkeit der Klimafolgenanpassung und das Interesse, die erforderlichen Daten effizient im Tagesgeschäft zu erfassen. Wie dieses gemeinsame Interesse im Schulterschluss der Branche umgesetzt werden kann, zeigt die zweite DLG-Podcast-Episode zur Initiative Plattform Ackerbau (IPA). Mit Norbert Lötz, Präsident des Verbands Deutscher Großbäckereien, sowie Tobias Schuhmacher, Geschäftsführer des Verbands Deutscher Großbäckereien, spricht DLG-Host Stefanie Pionke über die Nutzung von Klimadaten zur Reduktion des THG-Rucksacks. Ein Interview mit Andreas Hohlt, Leiter Nachhaltigkeit bei Lieken, ergänzt das Gespräch. Lieken hat durch die Validierung seiner Science Based Targets einen Meilenstein erreicht. Die IPA unterstützt den branchenübergreifenden Austausch und Empfehlungen für Emissionsminderung und Klimafolgenanpassung.

Mehr Informationen zum Thema:

Initiative Plattform Ackerbau: https://www.dlg.org/landwirtschaft/initiative-plattform-ackerbau

● DLG-Podcast Initiatve Plattform Ackerbau Teil I: DLG-Podcast: Initiative Plattform Ackerbau

● Beitrag im dlg.org/Magazin zur IPA: Initiative Plattform Ackerbau: Standards gemeinsam gestalten

● Über den Verband Deutscher Großbäckereien: Verband Deutscher Großbäckereien e.V. - Wir backen.

● Nachhaltigkeit bei der Lieken Brot- und Backwaren GmbH:

Lieken - Backen mit Leidenschaft: Nachhaltigkeit | Home

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Welche Innovationen und Automatisierungslösungen können Tierhalterinnen und Tierhalter im Arbeitsalltag unterstützen? Im DLG-Podcast Spezial zur EuroTier 2026 nehmen die DLG-Hosts Stefanie Pionke (Bereichsleiterin Content) und Sven Häuser (Bereichsleiter Tierhaltung im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel) die aktuellen Entwicklungen in der Tierhaltung in den Blick – von den EuroTier Innovation Awards ausgehend zu den Trends bei Digitalisierung, Sensortechnik, Künstlicher Intelligenz und Automatisierung bis hin zur praktischen Umsetzung im Milchviehbetrieb. Unter dem Leitthema „Intelligence in Animal Farming“ geht es auf der EuroTier 2026 vom 10. bis 13. November 2026 in Hannover darum, wie selbständig automatisierte Systeme arbeiten, in welcher Weise sie Abläufe erleichtern und die Effizienz in der Tierhaltung verbessern können.

Im zweiten Teil der Episode richtet sich der Blick auf die betriebliche Praxis. Milchviehhalterin Lea Müller berichtet über ihre Erfahrung mit der Umstellung auf ein automatisches Melksystem. Gemeinsam mit Marieke Werth (Projektleiterin Milchviehhaltung im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel) und Kathrin Iske (DLG-Pressereferentin für landwirtschaftliche Fachthemen) geht es um die Investitionsentscheidung, die erforderlichen Veränderungen im Arbeitsablauf und die ersten Schritte bis zur Inbetriebnahme. Diese Fragen stehen auch im Mittelpunkt des Barn Robot Events zur EuroTier, bei dem automatische Melksysteme und ihre Anwendung im Betrieb praktisch demonstriert werden.

Mehr Informationen zum Thema:

EuroTier 2026 – Fachmesse und Fachprogramm: https://www.eurotier.com

Innovation Award EuroTier 2026: https://www.eurotier.com/de/awards/innovation-award

EuroTier Milky Way und Barn Robot Event: https://www.eurotier.com

Mehr Themen aus Land- und Lebensmittelwirtschaft bei der DLG: https://www.dlg.org

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https://www.dlg.org/mediacenter

*Das Sounddesign dieses Podcasts wurde mithilfe von KI erstellt.

