Rein Pflanzlich - Der Podcast für vegane & vegetarische Ernährung

Was, wenn dir dein Arzt einen Ernährungstipp gibt, der wissenschaftlich so gar nicht stimmt?
In dieser Folge spreche ich über Aussagen, die mir in meinen Beratungen immer wieder begegnen: kein Soja bei Schilddrüsenunterfunktion, B12 absetzen, weil der Blutwert passt, rotes Fleisch bei Eisenmangel oder vermeintliche Unverträglichkeiten aus teuren Bluttests.
Ich ordne ein, was an diesen Aussagen dran ist, wo wichtige Zusammenhänge fehlen und warum gerade bei veganer Ernährung schnell unnötige Verunsicherung entsteht. Außerdem geht es um Omega-3, Schwangerschaft, Kinderernährung und darum, warum ein unauffälliges Blutbild längst nicht automatisch bedeutet, dass bei allen Nährstoffen alles passt.

In der Folge erwähnt:
#3 Präventivmedizin: Mit Alessandro Falcone über Ernährung, Lebensstil und Krankheitsvorsorge
#10 Vegane Ernährung in den sensiblen Lebensphasen – Tipps für Schwangerschaft, Stillzeit und Kinder von Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin Carolin Wiedmann
#14 Omega-3-Index: Warum die Messung entscheidend ist und was dein Spiegel über deine Gesundheit verrät – mit Prof. Dr. Clemens von Schacky
#42 Darmgesundheit: Was wirklich hilft und was Mythos ist

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Eisenmangel kann auch Menschen treffen, die sich gesund und ausgewogen ernähren. Aber woran liegt das und wie lässt sich erkennen, ob die eigene Eisenversorgung wirklich ausreicht?
In dieser Folge spreche ich mit Prof. Dr. Klaus Günther, Lebensmittelwissenschaftler, Biochemiker und einem der renommiertesten Eisenforscher im deutschsprachigen Raum.
Wir sprechen darüber, warum viele Menschen zu wenig Eisen aufnehmen, welche Lebensmittel wirklich gute Eisenquellen sind und wie gut pflanzliches Eisen im Vergleich zu Eisen aus tierischen Lebensmitteln aufgenommen werden kann.
Außerdem geht es darum, warum der Hb-Wert allein einen Eisenmangel übersehen kann, welche Blutwerte wirklich relevant sind und worauf du bei Eisenpräparaten und Supplementierung achten solltest.
Wenn du wissen willst, wie gut du tatsächlich mit Eisen versorgt bist und welche Empfehlungen rund um Eisen möglicherweise überholt sind, ist diese Folge für dich.

Mehr von Prof. Dr. Klaus Günther:
Website: https://www.prof-dr-guenther.de
Instagram: @foodprofgu
Bücher: Amazon

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Darmgesundheit ist überall Thema. Doch zwischen Mikrobiomtests, Darmkuren und Probiotika wird schnell mehr versprochen, als die Forschung aktuell belegen kann.
In dieser Folge erfährst du, wie eine pflanzenbasierte Ernährung dein Darmmikrobiom beeinflusst, warum mehr Ballaststoffe nicht automatisch besser sind und was hinter Blähungen, Durchfall und anderen Verdauungsbeschwerden stecken kann. Außerdem geht es darum, wie sinnvoll Mikrobiomtests wirklich sind, welche Rolle präbiotische und probiotische Lebensmittel spielen und welche Darmmythen du getrost vergessen kannst.
Eine fundierte Einordnung für alle, die ihre Darmgesundheit unterstützen möchten, ohne sich von Social-Media-Hypes und unnötigen Produkten verunsichern zu lassen.

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Das erste halbe Jahr ist fast vorbei und damit ist es Zeit für einen ehrlichen Rückblick.
In dieser Folge nehme ich dich mit hinter die Kulissen der letzten Monate und teile, was mich beschäftigt, bewegt und zum Nachdenken gebracht hat. Es geht um meinen ersten Halbmarathon, Sporternährung, Poledance, Körperbild, Social Media, das Feedback zum Interview mit der militanten Veganerin und Themen, die mir in der Ernährungsberatung immer wieder begegnen.
Ich spreche darüber, warum es sich lohnt, die eigene Belastungsgrenze zu hinterfragen, weshalb gute Vorbereitung im Sport so viel ausmachen kann und warum manche Themen auf Social Media so unterschiedlich aufgenommen werden.
Diese Folge ist die letzte Folge vor der Sommerpause. Am 4. August 2026 geht es dann wieder wie gewohnt weiter.

In der Folge erwähnt:
Meine Supplemente-Empfehlungen
vetain Proteinpulver & Proteinriegel (Rabattcode: christina10)
#36 Ernährung für den (Halb)marathon – mit meinem Partner Thomas
#32 Militante Veganerin Raffaela Raab über Ernährungswissenschaft & Kritik an Niko Rittenau
#33 Ist militanter Veganismus wirklich effektiv? Raffaela Raab über Strategie, Kritik und Image

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Vegan auf Reisen klingt oft komplizierter, als es eigentlich sein muss. Gleichzeitig reicht es für einen schönen Urlaub natürlich nicht, jeden Tag nur bei Pommes, Salat oder irgendeiner Notlösung zu landen.
Genau darum geht es in dieser Folge. Ich teile meine Erfahrungen aus 13 Jahren veganer Ernährung, vielen Reisen und Auslandsaufenthalten und zeige dir, wie du dich unterwegs vegan, satt und möglichst gut versorgt ernähren kannst.
Es geht um gute Vorbereitung, vegane Snacks, Restaurants, Unterkünfte, Proteinquellen, Supplemente und darum, warum ein bisschen Planung auf Reisen oft eher entlastet als stresst.
Wenn du vegan lebst und bald verreist, bekommst du in dieser Folge viele konkrete Tipps, damit du unterwegs nicht nur irgendwas findest, sondern dich im Urlaub auch wirklich gut versorgt fühlst.

Meine Empfehlungen:
Allgemein:
https://www.vegan.at/veganer-urlaub
https://www.veganblatt.com/a/ich-bin-vegan-50-sprachen
Snacks und Protein:
Geröstete Edamame
Proteinmix
Proteinpresslinge (Code “christina10” für 10% Rabatt)
Proteinpulver (Code “christina10” für 10% Rabatt)
Proteinriegel (Code “christina10” für 10% Rabatt)

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