In der heutigen Folge nimmt Luke dich in der Lipödem Serie mit ins Thema Ernährung: Was hilft im Alltag wirklich?
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Liste glykämische Last
🟢 Niedrige glykämische Last (GL ≤ 10)
(kaum Einfluss auf den Blutzucker)
Gemüse & Hülsenfrüchte
Brokkoli
Zucchini
Spinat
Gurke
Tomaten
Paprika
Avocado
Pilze
Grüne Bohnen
Linsen
Kichererbsen
Schwarze Bohnen
Tofu
Edamame
Obst
Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
Äpfel
Birnen
Pfirsiche
Milchprodukte, Eier, Fisch & Fleisch
Eier
Naturjoghurt
Quark
Käse (naturbelassen, z. B. Gouda, Emmentaler)
Fisch (Lachs, Thunfisch, Kabeljau, Forelle)
Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln)
Rindfleisch (unverarbeitet)
Hähnchenfleisch
Putenfleisch
Schweinefleisch (naturbelassen)
Wild
Nüsse & Samen
Mandeln
Walnüsse
Haselnüsse
Chiasamen
Leinsamen
🟡 Mittlere glykämische Last (GL 11–19)
(mäßiger Blutzuckeranstieg)
Obst & Gemüse
Bananen
Trauben
Mango
Ananas
Orangen
Süßkartoffeln
Mais
Rote Bete
Getreide & Getreideprodukte
Vollkornbrot
Roggenbrot
Haferflocken
Basmatireis
Bulgur
Couscous
Naturreis (brauner Reis)
Vollkornnudeln
Sonstiges
Hummus
🔴 Hohe glykämische Last (GL ≥ 20)
(starker Blutzuckeranstieg)
Getreide & Kartoffelprodukte
Weißbrot
Toastbrot
Baguette
Cornflakes
Gepuffter Reis
Weißer Reis
Normale Nudeln (weißes Mehl)
Kartoffelpüree
Pommes frites
Zucker & Süßes
Zucker
Honig
Marmelade
Süßigkeiten
Kuchen
Kekse
Getränke
Softdrinks / Limonaden
Fruchtsäfte
Obst
Wassermelone