Wie entwickeln sich selbstfahrende Feldhäcksler weiter – vom Erntevorsatz bis zur vernetzten Erntekette? In der neuen Folge der DLG-Podcastreihe „Landtechnik aufs Ohr“ sprechen Projektleiter Georg Schuchmann und der ehrenamtliche DLG-Experte Heinz-Günter Gerighausen über aktuelle Trends und Innovationen. Im Mittelpunkt stehen leistungsfähige Erntevorsätze, präzise arbeitende Häckseltrommeln, effiziente Motoren und intelligente Systeme zur automatischen Einstellung von Schnittlänge, Fahrgeschwindigkeit und Transportfahrzeugbefüllung. Künstliche Intelligenz ermöglicht inzwischen sogar die Echtzeitanalyse des Kornaufschlusses und damit eine direkte Bewertung der Häckselqualität. NIRS-Sensoren liefern während der Ernte wichtige Informationen zu Trockenmassegehalt und Inhaltsstoffen – präzise verortet per GPS eine präzise Datengrundlage für Silierung, Fütterung und den teilflächenspezifischen Pflanzenbau.

Die beiden Gesprächspartner sind sich einig: Der Feldhäcksler wird zum intelligenten Herzstück einer vernetzten Erntekette.

Jetzt reinhören!

Kontakt zu Georg Schuchmann, DLG: G.Schuchmann@dlg.org

Weiterführende Informationen:

DLG-Prüfberichte zu selbstfahrenden Feldhäckslern und NIRS-Sensoren:

https://www.dlg.org/tests/landtechnik-betriebsmittel/pruefberichte/?unterkategorie=86&p=1&pruefgebiet=2

DLG-Podcast Landtechnik aufs Ohr - Episode 09

Aktuelles zur Grünlandtechnik

https://www.dlg.org/mediacenter/dlg-podcast/agrar/dlg-podcast-deep-dive-landtechnik-aufs-ohr-episode-09-aktuelles-zur-gruenlandtechnik

Trends in der Futtererntetechnik 1 von Heinz-Günter Gerighausen https://www.dlg.org/magazin/trends-in-der-futtererntetechnik

Trends in der Futtererntetechnik 2 von Heinz-Günter Gerighausen https://www.dlg.org/detail/trends-in-der-futtererntetechnik_2

DLG-Merkblatt 503 „Leitfaden zur Berechnung der Energiekonzentration von Einzel- und Mischfuttermitteln für die Schweine- und Wiederkäuerfütterung“

https://www.dlg.org/mediacenter/dlg-merkblaetter/dlg-merkblatt-503-leitfaden-zur-berechnung-der-energiekonzentration-von-einzel-und-mischfuttermitteln-fuer-die-schweine-und-wiederkaeuerfuetterung

DLG+ Online Event „Gesunde Klauen, starke Herden!“ am 30.09.2026

https://www.dlg.org/events/online-event-fuer-dlg-mitglieder-gesunde-klauen-starke-herden

DLG+ Online Event „Nicht nur die Tiere brauchen Fürsorge: Wege zu mehr mentaler Gesundheit für Tierhalter:innen“ am 2.10.2026

https://www.dlg.org/events/online-event-fuer-dlg-mitglieder-mentale-gesundheit-von-tierhalterinnen-und-tierhaltern

Die Lebensmittelindustrie steht am Beginn einer neuen Sicherheitsära: Mit der NIS2‑Richtlinie und dem KRITIS‑Dachgesetz kommen umfassende Pflichten auf Hersteller, Verarbeiter und Händler zu – digital wie physisch. Warum gelten Lebensmittel plötzlich als hochkritische Infrastruktur? Welche neuen Regeln treffen wen?

In dieser Deep‑Dive‑Episode beleuchten wir, was NIS2 und das KRITIS‑Dachgesetz für Cybersecurity, Produktion, Lieferketten und Krisenresilienz in der Ernährung bedeutet. Wir sprechen über Meldepflichten, Angriffserkennung, physischen Schutz und die verwundbare Supply Chain der Lebensmittelbranche.

Kompakt, verständlich, praxisnah: Alles, was die Ernährungsindustrie jetzt wirklich wissen muss.

Mehr Informationen:

Alex Fischer - InfoSec Consulting

Kontakt: alex@fischer-infosec.de

KRITIS-Dachgesetz 2026 – Überblick und Pflichten für Betreiber kritischer Infrastrukturen — kritis-info.de

BSI – Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik

BSI - NIS-2-Betroffenheitsprüfung



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